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思进 《河南畜牧兽医(综合版)》2003,(5)
随着国内外市场需求的不断扩大,再加上鹅本身特有的生理生活习性,鹅肉及系列产品市场需求潜力不容小视。吉林农业大学吴伟教授说,目前鹅的国内外市场处于供不应求的状况,我国对鹅的年需求量在8亿~9亿只,而全国的饲养量仅有6亿只左右。在国际市场上,鹅肉的需求量也明显呈增长趋 相似文献
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皮蛋和咸蛋都是我国的传统产品,深受人们的喜爱。咸蛋黄是咸蛋的精华,但成熟的咸蛋在销售保存期间,随着时间的延长,蛋清内NaCl的含量迅速升高,咸蛋白因含盐量过高,而不能食用。皮蛋的生产时间长、用料复杂,成本大。为了改进皮蛋和咸蛋的加工工艺,结合皮蛋和咸蛋的加工原理,加工出“包咸蛋”。其蛋白呈茶棕色,凝胶状,富有弹性。蛋黄呈球珠砂形,半润鲜红,油露松沙。禽蛋加工成“包咸蛋”后,营养价值基本不受损失,而且由于在加工过程中,水分减少,使其蛋内的营养价值相对提高,尤其使蛋白中蛋白质的含量和糖的含量相对增多。另外大幅度改善了其色、香、味, 相似文献
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仔猪哺乳期及断奶期内,常因外界气候、温度变化、环境污染,以及母猪体质、营养等多种因素,导致肠道正常生理机能紊乱,致使病原微生物得以大量繁殖,从而发生下痢。针对具体病因,采取综合防治措施,大多数能得到良好效果。1科学饲养管理好母猪,防止怀孕母猪过肥或过瘦要获得活泼健壮的仔猪,必须保证母猪喂全价的配合日粮,一般在怀孕初、中期喂日粮1.8~2.2千克,后期(产前一个月)喂3~3.5千克。产前一周进产房,每天减少0.5千克日粮,临产的当天不要喂精料,饮适当麸皮汤(加少量食盐),产后第3天再逐渐增加配合日粮至5千克左右,精料宜喂生湿料。科学… 相似文献