影响畜产品安全的因素及应对措施

近年来,食品安全事件时有发生,人们对包括畜产品在内的食品安全问题日趋重视,如何提高畜产品的食用安全性,使民众放心消费动物性食品已成为有关部门的迫切任务。1影响畜产品安全的主要因素1.1动物疫病某些动物传染病可通过宰杀动物、食用产品而传染给人类,如高致病性禽流感、炭     

目前农村养鸡业中存在的用药问题

1 不明病因用药 2000年4月，温岭市镇海乡某专业户饲养肉鸡800羽，35日龄发生以咳嗽、喷嚏、精神不振等呼吸道症状为特征的疾病，饲养户在未弄明病因的情况下，自认为鸡群患了慢性呼吸道病，先用强力霉素饮水3天，无疗效后又用洁霉素肌注2次，仍不见好转，后经详细检查，确诊为非典型性新城疫，采取合理措施后，才逐步被控制。 2 不明药物适应症用药某些养鸡专业户在使用药物时往往凭经验和爱好用药，甚至用抗菌药物来治疗鸡新城疫，用病毒灵来治疗细菌感染等。某专业户所养鸡群，疑患有大肠杆菌病，用青霉素治疗，结果疾病得不到控制，损失很大。 3 药物使用剂量不准确有的养鸡户为节约成本，用药量过小，不能起到治疗疾病作用，易产生耐药菌株。但药量过大，也会出现中毒现象，同时造成浪费，加大养鸡成本。如庆大霉素，肌注用量超过2万IU/kg体重，链霉素超过30万IU/kg体重，就会出现中毒现象。另外，痢特灵、喹乙醇、马杜霉素中毒也经常发生。应该说在农村，养鸡用药量偏大的现象较为普遍。 4 药物使用疗程不够使用抗菌药物，疗程必须充足，一般连续用药3～5天，直至症状消失，再用1～2天，以彻底治愈，切忌停药过早而导致疾病复发，并产生抗药性。许多专业户用药一旦见效或好转，就停止用药，隔不了几天，病鸡死亡又开始，这种现象很普遍。 5 药物配伍不当合理地联合使用某些药物，能充分发挥药物的协同作用，提高药物的抑菌或杀菌效果。例如将青霉素混合链霉素肌注，磺胺药配合抗菌增效剂使用。但将一些配伍禁忌药物一起使用时，其结果往往是降低药物的疗效，严重时会造成中毒。     

影响母猪繁殖性能的传染性疾病及防制措施

影响母猪繁殖性能的因素很多，有遗传、饲养管理及传染性疾病等方面的因素。现就目前影响母猪繁殖性能的主要传染性疾病综述如下。     

生猪屠宰检疫工作应重视淋巴结病变

浙江省温岭市年屠宰生猪量达50万头,生猪大部分从外省调入,因此在做好生猪调入监管工作的同时,生猪屠宰检疫就显得极为重要。淋巴结的病