鲟鱼气泡病病例简报

本文首次对鲟鱼气泡病作了报道,文章对该病病症进行了描述。初步分析了鲟鱼气泡病病因,并提出了防治鲟鱼气泡病的几点意见。     

南美白对虾对四种蛋白质原料的离体消化率和酶解动力学研究

采用离体消化法和茚三酮法研究了南美白对虾(Penaeus vannamei)的胃、肝胰脏及肠道粗酶液对鱼粉、豆粕、菜粕和花生粕的离体消化率和酶解动力学。结果表明:①在离体状态下,南美白对虾消化道不同部位对干物质消化率为:胃>肝胰脏>肠道,且鱼粉在胃部的消化率显著高于肝胰脏和肠道(P<0.01),花生粕在肠道的消化率极显著低于胃和肝胰脏(P<0.01);对蛋白质消化率为肝胰脏>胃>肠道,且菜粕和花生粕在肠道的消化率极显著低于胃和肝胰脏。鱼粉差异显著(P<0.05)。②粗酶液对4种原料干物质的总消化率高低依次为:豆粕50.78%、菜粕42.02%、花生粕39%、鱼粉36.50%;对粗蛋白总消化率高低依次为:花生粕60.40%、豆粕56.45%、鱼粉46.28%、菜粕43.28%。③粗酶液对4种蛋白原料酶解时所产生氨基酸的生成量随着酶解时间的变化具有一定的线性关系;在0～4h内在酶解过程中所产生氨基酸的总量为肝胰脏(96.72mg)>胃(31.28mg)>肠道(27.58mg);酶解时氨基酸生成总速度为花生粕(3.9154mg/h)>鱼粉(3.4774mg/h)>豆粕(2.8316mg/h)>菜粕(2.7404mg/h)。     

2株鱼源乳酸菌的生物学特性研究

【目的】研究2株鱼源乳酸菌的生物学特性,为石斑鱼高效益生菌株的筛选提供试验依据。【方法】体外检测乳酸菌EA-1和Y4-2产乳酸及超氧化物歧化酶(SOD)的能力,以及2菌株对不同pH值、胆盐、胃蛋白酶和高温的耐受能力。【结果】菌株EA-1和Y4-2均具有较强的产乳酸能力,培养液中的乳酸含量在96 h内随培养时间延长呈上升趋势,EA-1产乳酸速度相对较快。菌株EA-1和Y4-2均能在培养24 h后产生活性稳定的SOD,培养48h后EA-1产生的SOD活性显著高于Y4-2(P<0.05)。菌株EA-1和Y4-2经pH 2.5~4.5处理4 h后存活数维持在106mL-1以上,菌株Y4-2对pH 1.5低酸环境的耐受能力强于EA-1。2菌株在1 g/L胆盐质量浓度下存活数均较高;胆盐质量浓度达到2 g/L时,EA-1和Y4-2的存活数可维持在105mL-1以上,提示2菌株对≤2 g/L的胆盐具有一定的耐受性。经4~10 g/L的蛋白酶处理30 min后,EA-1和Y4-2的存活数均维持在106mL-1以上。经60℃处理30min后EA-1和Y4-2的存活数均维持在106mL-1以上,Y4-2对80℃高温的耐受能力较EA-1强,说明EA-1和Y4-2有一定的热耐受性。【结论】EA-1和Y4-2产乳酸和SOD能力均较强,且对低pH值、高胆盐、胃蛋白酶和高温具有一定的耐受能力。     

饲料添加剂半胱胺对牙鲆毒性作用的初步研究

[目的]研究饲料添加剂半胱胺对牙鲆的毒性作用。[方法]采用腹腔注射和口腔灌服2种方式按等对数浓度梯度进行半胱胺对牙鲆的急性毒性试验,同时采用一次腹腔注射方式以100 mg/kg BW的半胱胺剂量对牙鲆进行亚急性毒性试验。[结果]急性毒性试验表明,腹腔注射组半胱胺96 h的LD50为263.6 mg/kg BW,95%可信区间为237.40~292.80 mg/kg BW,其安全剂量为26.36 mg/kg BW。口腔灌服组半胱胺96 h的LD50为1754.70 mg/kg BW,95%可信区间为1534.60~2006.30 mg/kg BW,其安全剂量为175.47 mg/kg BW。亚急性毒性试验表明:在注射100 mg/kg BW半胱胺后2 h,与对照相比,牙鲆血浆葡萄糖含量显著升高,尿素氮含量显著降低;血浆谷草转氨酶活性随注射时间有所升高,谷丙转氨酶活性随注射时间有所降低。[结论]半胱胺对牙鲆的毒性属于低等毒性。     

肌肽生理功能及其在动物养殖中的应用

肌肽是由β-丙氨酸与L-组氨酸组成的一种水溶性二肽，主要存在于动物肌肉和神经组织。肌肽具有螯合金属离子、缓冲细胞酸碱度、降低脂质和蛋白的氧化损伤、调节炎症反应等多种生理功能。目前肌肽在人类疾病治疗、保健、抗衰老和化妆品等领域已有广泛应用。肌肽甲基化产物为鹅肌肽和鲸肌肽，肌肽及其衍生物合称组氨酸二肽，其中肌肽和鹅肌肽是养殖动物体内组氨酸二肽主要的存在形式，得到了畜禽和水产领域持续的研究关注。肌肽作为功能性饲料添加剂具有提高动物抗氧化能力、肌肉品质等作用，并在很多情况下提高了动物生长性能。特就肌肽的主要生理功能及其在动物养殖中的应用做一综述。     

用配合饲料驯饲中华鲟仔鱼研究初探

本试验选用的中华鲟鱼苗来自葛洲坝水利工程局中华鲟研究所，为同一对亲鱼所产。刚破膜的仔鱼空运至黑龙江水产研究所，放在设有循环过滤装置的１００Ｌ水族箱（１２０ｃｍ×２５ｃｍ×４０ｃｍ）内培育。在鱼苗平游时分箱，每箱放鱼苗６０尾。试验分３组进行，试验期３０天。实验一前７天用活饵投喂，后２３天用配合饲料投喂；实验二全程均用配合饲料投喂；对照组全程用活饵投喂。活饵为市售水蚯蚓；人工饵料用鱼粉、酵母、水蚤干粉、猪肝粉、油脂、添加剂等配成（粗蛋白５４％；粒度规格０．１～０．２ｍｍ，０．４～０．６ｍｍ）。各组饲养条件相同，且均采用饱食法投喂饵料，每天投喂４～６次，每天换１／３水，及时清除粪便及残留饵料，每天记录死亡鱼数。试验结束时逐组逐尾称重。试验结果表明，两试验组的增重与成活率均不如饲喂活饵的对照组，但实验一好于实验二。两试验组的大多数鱼苗能积极迅速地摄食配合饵料，且胃肠充塞度大。本试验所采用的两种驯饲方式均在中华鲟仔鱼开口期进行，获得了平约５０％的转口率，驯饲效果明显。本试验还发现中华鲟鱼苗是形成摄食活饵条件反射之后，才存在对饵料的选择性，因此对中华鲟仔鱼在开口期适时地进行饲料驯化摄食不仅是可行的，而且是必要的。但对中     

鱼类镁营养生理的研究进展

镁在动物生理中发挥重要的作用,是动物体内众多酶系的辅助因子和激活剂,也是骨骼和牙齿的重要组成部分。该文就鱼类对镁的需要量及镁与鱼类生长、离子代谢、免疫、抗应激以及渗透压调节等方面的研究进行综述。     

饲料中不同半胱胺添加水平对牙鲆生长性能及血液生化指标的影响

以牙鲆实用饲料为基础试验料,分别按0、300、600、900、1200、1500mg/kg的剂量添加半胱胺,制备6组不同半胱胺含量的试验料,对牙鲆幼鱼进行为期60d的饲养试验.以饱食方式饲喂牙鲆,日投喂饲料3次,采用自然光照,持续充气.结果表明,饲料添加半胱胺均不同程度地提高了牙鲆的生长性能,但与对照组比较差异不明显(P＞0.05).在0～900mg/kg范围内牙鲆血清GH呈逐渐升高趋势,在1200～1500mg/kg范围内呈下降趋势,但差异不显著(P＞0.05).牙鲆血清T3水平各剂量组之间无显著差异(P＞0.05).1500mg/kg组牙鲆血清T4水平显著高于对照组(P＜0.05),其他各试验组与对照组差异不明显.血清GLU变化趋势与GH类似(P＞0.05).血清BUN水平和GOT活力各组间差异不明显(P＞0.05).除300mg/kg组牙鲆血清GPT活力显著低于对照组外(P＜0.05),其余各组与对照组差异不明显(P＞0.05).分析认为牙鲆饲料中半胱胺的适宜剂量为600～900mg/kg.     

小肽对牙鲆幼鱼的生长、消化酶活性及肝脏抗氧化能力的影响

饲料中添加不同比例的小肽产品,研究其对牙鲆幼鱼生长性能、消化酶及肝脏抗氧化能力的影响.实验设计3组,每组设3个平行,分别饲养于9个30m2室内水泥池中,每口池放养6000尾牙鲆幼鱼.对照组、试验组Ⅰ、试验组Ⅱ的饲料中分别添加0‰、0.5‰和1.0‰的小肽制品,经过35 d的饲养.结果表明:1.各试验组的增长率、增重率均高于对照组,其中试验组Ⅱ与对照组有显著性差异(P<0.05);2.各试验组的胃、肠蛋白酶活性与对照组相比有极显著的提高(P<0.01),肠淀粉酶活性各组间无显著变化;3.试验组肝脏SOD活性及MDA含量都较对照组低,试验组Ⅱ与对照组有极显著性差异(P<0.01).     

饲料中不同蛋白质和淀粉水平对斜带石斑鱼生长性能和肝脏相关代谢酶活性的影响

为了探讨饲料蛋白质和碳水化合物对斜带石斑鱼的互作效应,实验采用3×3因子设计,配制蛋白质水平(P)为38%、45%和52%,淀粉水平(S)为10%、20%和30%的9种实验饲料,分别饲喂斜带石斑鱼56 d。结果显示,38%粗蛋白与10%淀粉饲料组(38P/10S饲料组)增重率显著低于其他各组,52P/10S组增重率最高,但与45P/20S、45P/30S、52P/20S组差异不显著。增加饲料蛋白质或淀粉水平显著增加饲料效率、鱼体蛋白质与脂肪含量及肝糖原肝脂含量,而降低摄食率和鱼体水分含量。增加饲料蛋白质水平降低蛋白质效率,但增加淀粉水平却增加蛋白质效率及肝体比与脏体比。饲料蛋白质水平和淀粉水平对鱼体灰分含量无明显影响。肝中肝酯酶、脂蛋白酯酶、脂肪酸合成酶、谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性均随蛋白质或淀粉水平的升高呈显著上升趋势。增加饲料蛋白质水平显著降低肝中葡萄糖-6-磷酸酶活性,而增加肝中苹果酸酶活性,但对肝中葡萄糖激酶、丙酮酸激酶、磷酸果糖激酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶和葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性没有明显影响。增加饲料淀粉水平显著增加肝中葡萄糖激酶、丙酮酸激酶、磷酸果糖激酶、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶和苹果酸酶活性,但显著降低磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶和葡萄糖-6-磷酸酶活性。上述结果显示,斜带石斑鱼的生长和肝脏代谢明显受饲料蛋白质和淀粉水平的影响,其中,糖代谢酶活性受淀粉水平的影响较大,而受饲料蛋白质水平的影响较小,斜带石斑鱼生长适宜的饲料蛋白质和淀粉水平分别为45%和20%。