南方家庭红葡萄酒酿造技术

朋友们,大家好!今天要讲的内容是“家庭红葡萄酒酿造技术”.大家知道,很多果品都可用来酿制果酒,但目前仍以葡萄酒为大宗.从健康角度讲,果酒中以红葡萄酒为优,因为红葡萄酒中有一种植物色素成分,可保护血管的弹性,使血液畅通、心脏不致缺血,常饮适量红葡萄酒者患心脏病的几率会降低一半.随着人们生活水平的不断提高,如何吃得更加营养、更加健康已经成为人们的共识.葡萄酒的营养价值和医疗保健功能也逐渐被人们认识.购买优质葡萄酒当然好,但是如果自己动手,酿造出纯天然、无污染的干红葡萄酒,自斟、自品、自饮,或邀请亲朋好友共享,必定别有一番滋味.近年来,随着葡萄产业的迅速发展,带动了家庭小作坊式葡萄酒的酿造,但由于人们普遍对酿酒工艺不是很熟悉,造成一定的困难和问题.     

德国葡萄的主要品种、种植区及其栽培技术

白葡萄：雷司令(Riesling)．在中国也有的人翻译成薏丝琳、意思林．是目前德国必不可少的栽培品种,其加工的白葡萄酒,香味浓,甘醇可口且持久,回味无穷。Mueller-Thurgau(米勒吐尔高)。Weisser-Burgunder(白布尔宫德)。Muskateller(苜史卡特勒)。Silvaner(西万尼)。Kerner(克内)等。红葡萄：Spaetburgunder(PinotNior)(黑比诺),Portugieser(奥坡脱)．Trollinger(黑汉)和Dornfelder(白麝乐)。     

浩伦松碱合剂与硫酸铜混用防治病虫试验

柑桔是南平市果树的主导产业，近年来．随着树龄的增加。其蚧壳虫（蜡蚧）发生频繁，同时宽皮枯类的疮痂病、煤烟病．甜糖类的溃疡病也危害严重。     

基于光温效应的温室小白菜生理指标动态模拟

[目的]研究温室环境下温度和光照与小白菜生理指标的动态关系,以期为小白菜生产的精准管理提供参考.[方法]以华冠小白菜品种为试材开展营养液膜技术(Nutrient film technique,NFT)栽培,于2019年6—9月分3个时段进行试验,试验期间自动采集温室内温度和光照等数据,每2d进行1次生理指标测定.以建模试验数据计算光温效应(LTF)、辐热积(TEP)和积温(GDD),将其与同时期测定的生理指标数据进行拟合,建立温室小白菜生理指标动态模拟模型,将模拟值与实测值进行比较,检验模型拟合效果.[结果]试验期间的日平均气温为33.26~34.51℃,日光合有效辐射为8.18~13.64 mol/(m2·d).小白菜叶片主要生理指标基本上随生长期间LTF的增加而增加,但可溶性蛋白含量在后期呈现略微下降趋势,硝酸盐含量则呈现升高、降低、再升高的变化.LTF模型的预测效果优于TEP和GDD模型;该模型对小白菜可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C、纤维素、蔗糖、淀粉、叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素、类胡萝卜素和硝酸盐含量及根系活力的预测结果回归估计标准误差(RMSE)比后两者低,其各指标的RMSE为TEP和GDD模型的9.88%~49.91%和5.86%~93.42%,表明模型的预测精度较高.LTF模型预测结果与实测值之间R2均大于0.950,表明模拟值与实测值的匹配程度较好.[建议]光温效应法适用于对小白菜主要生理指标的模拟,模型对特定小白菜品种、特定影响因子、特定时间段、特定温室环境下的小白菜模拟效果较好,后期需要加强对多品种、多因素和多时空适用模型的系统性研究.     

福建省农村实用技术远程培训的实施成效及其对策建议

实施农村实用技术远程培训是发展现代农业的重要措施,也是提升农民科学种田与高效养殖水平的重要途径。文章阐述了福建省开展农村实用技术远程培训的主要做法与成效,总结了开展远程培训的主要经验和启示,并提出了丰富和完善现有演播室直播节目的内容、丰富直播远程教学相长互动环节与形式、结合农民创业有针对性地拓展培训对象等建议,以期进一步完善和提升培训实效。     

南方农家红葡萄酒酿造技术

近年来,随着葡萄产业的迅速扩大,带动了家庭小作坊式葡萄酒的酿造,但由于大家对酿酒工艺并不十分熟悉,造成了大量的浪费。干红葡萄酒的酿造,既简便又深奥,这里介绍的是南方家庭酿造方法。一、原料主料为充分成熟的鲜食或小果粒型的酿酒葡萄,果粒越小(表皮就越多)、颜色较深的品种最好。大果粒的鲜食品种果汁糖分、酸度都很低,尤其是pH偏高,一方面所酿造酒的风味淡,另一方面更容易被其他微生物浸染而变质。如南方成熟的优质巨峰葡萄,含可溶性固形物低于14%,含糖低于12%,含酸量0.6%—0.7%,而新疆的葡萄含糖量高达20%—24%。辅料是白砂糖、亚硫酸、蛋清、葡萄酵母。葡萄和糖的重量比例为10∶1,不要超过10∶2。     

值得推广的青饲料新品种白俄罗斯春小黑麦

春小黑麦为禾本科小麦属植物，是硬质小麦与黑麦的杂交种。１９９９年元月从白俄罗斯引进，在南平市大横现代农业科技园区经过半年时间试种和进行适应性鉴定，结果表明，该品种适应性广，栽培容易，生长健壮，分蘖力强，耐旱耐瘠，青料产量高，品质优良，营养丰富。不但适合冬闲田栽培，而且也适合农田和山地红土壤栽培，是冬末春初草食动物特别是乳牛的好饲料，对我市发展乳牛业、解决青饲料不足问题具有重要意义，值得进一步扩大示范、推广。现将白俄罗斯春小黑麦特性及栽培管理技术要点归纳如下：１生物学特性据试种观察表明，该品种具有…     

缩节安对花椰菜采收一致性及产量的影响

近年来,福建省南平市城区花椰菜的栽植面积越来越大,但生产上经常出现采收期不一致的现象,给规模化种植、管理、销售带来诸多不便与不利,同时在一定程度上也影响了产量及商品质量。为了避免上述现象的发生,笔者依据生产实际情况,进行了喷施缩节安提高花椰菜采收一致性的试验。1 材料与方法 供试品种为庆农花椰菜(65天),2002年7月15日播种,8月5日定植,供试生长调节剂为缩节安助壮素(含甲哌鎓96％,四川国光实业公司生产)和比久(含B9 86％,陕西动力试验技术研究所生产)。试验设3个处理:缩节安105 mg·kg～1、比久     

我国温室农业设施装备技术发展现状及建议

现代化温室设施装备发展状况是设施农业工程发展水平的重要体现,是实现农产品生产高产、高效、高品质的有效保障,也是我国现代都市型农业发展的关注重点。我国农业设施装备虽经历近30年跌宕起伏的发展,但仍存在许多问题。因此,总结国外先进的农业设施装备的发展与研究状况,综述目前国内温室设施装备的发展存在若干问题并提出几点建议。     

福建省农村实用技术远程培训的成效分析与拓展对策

福建省农村实用技术远程培训咨询项目实施2年来,在远程培训咨询的系统集成与综合应用、远程培训的组织实施与主要做法、远程培训的主要成效与重要作用等方面取得了实践性的成效。利用福建省应急视频会商指挥等系统,福建省将近1400个视频会场、15300个行政村,涉及省、市、县、乡、村5级,均能通过网络、电视、视频点击等收看培训情况。2010年和2011年,共举办全省性主会场远程培训23期。邀请了112位专家讲授120多个课程讲座。280多位专家通过远程视频现场解答420多个福建省农村生产亟待解决的问题。其中乡镇分会场入会数17800多个,参加培训听课149.98万人次,现场互动乡镇440多次,解答互动及各种平台的问题700多个。在泉州等县市举办24次区域性农村实用技术远程培训。邀请60位省内外专家讲授60个农业实用技术专题,有10.72万人次得到培训。在远程培训尚待改善的不足方面进行分析的同时,结合福建省现代农业的需求与趋势,提出今后拓展的对策建议。