影响猪肉安全性的因素与安全猪肉的生产

１问题的提出１．１提高猪肉产品的质量，特别是食品安全性是当前我国养猪业急需解决的问题猪肉是我国人民主要的肉食来源，改革开放以来，随着国民经济的发展和科技水平的提高，特别是在市场经济的推动下，我国养猪业迅速从副业生产的地位向规模化、专业化生产方式过渡，由传统饲养方式向现代饲养方式转变，养猪业得到了巨大的发展，我国猪的存栏数、出栏数、猪肉产量多年来均位居世界第一位，人均猪肉占有量为３０千克以上，年人均猪肉占有量超过世界平均水平，猪肉和其它主要畜禽产品一样由长期的供不应求转变为供求基本平衡，部分大、中…     

饲用抗生素的安全性分析和应用前景探讨

抗生素在饲料工业中的应用效果得到了几乎所有业者的认同 ,给人们带来了巨大的便利和效益 ,其功不可没。但由于使用不当或对抗生素本身结构认识不足等造成一些损害 ,使人们对其作为饲料添加剂的存在许多误解。尤其近些年来 ,人们对动物食品安全性的关注程度日益提高 ,提倡绿色食品、生态农业 ,抗生素作为饲料添加剂的应用面临着严峻的挑战。因此 ,如何正确认识抗生素在饲料添加剂中的发展和作用 ,对我国畜牧业的发展有着深远的意义。1　抗生素抗菌药物的安全问题近些年来 ,随着人们对安全、卫生、健康、生态和环保的关注 ,抗生素是否应该继…     

怎样使一串红四季有花

要使一串红四季有花,需要创造适合其生长发育的环境条件,并适期进行摘心。定植花坛或上盆的一串红,待株高约15厘米时进行第一次摘心,促发侧枝。当侧枝生有6—8片叶子时,留4片叶子进行第二次摘心。以后每个侧枝生出2—3对叶子时,留两对叶片进行摘心,促其多生侧枝,使植株矮壮,枝叶密集,花序增多。需要在五—     

读《农业科技与高产优质高效农业》

高产优质高效农业（以下简称“二高一优”农业）是当前农业发展中的热门话题。由中国农科院院长基金资助、文献信息中心主持的“现代农业科技进步与我国高产优质高效农业发展的研究”课题，有9个单位20多位专家学者参加，从1993年12月开题，到1994年2月完成全部研究报告，并开始为有关领导管理部门提供决策咨询服务。在提供咨询服务过程中，课题组又根据科学技术的不断发展和服务对象的不同需求，对研究报告进行了多次修改补充。之后，经有关学科专家审阅定稿。在此基础上，经王文玺编著，由中国农业科技出版社于1996年11月出版了这部《农业…     

兔伪结核耶新氏杆菌病的研究

作者在1975年至1983年期间先后从家免屠宰加工厂和家兔饲养场的检验中分离得到伪结核耶新氏杆菌。这些菌株是应用营养琼脂和麦康盖培养基从有病变的脾脏、肿大的肠系膜淋巴结,有病变的蚓突和圆小囊浆膜分离到的。用5个有致病力菌株的培养物皮下或肌肉接种豚鼠,于5～14天内死亡。剖检发现注射部位化脓,鼠蹊淋巴结和肠系膜淋巴结肿大、化脓,脾脏有坏死病灶、肺出血。将所有分离的菌株应用血清学凝集试验。选择3个有致病力不同血清型的菌株制备福尔马林灭活菌苗。家兔和豚鼠注射疫苗55天后血清对3个菌株的凝集价在1:40～1:160之间,免疫后111天能抵抗3个有致病力菌株的攻击。从3个菌株研制的灭活苗免疫试验初步结果,对预防家兔伪结核耶新氏杆菌病有一定的价值。但由于各地所流行的家免伪结核耶新氏抗原型可能有所不同,因此,必须应用不同抗原型的菌株制备多价苗进行预防,才能达到较为满意的结果。     

不同铜源在断奶仔猪日粮中的添加效果研究（续）

对粗蛋白质消化率来说,不同铜源对其未见显著影响(p<0.05,表4)。但不同形式的铜在仔猪日粮中的表观消化率差异极显著(p<0.05),其中有机铜加硫酸铜组以及碱式氯化铜组的表观消化率显著高于其它两组(p<0.05),硫酸铜组最低。这可能是因为以有机或碱式氯化铜形式存在的铜改变或改善了铜的吸收途径,从而提高了铜的表观消化吸收率。但是同时添加有机铜和碱式氯化铜的混合组却降低了铜的表观消化率,