乳化盐对涂抹型重制干酪品质的影响研究

研究了焦磷酸钠、磷酸氢二钠、柠檬酸钠、三聚磷酸钠及其复合盐（磷酸氢二钠＋柠檬酸钠、三聚磷酸钠＋柠檬酸钠）对涂抹型重制干酪的表观粘度、pH值、可溶性氮含量、硬度、涂抹性、感官评价等特性的影响。当三聚磷酸钠：柠檬酸钠为1：1，添加量为原料干酪的3．0％左右时，重制干酪有较好的物理化学特性，而且感官评分最高。     

改革基层动物检疫体制的思考

随着畜牧业的发展,畜产品质量和卫生安全,特别是以动物疫病和畜产品兽药残留为主的动物卫生问题日显突出,成为影响畜牧业可持续发展的     

塔里木马鹿采食量与消化率研究

通过全收粪法测定塔里木马鹿与卡拉库尔羊、新疆土牛对相同饲料的消化率。结果显示：粗蛋白（CP）消化率塔里木马鹿为58．78％,极显著高于卡拉库尔羊和新疆土牛（P〈0．01）。粗纤维（CF）消化率塔里木马鹿极显著高于卡拉库尔羊和新疆土牛（P〈O．01）。由此可见,塔里木马鹿对CF含量较高的荒漠植物有较高的消化、利用能力,这可能是其在进化过程中为了在有限采食时间内获取较多营养物质而长期适应的结果。     

浅谈农村养殖小区建设中的存在问题与建议

笔者在农村养殖小区规模化发展调查中发现,这几年农村畜禽规模化养殖虽然有了较大的发展,但也存在着一些不容忽视的问题,这些问题如不能得到解决,必将影响到农村养殖小区进一步发展。1养殖小区规模化发展过程中存在的问题1.1选址缺乏合理性农村的一些养殖小区在建设之初,并没有经过科学的论证和规划,多是一些乡(镇)领导作为政绩工程或面子工程盲目建设的,为便于参观、观摩,这些小区多建在道路两旁,由于道路上的人流、车流、物流多,人来车住噪声大,既影响畜禽的健康和生长发育,也极容易引起疾病的传播,特别是人畜共患疫病的传播。另外,有些养…     

露地草莓夏秋管理技术要点

一、夏季管理 1．保湿降温 草莓性喜凉爽，不耐高温干旱，草莓根系较浅，抗旱能力弱，且叶面积较大，蒸发较旺盛，如不勤浇水保持土壤湿润，很易引起茎叶枯萎而造成大片死亡。因此当地面露白龟裂时，应在夜间沟灌，无条件灌溉的地块，应每天早晚泼水，保持土壤湿润，降低地表温度，最好在畦面上搭拱鹏遮阳，也可在畦边种些高秆作物，如玉米、高粱等，以起一定的遮阳作用，但不能过密，以免通风不良、光照不足，影响草莓正常生长。     

冬瓜的窖藏技术

在我国冬瓜的栽培面积很大，而且产量很高，盛期上市价格很低，如果利用窖藏法贮藏冬瓜可以延长冬瓜的供应期，而且大大提高经济效益。     

城区宠物防疫管理

合肥是安徽的省会城市,随着人民生活水平的提高,城区养犬数量急剧增加,现仅合肥二环以内就有犬5万只左右。部分市民不文明养犬,随意遗弃犬,使得流浪犬数量增加,造成犬病的传播。一些动物诊所和宠物     

非典型犬瘟热病毒部分序列的测定及比较分折

犬瘟热(CD)是由犬瘟热病毒(CDV)引起的急性、高度接触性和传染性极强的病毒病,不同年龄、不同性别、不同品种的犬均可感染,幼龄动物多为急性、致死性经过,成年动物可呈慢性持续性感染.近年来,我国不同区域不论犬或野生动物均有CD疫情爆发,而且临床还出现了表现非典型犬瘟热临床症状的病犬,亟需证实犬群中是否出现了CDV强毒变异株,因此笔者对门诊病料进行了分离鉴定及核酸序列的比较分析,现报道如下.     

肉雏鸡药物中毒的病例分析

一发病情况 该养殖户饲养AA肉鸡1000只,前期生长良好,7日龄时用某兽药厂生产的标示含量为2％的丁胺卡那可溶性粉饮水,该药说明兑水量为200kg水／袋,该户实际兑水50kg／袋,全天饮用。用药第二天死亡5只,经当地一兽医诊断为急性新城疫。用干扰素加利巴韦林和抗病毒中药进行治疗,无任何效果,死亡量急剧增加,用药第三天死亡50余只。第四天死亡200余只,至来门诊时已死亡600余只。     

2型猪圆环病毒感染对小鼠组织中Caspase3、Bak及Bcl-2基因表达的影响

Caspase3、Bcl-2、Bak是细胞凋亡过程中3种重要的调节蛋白,为研究感染猪圆环2型病毒(PCV2)后体内细胞的凋亡情况,本实验以BALB/c小鼠为实验模型,建立了SYBR Green Ⅰ实时定量PCR检测细胞凋亡的方法.结果表明实验组Caspase3的表达在各时间段里与对照组相比均呈上升趋势,提示了PCV2感染可以上调Caspase3水平,从而增加被病毒感染组织的细胞凋亡,而小鼠心、脑、脾等组织Bak基因表达明显上调,Bcl-2基因表达水平也伴随Bak基因而升高.这些结果揭示了PCV2感染BALB/c小鼠后,相关细胞凋亡基因在体内的作用与机制,同时为今后细胞凋亡的检测提供了新的方法.