超声波处理与CaCl2注射嫩化牛肉研究

为探讨超声波处理提高牛肉嫩度的最佳参数,应用25 kHz和40 kHz的双频超声波清洗器处理宰后6 h以内的牛肉背最长肌,分别处理3 min、5 min和8 min,并结合注射0.2 mol/L CaCl_2检测超声波在牛肉嫩化中的作用。结果发现2种频率超声波都不同程度地提高了牛肉宰后7 d的嫩度,嫩化效果高于单纯CaCl_2注射。40 kHz的嫩化效果高于25 kHz,但低于超声波处理联合注射CaCl_2。本研究建立了超声波处理时间与肉品MFI(肌纤维片断化指数)的二次回归方程,25 kHz超声波处理5.4 min牛肉背最长肌MFI最高为51.8,40 kHz超声波处理6.2 min MFI最高为55.3。     

蜀麦969丰产高效栽培技术规程

为了更好地发挥优质强筋、早熟小麦蜀麦969的增产增收优势,促进该品种的推广应用,本文在高产栽培技术研究的基础上,结合各地高产创建和大面积生产示范中的栽培技术经验,形成了蜀麦969丰产高效栽培技术规程。该规程具有较强的针对性、实用性和可操作性,供各地农技推广人员和种粮大户在生产中参考。     

塔河油田西北部奥陶系原油成熟度特征研究

准确评价原油成熟度是划分原油成因类型的重要基础。运用反映原油整体面貌及反映原油组成的成熟度参数对塔河油田西北部奥陶系原油进行了综合研究。塔河油田原油成熟度下限在Ro（镜质组反射率）=0.8%左右,上限在Ro=1.10%左右,早期充注的原油为正常成熟原油,后期充注的是成熟度较高的原油。     

寒泊羊脂联素基因表达及生物信息学分析

试验旨在探究脂联素（adiponectin，ADIPOQ）基因在不同月龄寒泊羊背最长肌组织中的表达规律及生物学特征。采用实时荧光定量PCR方法对3个不同时期（1、7、13月龄）寒泊羊背最长肌组织中ADIPOQ基因mRNA表达水平进行检测，并利用生物信息学方法分析ADIPOQ基因的核苷酸及编码氨基酸序列分子结构特征、蛋白特性及网络互作蛋白。结果显示，ADIPOQ基因在1、7、13月龄寒泊羊背最长肌组织中均有表达，并随着月龄增加呈现增加趋势，无显著性差异（P>0.05）。绵羊ADIPOQ基因核苷酸及氨基酸序列与山羊（98.60%和99.00%）、牛（98.60%和87.00%）的同源性较高。蛋白理化性质分析发现，ADIPOQ蛋白分子式为C₁₁₇₂H₁₇₇₆N₃₁₄O₃₄₉S₅，分子质量为26.00 ku，理论等电点（pI）为5.88，推测该蛋白为酸性蛋白；ADIPOQ亲水性总平均值（GRAVY）为－0.403，推测该蛋白为亲水性蛋白，不属于跨膜蛋白；信号肽序列为Met¹~Ala¹⁷，切割位点在Ala¹⁷和Arg¹⁸之间；在45－101位氨基酸处存在Collagen结构域，101－237位氨基酸处为C1Q保守结构域；二级结构主要以无规则卷曲为主（66.95%）。蛋白互作网络构建分析表明，该蛋白主要与ADIPOR1、ADIPIR2、CDH13和LEP蛋白具有互作关系。本研究结果为进一步深入探讨寒泊羊ADIPOQ基因在肌肉发育过程中的分子生物学功能奠定了基础。     

延期开学背景下《高级生物统计与试验设计》实验课的线上开课方案

2020年春天,由于新冠病毒疫情形势紧张,全国各高校均延期开学。河北农业大学响应教育部的"停课不停学"号召,组织所有教师与学生参与线上教学培训,使学生与教师能充分利用网上的优质资源,变被动为主动。《高级生物统计与试验设计》是动物科学专业卓越班的必修课,其中实验课是重要的部分。总结了该门课实验课的线上教学经验,旨在为之后的教学提供借鉴。     

不同周龄蛋鸡攻击行为与五羟色胺、皮质酮的相关性分析

为探讨蛋鸡攻击行为与五羟色胺、皮质酮的相关性,选用1日龄京白939雏鸡96只,随机分为6个重复,每重复16只,采用瞬时观察法和连续观察法筛选不同周龄攻击行为有差异的蛋鸡,结合ELISA和qRT-PCR方法测定蛋鸡血清激素水平和5-HT1A受体mRNA表达量的变化。结果显示:蛋鸡的攻击行为随周龄的增加呈现逐渐上升的趋势(P<0.05);整体看,血清五羟色胺(5-HT)含量随周龄的增加呈下降趋势,皮质酮(CORT)呈现上升趋势(P<0.05),而下丘脑5-HT1A受体mRNA表达量随周龄增加有上升的趋势(P<0.05或P<0.01)。Pearson相关分析结果显示,蛋鸡攻击行为与血清五羟色胺(5-HT)呈极显著负相关(R=-0.741,P<0.01),与皮质酮(CORT)呈显著正相关(R=0.751,P<0.01)。综上所述,血清激素水平与蛋鸡攻击行为有一定联系,5-HT1A受体基因可能参与调控蛋鸡的攻击行为。     

良种“豫板栗1号”果树的冬季整形修剪技术

本文介绍了河南省的优良板栗果树品种“豫板栗1号”生长结果特性及修剪技术管理。     

蛋鸡胱硫醚β合酶基因启动子鉴定与分析

旨在鉴定胱硫醚β合酶(Cystathionine beta synthase,CBS)基因5′调控区和核心启动子特征,为研究蛋鸡骨骼中该基因的表达调控机制提供依据。采集68周龄罗曼蛋鸡胫骨组织,利用酚-氯仿法提取基因组DNA,以UCSC数据库中CBS基因序列为模板设计5′调控区扩增引物,利用生物信息方法分析5′调控区序列特征并进行转录因子结合位点预测,并构建双荧光素酶报告基因重组载体,通过转染DF-1细胞系后检测双荧光素酶活性,进行CBS基因的核心启动子区鉴定。结果表明,蛋鸡CBS基因5′调控区含有潜在的核心启动子区、典型的CpG岛和多个转录因子Sp1结合位点;不同长度片段均具有启动子活性,但不同片段活性存在显著差异,其中F4片段(-155~+131bp)具有最高的转录活性,确定该片段为核心启动子区。蛋鸡CBS基因5′调控区结构特征与核心启动子的鉴定和转录因子结合位点的发现为研究该基因在骨骼中的表达调控机制奠定了基础。     

迎春桃花花期调控研究

迎春桃花是春节花市上的重要商品花卉。由于天气原因,迎春桃花往往提前或延迟开放,不能应节供应市场。本研究应用物理和化学方法对迎春桃花进行花期调控试验,以期解决生产中的实际问题。在桃花脱叶后进行了石灰氮、硫脲、单氰胺、花磷动力、"穿衣"+热水的催花处理,结果表明,使用化学方法和物理方法都有催花效果。它们可使桃花花期提前7~8d,并使桃花的花朵饱满和颜色鲜艳。各处理中,以喷施石灰氮、花磷动力和"穿衣"+热水处理催花效果最佳。     

超临界CO_2萃取分离高纯度辣椒碱化合物的研究

辣椒红色素厂的副产物辣椒精(辣椒碱含量2.1%)经过酒精溶液萃取、CO2超临界萃取、硅胶柱层析、重结晶等方法,从中分离出浅色的高纯度辣椒碱产品(辣椒碱含量90%),并对各分离操作的工艺条件进行了研究。采用紫外分光光度法和高效液相色谱法对辣椒精和高纯度产品做了检测,得到相应图谱。研究表明,上述分离步骤的组合是可行的、有效的。