迷迭香精油壳聚糖纳米粒的制备及其对冷藏草鱼保鲜效果研究

为探讨迷迭香精油壳聚糖纳米粒对冷藏(4℃)草鱼肉的保鲜效果,利用离子交联法制备迷迭香精油壳聚糖纳米制剂(CS-NP-REO)并优化其制备工艺。通过超滤离心法测定纳米粒包封率和载药量,在扫描电镜下观察其粒径大小和外观形态,进一步测定其对冷藏草鱼肉的保鲜效果。结果表明:在壳聚糖(CS)、三聚磷酸钠(TPP)和迷迭香精油(REO)质量浓度分别为2、1.5和2mg/mL,体积比5∶2∶1,pH 4的条件下制备的CS-NP-REO纳米粒包封率为84.52%,载药量为10.56%,粒径约200nm,颗粒饱满,大小均一;用CS-NP-REO处理过的冷藏草鱼肉片,在贮藏第7天时菌落总数为3.55×10~6 CFU/g、硫代巴比妥酸值(TBARS)为0.61×10~(-3) mg/g、挥发性盐基氮值(TVB-N)为18.74mg/hg,货架期为8d以上,相比对照组延长3～4d,其保鲜效果优于迷迭香精油和壳聚糖纳米粒的单独使用。说明迷迭香精油壳聚糖纳米粒具有抑制微生物生长及脂肪氧化、延长冷藏草鱼肉货架期的作用。     

大连市区沿海底栖动物的种、量和对环境质量的评价

1997年10月－1998年7月对大连市区沿海10个站位（南部沿海4个站位，大连湾6个站位）进行了3次底栖动物调查，共获大底栖动物79种，其中多毛类42种，软体动物23种，节肢动物7种，棘皮动物2种，海鞘2种，其它3种，平均栖息密度为4663．3个／m^2，平均生物量为74．5g/m^2，同时测定了相关的水化指标，经分析表明该海区处于轻度和中度污染状态。     

黄河源园区水生态功能一二级分区

生态功能分区是区域水生态系统区划及水环境规划管理的基础,也是生态文明建设背景下更为全面和系统性的分析和规划。出于三江源国家公园区域生态保护与分区管理,为探究地表水资源及生态系统的空间格局分异规律,以黄河源园区为研究对象,在综合分析其自然环境条件和水陆生态控制因子的基础上,结合园区内部各区域生态地理特征,基于GIS和RS平台,构建黄河源园区水生态功能分区评价指标体系。通过空间自相关距离确定降水、河网密度和地貌3个一级分区指标以及植被指数、植被生产力、土壤类型、土地利用类型4个二级分区指标;基于子流域完整性,运用数据叠加技术将黄河源园区分为5个一级水生态功能分区和19个二级水生态功能分区,运用相关性分析检验分区的合理性和准确性,并讨论了不同区域的生态系统特征和主要生态环境问题,阐述了水资源、植被资源的空间特征和分布规律。分区结果可为区域水陆环境的管理和保护利用提供科学依据与目标定位。     

蔬菜专卖外国人

一个小店有怎样的私密,才能成为身在北京的外国朋友买菜的首选之地?     

食用甘薯品种的部分理化特性与口感品质的关系

对浙6025、宁紫薯1号、南京0281、南京0304、南京0364等优质食用甘薯品种进行了淀粉糊化特性测定、淀粉粒显微观察及相关食用口感品质调查.糊化特性测定结果显示,南京0304 和宁紫薯1号淀粉的峰值粘度较高,这与其在食用品质调查中口感较粘一致.宁紫薯1号、南京0281及南京0364的淀粉显微结构显示其淀粉颗粒大小较为均匀,口感品尝其均匀度较好.浙6025小颗粒淀粉分布较多,因此在蒸煮品尝调查中薯肉口感较细腻.表明,甘薯的理化特性与食用口感品质具有一定程度的关联.     

健康小常识四则

1.大蒜应对脚气脚气引起瘙痒、水泡、红肿,起码要用1个月的皮康王或皮炎平才行。突发性脚气可以找来几个大蒜头和胡椒。将大蒜头用刀拍碎,并拍得很烂,再将胡椒研成粉末,与蒜泥混合拌匀,涂在患处。接连用了两次后,脚上的痒与痛都大为减轻,脚臭也没有那么浓了。脚气是一种极常见的真菌感染     

中国种业诱人“蛋糕”不可拱手送人

正日前,我国第一只市场化运作、首期规模达15亿元的现代种业基金正式在京成立。基金将重点支持具有育种能力、市场占有率较高、经营规模较大的"育繁推一体化"种子企业。种业发展和种质资源创新,对于实现粮食增产、保障国家粮食安全具有重要的战略意义。在我国种业取得长足发展的同时,"弱、小、散"的现状     

菌类营养好 吃法有讲究

联合国粮农组织提出,当今人类最佳饮食结构,就是每天"一荤一素一菇"。菌类的好处数不胜数,秋冬季节更是吃菌类的最佳季节。不同的菌类有不同养生功效,那么到底是野生的好还是大棚种植的好?哪种吃法更值得推荐呢?     

菌类营养好 吃法有讲完

联合国粮农组织提出．当今人类最佳饮食结构．就是每天“-荤-素-菇”。茵类的好处数不胜数．秋冬季节更是吃菌类的最佳季节。不同的茵类有不同养生功效，那么到底是野生的好还是大棚种植的好？哪种吃法更值得推荐呢？     

聚乙烯醇共混改性膜作为农药种衣剂成膜剂的性能研究

以水溶性聚合物聚乙烯醇(PVA)和水不溶性聚合物乙酸乙烯-乙烯共聚物(VAE)乳液为原料,采用溶液共混法制备了PVA-VAE共混膜,为农药成膜剂的制备开辟了新途径。红外光谱、透射电镜、激光粒度仪测试结果显示,PVA溶液中的胶束被打开,体系的比表面积急剧增大,两相间的界面消失,说明共混体系分子间具有良好的相容性;透水性与耐水性测定结果表明,PVA-VAE的质量比为80∶ 20、70∶ 30、60∶ 40时其共混膜的性能适用于农药种衣剂的成膜剂;种子发芽试验显示,与单独使用PVA膜相比,引入适当比例VAE后的共混膜用于种子包衣,其耐水性显著提高,渗水率适宜,对种子发芽无明显影响。