蛋与蛋制品脂质氧化研究进展

禽蛋具有很高的营养价值,在人们日常生活中必不可少,脂质作为其含有的一种重要营养成份,约占蛋黄重的30％,根据禽蛋种类的不同,相对含量也有所不同.近几年来,随着传统的水煮蛋、皮蛋和咸蛋到新型的液态蛋、冰蛋制品甚至蛋品饮料的出现,越来越多不同种类的蛋制品都已实现了工艺化生产,然而在蛋与蛋制品加工中,不同的储藏与加工等条件均会造成不同程度的脂质氧化分解,这对营养与健康是不利的.本文从蛋与蛋制品中脂质氧化的影响、氧化产物类型及影响因素、检测方法、调控方法等方面入手,介绍了蛋与蛋制品中存在的脂质氧化现象,为今后抑制或减缓这一现象提供了一定的理论依据.     

浅析丽江蔬菜产业的持续发展

对丽江蔬菜生产的现状作了概述,分析了丽江发展蔬菜产业的潜力和在发展蔬菜产业中存在的问题并对如何促进蔬菜产业的持续发展作了初步探索。     

岳普湖县枣树常见虫害及防治

岳普湖县枣树常见虫害有红蜘蛛、枣壁虱、枣瘿蚊、灰暗斑螟（甲口虫）、枣粉蚧、枣大球蚧等，这些虫害一旦发生将严重影响树体生长、果品产量、质量和商品性，同时影响果品贮藏。     

甘草种子害虫防治药剂筛选实验

在宁夏盐池县沙边子人工甘草地进行甘草种子害虫防治田间药效实验,根据害虫的发生规律设计3次施药期处理.结果表明,施用5%吡虫啉可溶液剂和1%苦参碱可溶液剂对甘草种子害虫越冬幼虫和蛹的防治效果显著;40%毒死蜱乳油和5%吡虫啉可溶液剂对成虫的防治效果最好.确定甘草种子害虫最佳防治时期分别为成虫羽化高峰期和幼虫化蛹高峰期.     

滇藏公路角笼坝沟泥石流—坝崩特征

分析了滇藏公路角笼坝沟１９９８－０６－２０泥石流－坍崩灾害成灾原因，泥石流及坍崩的形成机理和发展趋势，针对其灾害发生特征，提出了相应的整治方案。     

育种单位种子开发经营中应注意的几个环节

育种单位种子开发经营中应注意的几个环节尚泓泉刘建明（河南省农业科学院经济作物研究所，郑州４５０００２）景丽（河南财经学院经济信息系）现行农业科研单位的体制往往是以完成上级下达的科研项目为主，停留于科研—论文—成果三元模式。一些育种单位片面追求品种审定...     

酿成农机事故的重要因素

(1)无证驾驶,你查我躲 农机户买回机子后,挣钱心切,不报户不参加培训,又怕查车罚款,就你休息我上路,白天休息晚上跑,又因驾驶技术差,夜间能见度差,极易因疲劳失神,遇障碍或会车不知所措而肇事。 (2)不参加年检审,机车技术状态差 不少机车从来不参加年检     

实行综合开发金洞兴场富民

永州市金洞林场为适应社会主义市场经济发展的需要，认1991年开始确立“山上创基地，山下办工厂．山内建电站，山外拓市场”，走“以林为主，综合开发，科技兴林，强杨富民，发展大林业”的经济路子，充分发挥林区资源优势，实施“以林蓄水，以水发电，以电兴工，以工富民”的发展战略。符合场情，顾乎民意，达到了增效益，增后劲，增活力的目标，加速了林区两个文明建设的进程。1991年成为零陵地区消灭荒山第一场，1993年跨入全国国有林场百强行列，1994年被国家林业部评为职工思想政治工作先进单位，1995年被林业部批准为“全国科技兴林示…     

银杏市场逐步好转

目前干果价格逐步回升，市场上的银杏干果已由原来的每公斤20元逐步回升到每公斤30元左右，且供不应求。由于银杏不仅能食用，还能人药，更重要的是美容效果特别明显．所以．在国内外市场上十分走俏．出口量可望大幅度增长。     

枸杞主要虫害调查及无公害防治技术

1枸杞害虫种类1.1枸杞蚜虫每年10月20日～11月20日调查越冬卵基数。翌年3月20日～4月10日选30cm长的枝条20～25枝,调查枝条上越冬卵孵化率。结果表明,蚜虫发育起点温度为8.9℃。发生为害期为4月15日～5月5日,高峰期在5月20日～6月20日。1.2枸杞红瘿蚊3月20日前,以3cm、6cm、9cm