兰州露地红提叶和果实生长规律研究

基于兰州露地栽培红提叶和果实发育规律,实现叶和果实生长动态预测,为葡萄栽培管理调控提供重要参考。以鲜食葡萄红提为试验材料,于2016—2017年进行田间试验,分别于展叶期和坐果期后定期测量叶主脉长、果实横、纵径生长量变化,数据显示叶主脉生长呈"S"曲线,果实几何生长量随时间的动态变化呈快-慢-快-慢的双"S"型曲线,先采用Logistic模型对叶主脉和果实横、纵径生长变化拟合,然后采用三次多项式模型对果实横、纵径数据进行拟合,并对模型检验。结果表明:在年生长周期内,果实始终保持纵径大于横径的特点;用Logistic方程对叶主脉拟合效果为中等;果实横、纵径的两种模型,三次多项式对果实生长量模拟优于Logistic模型。结合果实横、纵径相对生长速率与生长变化的曲线可知,果实的第一次快速膨大期为6月初到7月中旬,第二次快速膨大期为7月下旬到8月下旬。因此,应在5月中旬及6月初做好除草、去副梢、施肥和套袋工作,以确保兰州露地栽培红提果实较好的发育。     

辐照技术在食品中的应用及研究进展

辐照技术是一种新型、绿色、高效的加工技术,已经应用于食品加工、化工、材料等诸多领域。主要介绍了辐照技术原理,阐述了辐照对食品中营养成分的影响,及其在食品工业中的应用,并展望了辐照技术在食品工业中的发展前景。     

豆制品加工污水减量化·清洁化处理技术研究进展

豆制品历史悠久、品类众多、营养丰富,是最经济最环保的蛋白质来源,也是广大消费者日常不可或缺的食品原料,深受国内外消费者的欢迎,市场需求也稳步增长。但传统豆制品加工属于高耗水、高污染产业,直接排放带来了严重的环境问题,在新的环保政策压力下,大量的污水处理也给企业带来了沉重的经济负担。因此,污水减量化和清洁化处理技术成了豆制品产业发展的制约瓶颈。通过对豆制品污水营养成分、现有处理工艺、资源化利用现状进行综述和分析,提出了有效减量化、清洁化处理和综合利用发展方向。该研究为促进构建资源节约型、环境友好型的豆制品加工产业快速健康发展,实现清洁化、标准化、智能化和副产物有效综合利用提供了基础。     

小型渔业企业的经营理念与战略

一、小型渔业企业的劣势与特点一般而言 ,小型渔业企业难免有以下劣势 :获得资源的途径少 ,困难大 ,可供选择的余地小 ,如中国小型渔业企业普遍面临的贷款难题以及无法吸引人才、造成管理水平低下的问题等 ;设备陈旧技术改造和产品开发能力弱 ,产品差异化程度低 ;没有规模效应 ,市场份额小。一言概括 ,小型渔业企业能力有限。大型企业经常实施的战略如规模经营 ,市场领先、创新、低成本、大广告等战略 ,小渔业企业都无法使用。这样 ,在一个完全竞争的市场中 ,小型渔业企业正面与大企业展开竞争 ,不仅不会有任何优势可言 ,反而可能招致更大的…     

基于无源RFID传感标签的农田土壤环境监测技术研究

针对现有农田环境无线传感器网络在长期性、环保性和追踪性方面的不足,提出了一种基于无源射频识别(Radio frequency identification,RFID)传感标签的农田土壤环境监测技术。该RFID传感器标签基于超高频RFID通信协议,且工作于无源模式下。提出了一种新的数据融合方式,比传统数据融合方式显著降低了系统工作的功耗以及响应时间。测试了电磁波在农田土壤中传输的损耗情况,确定了标签可正常工作的基本条件。针对埋入深度超过30 cm时传感器标签传输精确度不足的情况,提出在同一测量点布置两个传感器标签,通过天线极化方向的不同以获取更高的数据传输精确度。通过实验对所设计的温湿度传感器标签进行了通信性能及温湿度测量性能测试。实验结果表明,基于该无源RFID传感器标签所测试的温湿度与传统方式的测试结果基本一致,温度测试误差不超过1.5%,湿度测试误差不超过1%。与现有农田土壤环境监测方法相比,具有便利性强、成本低、寿命长、传感数据易于跟踪定位等显著优点。     

虫粪有机肥对番茄生长及品质的影响

以"西奥多"番茄为试验材料,通过小区试验,以不施有机肥为对照,研究了黄粉虫虫粪、黑水虻粪、白星花金龟粪3种虫粪有机肥和鸡粪对番茄生长及品质的影响,以期为虫粪有机肥的合理应用提供参考依据。结果表明:与对照相比,在移栽后95d时,黑水虻粪和白星花金龟粪处理显著提高了番茄株高,而鸡粪和黄粉虫虫粪处理对番茄株高无显著影响;各有机肥处理均能显著提高番茄叶绿素的含量,其中白星花金龟粪处理番茄叶绿素含量最高;黄粉虫粪、黑水虻粪、白星花金龟粪处理使番茄产量和维生素C含量分别提高了34.08%、28.54%、35.09%和12.26%、19.36%、22.87%。施用虫粪的增产效果和对番茄维生素C含量影响优于鸡粪。白星花金龟粪与鸡粪处理对番茄的总酸度无显著影响,而黄粉虫粪和黑水虻粪处理提高了番茄总酸度;鸡粪与黑水虻粪处理对番茄硝酸盐含量无显著影响,而黄粉虫粪处理提高了硝酸盐含量,白星花金龟粪处理降低了硝酸盐含量;各有机肥处理对番茄还原糖含量无显著影响。综上所述,施用虫粪有机肥能够提高番茄的产量和品质,且在效果上要优于传统的鸡粪有机肥,其中效果最好的是白星花金龟粪和黑水虻虫粪。     

微波低糖果脯的研制

研究了微波低糖果脯和普通低糖果脯的生产工艺,探讨了不同的处理方式、微波处理时间、果块厚度对果脯渗糖速度,营养成分和保藏性能以及成品外观品质的影响.实验表明,用微波处理时间为40min、果块厚度为6 mm的果脯营养成分和保藏性能及外观品质较好.     

苦瓜、番茄和胡萝卜复合果蔬汁的研制

以苦瓜、番茄、胡萝卜3种汁液为原料生产复合果蔬汁,通过正交试验筛选出一组最佳果蔬汁配比。结果表明:苦瓜汁40%,番茄汁20%、胡萝卜汁15%、白砂糖10%、柠檬酸为0.2%时混合为最佳配比。此复合果蔬汁营养丰富、酸甜可口、口感良好。     

混合发酵果酒澄清方法及澄清剂的筛选

为获得酒体清亮透明,稳定性强,无沉淀物等杂质,且风味良好的混合发酵果酒,选用不同澄清剂和澄清方法在常温条件下,釆用梯度试验对雪莲果、枇杷、哈密瓜混合发酵果酒进行澄清试验。结果表明:皂土添加1.33g/L,澄清效果最好,其透光率为95.85%;皂土与卡拉胶混合使用澄清效果好,添加比例为1∶1.2~1∶1.4,其透光率为95.85%,澄清后的果酒具有很好的稳定性,色泽浅黄绿、清亮透明,不影响雪莲果、枇杷、哈密瓜混合发酵果酒的风味。