复合乳化稳定剂及其在食品中的应用

现代食品不仅要求营养价值丰富、合理,而且也要求食品的外观颜色、香味、口味、体积、松脆度、硬度、松软度、新鲜度、稠度、嫩度等感官质量特征及物理、化学性质,要保证食品质量满足消费者要求,一方面要求食品原料、加工工艺、加工设备、包装、保藏方法更好、更新,另一方面就是采用新型、高效、优质的食品添加剂。乳化剂作为一类食品添加剂,基于其表面活性性质和与食品组份的相互作用,不仅在各种原料混合、融合等一系列加工过程起乳化、分散、润滑稳定等作用而且可改进和提高食品质量和稳定性。近年来各国经过大量的毒理试验,选定了…     

贝尼尔脂质体和贝尼尔注射剂的急性毒性比较试验

我们试制了贝尼尔脂质体 ,并对其和贝尼尔注射剂进行了小鼠的急性毒性比较试验 ,试验结果表明 ,贝尼尔脂质体的毒副作用显著低于贝尼尔注射剂 ,脂质体组的 L D50 (177.83mg/ kg· bw)显著高于原药组 L D50(74.14m g/ kg· bw) ,是原药组的 2 .40倍。说明贝尼尔制成脂质体后 ,可以显著降低药物毒副作用 ,增加用药的安全性     

氨化稻草和精料添加预混料喂水牛效果初报

本文作者最终的意见是有用的 ,即氨化稻草育肥水牛应加喂青料和精料 ,而且精料不宜太多 ,每天每头 2 5千克左右即可。所以予以发表。但本文的试验设计仍有不足之处。除作者自行指出的试验期太短之外 ,试验精料配比不合理 ,一是蛋白质含量偏低 ,仅分别为 1 3 1 7%和 1 3 5 % ;二是高能量的淀粉料———玉米用量过高 ,在瘤胃中极易发酵并产生较多甲烷气体 ;三是选用原料过贵 ,尤其是蛋白质饲料 ,若用一些价格较低的棉、菜籽粕和一些非蛋白氮 ,可降低饲料成本。至于增重结果“以 80 %长肉来计算” ,这更不科学了 ,试验结果应有屠宰成绩来说明     

不同脱乙酰度壳聚糖对肉仔鸡肠道菌群的影响

1日龄AA肉仔鸡250只,随机分为5组,每组设5个重复,每个重复10只鸡。对照组(Ⅰ)喂给基础日粮,试验组(Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ)分别在基础日粮中添加脱乙酰度为82.5%、86.2%、90.5%和95.3%的壳聚糖10g/kg。试验期7周。试验结果表明:不同脱乙酰度壳聚糖对肉仔鸡肠道菌群的影响不同,在21日龄,脱乙酰度82.5%壳聚糖组能显著抑制盲肠大肠杆菌的增殖(P<0.05),各壳聚糖组均能不同程度地促进盲肠乳酸杆菌、双歧杆菌的增殖,其中脱乙酰度90.5%、95.3%壳聚糖组对双歧杆菌数量的影响差异显著(P<0.05);35日龄,各组盲肠大肠杆菌和双歧杆菌数量无显著差异;脱乙酰度82.5%和86.2%壳聚糖组与对照组相比能促进盲肠乳酸杆菌的增殖,且差异显著(P<0.05)。     

浅谈果园养鸡

近年来，随着农村产业结构的调整，种植果树的农户较多，且有规模不等的果园，利用果园养鸡可谓两全其美。     

假蒟提取物对海南黑山羊体外瘤胃发酵参数和干物质消化率的影响

本试验旨在探究底物中添加不同水平假蒟提取物(PSE)对海南黑山羊体外瘤胃发酵参数及干物质消化率的影响。试验选择7只体况良好、体重相近的健康海南黑山羊作为瘤胃液供体,以精粗比为50:50的混合日粮作为发酵底物。试验设计6个PSE添加浓度,分别为0、300、600、1 200、1 800、2 400 mg/kg(干物质基础),即对照组、300 PSE组、600 PSE组、1 200 PSE组、1 800 PSE组、2 400 PSE组,每组7个重复,各组分别于12、24、36 h停止发酵,记录发酵产气量、pH、干物质消化率、氨态氮(NH3-N)浓度和挥发性脂肪酸(VFA)组成。结果表明：随着PSE添加水平的增加,体外发酵产气量呈上升趋势,当添加量达到600 mg/kg及以上时,各试验组产气量均高于对照组(P<0.05);添加600、1 200 mg/kg PSE可以提高体外发酵36 h的pH(P<0.05);添加PSE对体外发酵的NH3-N浓度无显著影响;添加2400、600mg/kgPSE可以分别提高12、24 h的干物质消化率(P<0.05);PSE可以调控瘤胃发酵模...     

甘肃陇西黄芩灰霉病病原菌分离鉴定及田间药剂防治

为探明黄芩(Scutellaria baicalensis Georgi)茎基部和根部灰霉病的病原菌,本文于2019—2021年春季对甘肃陇西县采集的黄芩病样进行病原菌的分离培养,运用形态学和内转录间隔区(Internal transcribed spacer, ITS)、甘油醛-3-磷酸脱氢酶(Glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase,G3PDH)、热激蛋白60(Heat shock protein 60,HSP60)和RNA聚合酶亚基II(The second largest subunit of the nuclear RNA polymerase enzyme II,RPB2)多基因方法鉴定,采用菌丝生长抑制法进行药剂室内毒力测定和田间药剂防治试验。结果表明：引起黄芩灰霉病的病原菌为灰葡萄孢(Botrytis cinerea),春季发病时表现为地上部分枯死不发芽,靠近地表的根表面呈暗绿色水渍状,随后地下根木质部变软呈黄褐色腐烂,病健交界明显;室内毒力测定表明,97%咯菌腈对灰葡萄孢菌的抑菌作用最强,EC₅₀为0.01...     

围封、浅耕翻改良对退化羊草草甸草地土壤种子库的影响

应用幼苗萌发法比较研究了浅耕翻改良、围封改良和自由放牧对退化羊草草甸草地土壤种子库的影响.结果表明,浅耕翻改良、围封改良措施均可显著提高退化羊草草地土壤种子库的密度,改善种子库的物种组成结构,其中围封改良较浅耕翻改良措施对土壤种子库的补偿和修复更为有利.