发酵豆制品的生物安全检测研究进展

发酵豆制品在其原料、加工、运输和贮藏过程中很容易受到污染,对食品安全造成了严重威胁,因而建立一套快速、准确的食品安全检测手段对保证食品安全具有十分重要的意义.对发酵豆制品污染情况以及生物安全检测技术在豆豉、腐乳和酱油中的应用进行了综述,并展望了发酵豆制品生物安全检测的发展前景.     

高大毛霉液体深层培养研究

利用豆腐生产工艺中的副产物黄泔水为溶剂,通过单因素实验和正交实验,在28℃、200 r/min摇瓶培养条件下,确定高大毛霉MHC-7最佳培养基为黄豆粉3%、可溶性淀粉0.4%、硫酸镁0.2%、磷酸二氢钾0.2%、蔗糖0.3%和黄泔水。培养基中碳氮比为1.5、最适接种量为6%、最适起始pH值为6.0,通过生物量测定,MHC-7液体培养在36 h达到最大值(1.363 g/100 mL)。     

部标优质水稻品种禅银丝苗的选育

禅银丝苗是佛山市农业科学研究所用早粳占和五山丝苗进行杂交,选育出的常规稻品种,于 2020 年通过审定,审定编号：粤审稻 20200051。禅银丝苗丰产性较好,米质达部标优质 1 级,抗倒力中强,中抗稻瘟病,产量、品质和抗性兼顾。对禅银丝苗的选育过程、特征特性、产量表现和栽培技术要点进行阐述,以期为禅银丝苗在广东省内推广种植提供参考。     

烟草CSN4基因的原核表达及纯化

以野生型烟草(Nicotiana tabacum)为试验材料,采用RT-PCR克隆获得CSN复合体亚基CSN4c DNA序列,基因登录号为KC866360。序列分析表明,CSN4基因ORF长为1194 bp,编码398个氨基酸,蛋白分子质量为43.78 k Da。将CSN4构建至原核表达载体,获得重组子pET28a-CSN4/BL21(DE3),通过Ni-IDA亲和层析纯化目的蛋白,SDS-PAGE和Western Blotting检测,结果显示:0.25 mM IPTG,15℃诱导16 h获得浓度为0.476 mg/m L、纯度高达95%的CSN蛋白,为后续CSN4基因功能研究奠定了基础。     

植物乳杆菌LP-7501S冻干保护剂优化研究

为探究从自然发酵泡菜中筛选出的1株有高效降解亚硝酸盐功能的植物乳杆菌LP-7501S的冷冻干燥保护工艺,以乳酸菌冻干存活率为指标,通过单因素试验筛选得到对LP-7501S具有较好保护效果的保护剂种类,再结合响应面优化试验确定LP-7501S最佳冷冻干燥保护剂配方.结果 表明:脱脂乳、山梨醇、蔗糖3种保护剂对LP-750...     

猪水肿病志贺样毒素大肠杆菌的分离与鉴定

大肠杆菌产生的志贺样毒素Ⅱ型突变体(Shiga—like toxin variant。SLT Ⅱv)是猪水肿病的主要致病因子。采用聚合酶链式反应。以特异的寡核苷酸片段为引物，从200份贵州省患水肿病猪粪样中检出19株菌株含有志贺样毒素Ⅱ型突变体基因，生化实验结果符合大肠埃希氏杆菌的特点。经鉴定。19株大肠杆菌分属于O8、O65、O82、O139 4种血清型，其中O82占63％。研究结果证实，在贵州省猪水肿病中存在志贺样毒素基因。     

感温型常规水稻新品种新泰丝苗的特征特性及优质高产栽培技术

新泰丝苗是广东省佛山市农业科学研究所育成的优质高产感温型常规水稻品种,以新源占作母本,粤泰丝苗为父本进行杂交,历经9代选育而成。具有丰产性好、米质优、综合抗性好、适应性广等特性。本文总结了该品种选育过程、特征特性和配套栽培技术,为优质稻米生产提供技术支撑。     

重组γ干扰素基因在大肠杆菌中的高效表达

重组质粒pCG25(IFN-γ)转化大肠杆菌DH5 α,接种LB培养基,在32℃培养,42℃诱导后经SDS-PAGE凝胶电泳分析,γ-干扰素基因在大肠杆菌细胞中表达的蛋白质为18 Kd,诱导6 h达到最高峰,表达活性为1.2×108IU/L菌液,对酸(pH2)和热(60℃)不稳定.     

广东省水稻品种区试中对照品种的特点与趋势

【目的】归纳总结 2006—2022 年广东省水稻品种区域试验中对照品种的主要特性和更迭情况，阐明广东地区水稻的育种进展，为华南双季稻稻作区的水稻育种工作提供参考。【方法】根据 2006—2022 年广东省水稻品种区试中对照品种的相关数据，统计对照品种的更迭情况，并分析其产量、品质性状、抗病性等重要性状表现。【结果】在 16 年（2006—2022 年）区试中一共使用过 31 个对照品种，这些对照品种大多具有高产、广适、抗稻瘟病的优势。其中有 15 个对照品种可在广东省以外地区进行推广种植，8 个常规稻对照品种曾在广东省内大范围种植，3 个杂交稻对照品种是被农业农村部认定的超级稻。2022 年常规稻对照品种早、晚季的平均产量分别为 7 176.1±243.6 kg/hm2 和 6 500.9±117.08 kg/hm2，杂交稻对照品种早、晚季的平均产量分别为7 282.0±358.6 kg/hm2 和 6 835.8±175.2 kg/hm2。27 个对照品种对稻瘟病的抗性达到中抗及以上水平，8 个对照品种对白叶枯病的抗性达到中抗及以上水平。对照品种平均使用年限为 5 年，更新的对照品种主要在产量与品质方面有所提高。16 年间对照品种早季的平均产量增加 301.8~417.0 kg/hm2，晚季的平均产量增加 778.20~966.15 kg/hm2。2022 年的对照品种整体品质比 2006 年明显提高，谷粒长宽比从 2.76 提高至 3.25，平均垩白度从 13.4%下降至 9.6%，胶稠度从 57.5 mm 延长至 66.2 mm，整精米率从 58.06% 提高至 60.51%。对照品种的平均直链淀粉含量从 2012 年开始出现下降，降幅 1.2%~5.6%。【结论】2006—2021 年广东省选择的水稻对照品种综合品质较好，随着生产水平的提高及时更换产量与品质更好的对照品种，且在审定过程中优中选优，令新品种的产量稳步提升、品质性状明显改良，更加符合生产发展要求。     

鸽人工授精技术

简单介绍鸽人工授精的技术方法,以供参考.