新颖保健袋泡茶现状及前景

本文从新颖袋泡茶的优点、研究现状、我国目前保健袋泡茶生产中存在的问题以及开发新颖袋泡茶前景等方面对新颖保健袋泡茶进行了综述.     

特色豆腐干的研制及豆腐渣的利用

大豆营养丰富，含有蛋白质40％、脂肪20％、碳水化合物20％、水分10％、粗纤维5％；另含多种矿物质和维生素，钙含量（0．02％）是牛肉的20倍，铁含量（0．01％）是牛肉或牛奶的10倍；含有3％-6％的食物纤维，具有促进肠胃蠕动、加速排泄的功效，又具有降低血浆胆固醇的作用。宁海岔路豆腐（包括嫩豆腐、豆腐于），因其原料纯正、肉质鲜嫩，色自如玉、香味浓郁、口感嫩滑，     

边建设 边科研 边服务

在宁波市发展和改革委员会大力支持下，在宁波市农业科学研究院具体领导下，宁波市农产品加工研究中心和宁波市农科院农产品加工研究所实行两块牌子一套人员，按照“边建设，边科研，边服务”的总要求，紧密联系我市“三大经济区、四大产业带、十大主导产品、九大优势农产品”的实际，以市场需求、企业需要作为研发的第一选择，积极履行职责，切合实际、突出重点，现已发挥了积极效能，形成了自己特色。     

年糕生产工艺的研究进展及在茶叶年糕生产上的应用

年糕是我国南方传统的节令性食品,年糕生产已有2000多年的历史.现将年糕生产工艺、存在问题和关键技术进行综述,同时提出了在茶叶年糕生产上的应用思路.     

上海公路绿地土壤肥力质量评价与管理对策

公路绿化带是城市绿地的主要组成部分,也是重要的公路设施,对城市的可持续发展具有重要意义。公路绿地土壤质量是限制公路绿化水平的重要因子。本试验采集了上海市主要公路绿地0～30cm,〉30cm土壤,研究了土壤质地、容重、空气孔隙度、阳离子交换量、pH、EC、有机质、水解氮、有效磷、速效钾等理化性质。结果表明,上海公路绿地土壤以粉砂质粘壤土和粉砂壤土为主,较适合植物生长;土壤容重大,孔隙度低,空气孔隙度平均只有3．82％;土壤pH过高,属于碱性或强碱性土壤;有机质、阳离子交换量较低,土壤Ec值大小适中;速效养分中,水解氮和有效磷含量属中等偏下水平,速效钾含量较高。根据上海市公路绿地土壤质量状况,提出了加强上海公路绿地土壤科学管理的措施和建议。     

旭初之鸟

水鸟。那是幸福的旭初之鸟。一群卓立净水绿岸或飞翔蓝空中的白色之鸟,一群出没晨光中的灵秀之鸟。     

滇金丝猴：最像人的动物

滇金丝猴长着一张最像人的脸．有着一副人的神情……这不就是天地间最像人的生灵吗？我说滇金丝猴最像人．主要是指它有着一副与人最为相近的面容．而并非生物学家所指的系统进化意义上的相近。     

低温挤压添加酶制剂的玉米粗淀粉的糖化过程试验研究

为了缩短生产玉米糖浆的玉米粗淀粉的糖化时间,改进其糖化过程。通过实验室试验,研究了添加酶制剂的玉米粗淀粉的挤压-液化系统诸参数(套筒温度、玉米粗淀粉含水率、螺杆转速、挤压时耐高温α-淀粉酶添加量、液化时耐高温α-淀粉酶添加量),对糖液的主要考察指标(糖液的DE值、出品率和过滤速度)的影响规律。研究表明,在本研究的较优系统参数下,糖化12 h糖液的DE值、过滤速度和淀粉出品率分别为95.5%～96.3%、163.2～177.3 L/(m²·s)和94.2%～94.4%。比传统玉米淀粉糖化时间缩短约18 h。     

一个合作社持续健康发展并不容易

今年的中央一号文件中,党中央明确指出:突出抓好家庭农场和农民合作社两类经营主体,鼓励发展多种形式适度规模经营.推进农民合作社质量提升,加大对运行规范的农民合作社扶持力度.可见,合作社在现代农业经营体系建设中,承担主要角色,发挥重要作用,具有广阔空间,这些都对农民合作社持续健康发展提出了显著的要求.     

天然高氟环境对畜牧业的影响

安吉县梅溪镇姚斗村地处浙北西苕溪东北侧,丘陵平岗,地貌地质构造上属扬子—钱塘准地槽中线,钱塘线背斜,俗称“江南古陆台”中,土地为红、黄壤。 　　该村有农户 330户,人口 1072人,有水田 1486.5亩,山地 400亩,旱地鱼塘 330亩。主要以种植稻米为主,一年一熟,山地有少量竹、茶及杂木。由于处在苕溪侧畔,低处海拔仅 5.0m,屡受洪涝之苦,人均年收入较低。　　1984年,地方病普查中发现该村为地方性高氟病点,经地方病防治机构普查,村民中氟斑牙病人有相当人数,其中 8～ 15岁儿童中有氟斑牙病者占 32.3％。 1985年由湖州市防疫…