“牛年”的猪市

“猪粮安天下”，养猪业健康、可持续发展对于以猪肉消费为主的中国具有重要的战略意义。银鼠辞旧岁，金牛迎春来。2009年的中国猪市将如何呢？     

“一棵草”带动近3万农户增收

<正>苎麻在国际上被称为“中国草”,是生产高档服装的优质原料。     

刨切单板贴面实木地板工艺探讨

针对山毛榉实木地板生产中因表面材质缺陷导致地板优等品率及出材率低的问题，采用山毛榉刨切单板对山毛榉实木地板进行贴面，并对改善实木地板表面质量的工艺技术进行了探讨。     

木材科学与工程专业创新人才培养体系的研究与实践

创新人才的培养是个系统工程，不仅涉及教育的全过程、一个人的一生，而且涉及整个社会的方方面面。高等学校作为培养和造就高素质的创新人才的摇篮，应勇于面对新世纪和知识经济的挑战，努力研究和学习先进的人才培养模式和方法，以教育创新实现创新教育。本文就木材科学与工程专业创新人才培养体系的研究与实践谈谈认识和看法。     

大岗山林区水体、空气、噪声环境背景值研究*

研究表明大岗山林区水体的微量元素环境背景值均不超过世界天然水的环境背景值，水理化性质及微量元素含量均达国内外规定的生活饮用水水质标准；ＳＯ２、ＮＯｘ、总悬浮颗粒物含量均达到《中国大气环境质量标准》一级标准；噪声也不超过国际国内标准，整个林区环境质量优良，生物与环境的生态关系协调并相互适应。     

转变观念 调整思路——顺义区果品生产又上一个新台阶

顺义区林业局根据全区果品业发展的实际情况,及时转变观念,调整思路,在巩固和稳定现有果树面积的基础上,坚持"巩固、提高、增效"六字方针,坚决贯彻落实"以市场为导向,以体制创新为动力,以科技为依托,以农民增收为主线,全面实施标准化安全化生产,打造精品名牌,大力发展观光休闲采摘,强化产后处理,拓展销售渠道,推进产业化经营,实现果品生产现代化。"的指导思想。     

利用类病毒脂质体抗原检测H5N1亚型禽流感病毒抗体ELISA方法的建立

利用昆虫杆状病毒表达系统制备了H5N1亚型禽流感病毒(AIV)HA蛋白、类病毒脂质体和病毒样颗粒,分别作为包被抗原,建立了相应的检测H5N1亚型禽流感病毒抗体的ELISA方法。特异性试验、敏感性试验、重复性试验和稳定性试验结果表明,利用3种抗原包被所建立的ELISA方法均具有良好的重复性和稳定性,批间和批内变异系数均小于10%,但单独表达的HA蛋白和类病毒脂质体特异性更好,而且类病毒脂质体有更高的免疫反应性,与灭活全病毒相比安全性更高,故在H5N1亚型AIV抗体水平检测方面更具有应用前景。     

疫情对生猪价格影响的VAR模型分析

【目的】探究疫情对生猪价格波动的影响机制有助于预测价格的短期波动。【方法】采用2009年2月至2020年7月共138个样本量的月度数据,通过VAR模型对疫情和生猪价格的联系进行实证分析。【结果】(1)疫情是生猪价格的GRANGER因果原因,反之不成立。(2)疫情对生猪价格波动的影响呈现出持续性和滞后性特征,其中持续性特征表现为在初期4个月内对生猪价格造成直接的负向影响,在中期5个月到16个月之间对生猪价格产生正向影响,第17个月之后疫情的影响趋于消失;而滞后性特征表现为：疫情在发生后14个月内对生猪价格的平均影响程度约为5.03%,最大影响时滞约10个月,第11月时影响达到最大值8.223%。【结论】疫情是影响生猪价格波动的重要因素,加强疫情净化效率,增强对生猪市场的调控,有利于保障生猪养殖,保证猪价的平稳。     

中链脂肪酸抗菌和诱导防御肽表达的功能及其在仔猪饲料中的应用

近年,越来越多的研究表明,中链脂肪酸（MCFAs）抵抗病原菌是哺乳动物先天防御系统的重要组成部分,而且MCFAs也能够诱导人、猪和鸡内源性防御肽的表达,MCFAs的这些新功能尚未引起重视。MCFAs还和饲用有机酸或饲用植物精油具有协同抗菌增效作用,可以减少这些活性物质的使用量。相比于长链脂肪酸,日粮中添加MCFAs能显著地提高动物机体内氧气消耗量和线粒体呼吸速率,但产生活性氧自由基少,特别适合幼龄动物肠代谢和肝代谢所需的快速能量供应特点。日粮添加低浓度MCFAs（0.1%—0.5%,质量比）能显著提高新生或断奶仔猪存活率、粗蛋白粗脂肪消化率、饲料转化率,调节肠道菌群和改善肠上皮结构,进而促进生长。基于MCFAs的上述功能,将MCFAs与饲用有机酸或植物精油复配制备成微囊颗粒,可能是其用于仔猪抗生素替代品的尚佳方式。     

提高清蒸武昌鱼软罐头产品鱼体凝胶强度的试验

清蒸武昌在高温、高压加工生产中会出现鱼体瘫软问题，采用1%浓度的海藻酸钠溶液和0.4%浓度的氯化钙溶液，使其渗入鱼体肌肉组织中，形成不可逆胶体，从而提高鱼肉的凝胶强度，增强产品的硬度。