贵州遵义白水牛资源调查

１产区基本概况产区地处黔北,以低山丘陵为主,中山峡谷次之。由于山峦起伏,形成了河谷、丘陵和坝区相间的地形,海拔８００～１４００米,河谷地带为３００～４００米。年平均温度１５～１７℃,无霜期２６０～３００天。年降雨量９００～１４００毫米,相对湿度８０％...     

贵州省黔北麻羊的形成及利用

1黔北麻羊的外貌特征[1]黔北麻羊属短毛型皮肉兼用山羊。体质结实,颈部粗壮。公母羊均有角、须,四肢较高。被毛有茶褐色及淡褐色两种,有黑色背线和颈带,腹毛草白色。两角基部至鼻端有上宽下窄的两条白色条纹。幼年公羊背脊及颈部被毛较长,毛色变深,两角基部至鼻端的白色条纹呈阴影。2黔北麻羊的生产性能2.1生长发育2008年12月13—15日在中心产区习水县的温水镇、良村镇、桑木镇、双龙乡,仁怀市的五马镇、坛厂镇、鲁班镇、茅坝镇、高大坪乡对黔北麻羊进行实地调查和现场随机测定,结果如下:     

蛋用鹌鹑标准化规模养殖模式研究

通过对蛋用鹌鹑传统养殖存在的问题进行分析,研究标准化规模养殖圈舍设计和自动化设备的应用,建立蛋用鹌鹑养殖标准化体系和"龙头企业+基地+农户"产业链接模式,确立了标准化规模养殖模式。     

贵州白水牛的肉质营养特性研究

为了研究贵州白水牛的肉质营养特性,选用5头贵州白水牛青年公牛屠宰,对肉质常规成分、氨基酸、脂肪酸等进行分析测定.结果表明:鲜肉的蛋白质含量为22.99%,脂肪含量为6.85%,不饱和脂肪酸(UFA)与总脂肪酸(TFA)的比例为37.94%,必需氨基酸与氨基酸总量(EAA/TAA)的比值为41.47%(未计色氨酸).贵州白水牛肉的蛋白质、风味氨基酸和脂肪酸含量高,口感好,易消化,营养价值高,是优质的膳食肉资源.