肉仔鸡的硒碘营养互作关系

在2×2的因子试验中用200羽1日龄艾线因肉仔鸡研究了不同硒碘营养水平对甲状腺的相对重量及其碘含量、组织硒含量及谷脱甘肽过氧化物酶和5’-脱碘酶活力、血清甲状腺激素（T4,T3）浓度的影响。试验结果表明4周龄肉仔鸡甲状腺的相对质量及碘含量因碘营养缺乏而分别显著增大和下降,但不受硒营养水平的影响;硒营养缺乏使肝脏、肾脏、心脏和胰脏硒含量及肝、肾脏谷脱甘肽过氧化物酶和5’-脱碘酶活力极显著下降;血清T4浓度因硒缺乏而上升但变化幅度未达到显著水平（P＞0．05）,而且因碘缺乏而显著下降（P＜0．05）;血清T3浓度只在硒碘双重缺乏时极显著下降（P＜0．01）。在晒营养缺乏时,碘营养缺乏导致组织硒含量、肝脏和肾脏中谷脱甘肽过氧化物酶和5’-脱碘酶活力均显著下降;但在适宜的硒营养状态下,三者的下降幅度未达到显著水平（P＞0．05）。本研究结果证明肉仔鸡的硒碘营养互作关系：①5’-脱碘酶是硒酶,硒为甲状腺激素正常代谢所必需;②碘营养水平影响组织中硒沉积和硒酶活力。     

生长早期的不同阶段和日粮蛋白质水平对肉鸡补偿性生长的影响

研究了肉鸡在生长早期的不同阶段（第1，2，3周）采集不同蛋白质水平的日粮（CP22％，20％，18％以及16％）时的补偿性生长效果。限饲低蛋白日粮会降低限饲当周的饲料采食量和体增重，但不影响试验全期的生长、饲料效率及净膛率。当在第3周限饲蛋白质水平16％的日粮时，获得了明显的补偿性生长的效果，其结果是改善了料重比。结果表明，在孵化后第1－3周的任何一周投喂蛋白质水平在16％以上的低蛋白质饲料都可以引起肉鸡的补偿性生长。     

羟基蛋氨酸螯合铜/锰/锌对产蛋鸡蛋壳品质、酶活及微量元素沉积的影响

为研究日粮中有机（羟基蛋氨酸螯合）铜、锰和锌等量替代其硫酸盐对产蛋高峰期蛋鸡的影响,试验选用108只37周龄海兰褐商品蛋鸡,分为2个处理。对照组在基础日粮的基础上添加10、30和30 mg/kg硫酸盐形式的Cu、Mn和Zn,处理组采用蛋氨酸羟基类似物螯合Cu、Mn和Zn等量替代其硫酸盐形式。试验各处理的蛋氨酸当量相同,...     

脂多糖(LPS)刺激对肉仔鸡生产性能及肌肉品质影响

为确证免疫刺激对肉仔鸡生产性能及肌肉品质的影响,取108只1周龄肉仔鸡,均分为2个组,对照组(CK)和脂多糖(LPS)组。LPS组每周1、3、5按500μg/kg BW腹腔注射LPS,对照组注射等量生理盐水,8～21日龄连续2周。21日龄时,测定生产性能及血液皮质酮及IL-1β水平。42日龄时,测生产性能,胸肌率、腿肌(带骨)率、腹脂率;胸肌及腿肌pH,滴水损失率和肌肉剪切力;胸肌中的蛋白质、脂肪含量、蛋白脂肪比及胸肌纤维面积。结果表明,LPS刺激对肉仔鸡血液皮质酮及IL-1β含量,前期及全期生产性能没有显著影响(P>0.05)。LPS组肉仔鸡腹脂率及胸肌蛋白脂肪比分别比对照组高17.81%和36.94%,而胸肌pH比对照组低2.23%,均差异显著(P<0.05)。结果显示:免疫刺激尽管对肉仔鸡生产性能没有显著影响,但对胴体品质,胸肌肌肉品质均会产生不良影响。     

采用不同衡量指标及数学模型估测3～6周龄雌性肉仔鸡赖氨酸需求参数的研究

本试验采用 2种数学模型估测了 3～ 6周龄雌性肉仔鸡不同衡量指标下的赖氨酸需要量。基础日粮由玉米、豆粕、花生粕、玉米蛋白粉等组成 ,含代谢能 (MEn) 12 73MJ/kg ,粗蛋白 18 8% ,蛋氨酸 0 4 4 % ,赖氨酸 0 7%。试验日粮赖氨酸设 5个处理水平 (0 7% ,0 85 % ,1 0 % ,1 15 % ,1 30 % )。每处理设 6个重复 ,每重复 10只鸡。试验末分别检测生产性能、屠宰性能及生化指标并采用折线模型和指数模型估测满足不同生产目标的赖氨酸需要量。结果表明 :赖氨酸水平对 3～ 6周雌性肉仔鸡日增重 (ADWG) ,饲料转化效率 (FCR) ,全净膛率 (CYR) ,胸肌率(BMR) ,腹脂率 (AFR)有显著影响 (P <0 .0 5 )。按不同衡量指标得出赖氨酸需要量估测值不同 ,其大小顺序为 :满足最大ADWG需要 <满足最大BMR需要 <满足最大CYR需要 <满足最佳FCR需要 <满足最低AFR需要。按折线模型估测 ,满足ADWG、BMR、CYR、FCR和AFR的总赖氨酸需要量分别为 :0 88% ,1 0 1% ,0 99% ,0 91% ,1 0 5 % ;按指数模型估测则分别为 0 96 % ,1 15 % ,1 17% ,1 0 5 % ,1 33%。     

调整营养制度降低肉仔鸡饲养成本的研究

设计３个试验研究了调整营养制度,降低肉仔鸡饲养成本的措施。试验结果表明,让肉仔鸡从３周龄提前到２周龄时由生长前期料换用生长中期料,不影响其３７日龄体重及０～３７日龄的饲料利用。在无严重应激存在的情况下,肉仔鸡上市（４９日龄）前３周内的基础日粮中不补加微量元素和２周内不补加维生素不影响生长和饲料转化率。以上对肉仔鸡生长前、后期营养摄入量的调整均可有效降低饲养成本     

玉米和小麦在AA肉鸡和北京油鸡中的能量和养分利用率比较

研究旨在评价玉米和小麦在AA肉鸡和北京油鸡中的能量和养分利用率。试验分为同日龄和同体重两部分。同日龄部分：96只18日龄的AA肉鸡和192只18日龄的北京油鸡,随机分为2个处理,每个处理有8个重复,每个重复有6只AA肉鸡或12只北京油鸡;同体重部分：96只AA肉鸡和96只北京油鸡,体重(600±15)g,随机分为2个处理,每个处理有8个重复,每个重复有6只鸡。日粮处理包括玉米代谢日粮和小麦代谢日粮。试验期8 d,包括3 d适应食物和笼子,1 d禁食,另外3 d收集排泄物,还有1 d采集空肠食糜。结果表明：与同体重北京油鸡相比,AA肉鸡对玉米粗蛋白和粗脂肪的表观代谢率更大(P<0.05);小麦的粗蛋白和粗脂肪的表观代谢率在AA肉鸡中比同日龄和同体重北京油鸡高(P<0.05);在AA肉鸡、同日龄和同体重北京油鸡中,玉米或小麦的淀粉表观代谢率无明显差异(P>0.05)。AA肉鸡的空肠脂肪酶和胰蛋白酶活性更高,但同日龄和同体重北京油鸡的淀粉酶活性更高(P<0.05)。此外,AA肉鸡、同日龄和同体重北京油鸡的玉米表观代谢能(AME)分别为14.36、14.17 MJ/kg...     

硒缺乏对肉仔鸡体内含硫化合物代谢的影响

以肉仔鸡为实验动物模型研究了硒缺乏对含硫化合物代谢的影响。试验结果表明:硒缺乏不但降低肉仔鸡组织器官中硒含量及GSH—PX酶活性,而且还使血浆及胰脏中游离胱氨酸水平下降,胰脏及肝脏中谷胱甘肽总量下降,而肝脏中金属硫蛋白含量却上升。蛋氨酸供给不足会降低肝脏及胰脏硒沉积量、谷胱甘肽水平和GSH—PX酶活性。要使四周龄肉仔鸡有最大的血浆及肝脏硒含量、高的GSH—PX酶活性,日粮硒供给水平应在0.35PPm左右。     

山花黄芩提取物对肉鸡生长性能、免疫机能及肠道形态的影响

试验旨在研究山花黄芩提取物对肉鸡生长性能、免疫机能及肠道形态结构的影响。将240只1日龄的艾拔益加(AA)肉鸡(雄性雏鸡)随机分为4组,每组6个重复,每个重复10只鸡。分别饲喂添加250、500、1 000 mg/kg山花黄芩提取物的饲粮,试验期1～42 d。测定指标包括,①生长性能指标:平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、料重比(F/G);②免疫指标:免疫器官指数、单核吞噬细胞活性;③肠道形态指标:绒毛高度、隐窝深度、绒隐比。结果表明:①500 mg/kg山花黄芩提取物可显著提高1～21日龄ADG(P0.05),显著降低F/G(P0.05);500 mg/kg山花黄芩提取物可显著提高1～42日龄ADG(P0.05)、降低F/G(P0.05);②500、1 000 mg/kg山花黄芩提取物可显著提高42 d肉仔鸡的胸腺指数(P0.05),500 mg/kg山花黄芩提取物可显著提高42 d肉仔鸡的脾脏指数(P0.05),1 000 mg/kg山花黄芩提取物可显著提高碳粒廓清指数(P0.05),且500、1 000 mg/kg山花黄芩提取物可显著提高吞噬指数(P0.05);③500 mg/kg山花黄芩提取物可显著提高42 d肉仔鸡回肠绒毛高度及绒毛高度:隐窝深度的数值(P0.05)。由此可知,500 mg/kg山花黄芩提取物对肉鸡1～42 d的生长性能、免疫机能及肠道形态结构的提升效果最明显。     

日粮锰水平对蛋鸡生产性能的影响

试验用北京红鸡商品代分两阶段２５ ～３８ 周龄和４９ ～５７ 周龄研究玉米－ 豆粕型基础日粮含锰２０ｍｇ／ｋｇ 的情况下,以一水硫酸锰形式添加锰２０ｍｇ／ｋｇ 、４０ｍｇ／ｋｇ、６０ｍｇ／ｋｇ 和蛋氨酸锰２０ｍｇ／ｋｇ 对蛋鸡生产性能及蛋壳、蛋黄锰存留的影响。结果表明：不同锰源及添加水平对蛋鸡生产性能、蛋壳品质、蛋形指数在各组间无显著差异（Ｐ＞ ０ ．０５） ,蛋壳锰含量呈负增长,有机锰组蛋壳锰含量低于无机锰组。蛋黄锰含量却呈现正增长,以蛋氨酸锰组最高,显著高于添加２０ｍｇ／ｋｇ 锰组和不添加组。由此说明锰在蛋壳和蛋黄中存留呈现相反的结果。