影响蛋鸭血清GOT、GPT活性的若干因素的研究

试验用鸭来自康贝尔鸭和绍兴鸭的 4个品系(绍白高产系、绍白大蛋系、绍红高产系、绍红大蛋系 ),对试验鸭测定所得的血清谷草转氨酶(GOT)活性和谷丙转氨酶(GPT)活性应用线性模型进行方差分析和最小二乘平均数估计。结果表明:场地对GOT活性的影响、品种 (系 )对GPT活性的影响均极显著 (P<0. 01 );品种(系)和性别的互作效应对GOT活性的影响达显著水平 (P<0. 05);品种 (系 )、日龄、性别和体重对GOT活性的影响及日龄对GPT活性的影响也达显著水平(P<0. 05)。GOT活性和GPT活性的最小二乘平均数分别为:(99. 97±51. 58)Karmen; (72. 63±44. 84)Karmen。     

人工蝉花多糖对三黄鸡免疫功能及部分相关因子基因表达的影响

为探究蝉花多糖对放养三黄鸡禽流感疫苗免疫效果的影响,选取1日龄同日出雏三黄鸡1 500只随机分为3组,每组500只.其中:对照组饲喂基础饲粮,蝉花多糖组在基础饲粮中添加0.5 g/kg蝉花多糖(相当于添加蝉花粗多糖1.12 g/kg),蝉花菌丝体组在基础饲粮添加20 g/kg蝉花菌丝体(相当于添加蝉花粗多糖2.84 g...     

绍兴鸭群体遗传多样性的微卫星标记研究

绍兴鸭是我国著名的蛋鸭品种,为进一步阐明其群体遗传变异和遗传结构状况,采用了18个微卫星标记对该鸭种自然群体中30个个体进行多态性屯泳检测.结果表明,18个微卫星座位共检出60个等位基因,平均每个座位等位基因数3.3个,基因频率分布在0.017～0.60,绍兴鸭群体的平均杂合度为0.738,平均多态信息含量为0.699.表明绍兴鸭群体遗传变异大,遗传多样性丰富.     

舍饲条件下浙东白鹅饲喂牧草与全精料生长效果比较

在舍饲条件下,对0～10周龄浙东白鹅进行了饲喂牧草补饲精料与全精料饲喂的饲养效果对比试验.试验结果表明,青饲料补饲精料饲养处理与全精料饲养的生长速度无显著差异;常规屠宰性能也接近,全净膛率分别为65.29%和65.51%;但精料消耗量后者大大高于前者,差异达147.46%,成本增加2.49元/kg.     

太湖鹅屠宰性能和体尺及其相关性

对太湖鹅的体重、体尺及屠宰性能进行了测定,并对所涉及的参数进行了相关性分析。结果表明,太湖鹅公鹅的半潜水、胸深、胸宽、骨盆宽、胫长、胫围、体斜长、龙骨长、颈长分别为68.2 cm、7.6 cm、6.3 cm、5.5 cm、7.7 cm、4.0 cm、17.7 cm、11.8 cm、32.83 cm;母鹅的分别为58.27 cm、6.3 cm、6.3 cm、6.0 cm、6.8 cm、3.3 cm、16.7 cm、9.8 cm、26.83 cm。太湖鹅公鹅的屠宰率为90.9%,半净膛率为83.9%,全净膛率为74.7%,腹脂率2.8%,胸肌率为4.3%,腿肌率为5.8%;母鹅的分别为89.1%,77.5%,68.3%,2.9%,4.8%,4.8%。太湖鹅的体尺和屠宰性能间存在中度或高度相关。     

灵昆鸡群体微卫星DNA遗传多样性研究

为阐明灵昆鸡群体遗传变异和遗传结构状况,采用23个家鸡特异性的微卫星标记对该鸡种自然群体中30个个体进行PCR扩增和聚丙烯酰胺凝胶电泳分析,检测其等位基因。结果表明,共检测到174个等位基因,23个座位都呈现出多态性,23个微卫星座位的等位基因数在3～12个,平均等位基因数为7.5个。群体平均杂合度和平均多态信息含量分别为0.758和0.723。分析结果表明灵昆鸡自然群体遗传多样性较丰富。     

日粮胆碱对鹅肥肝形成的影响

鹅肥肝营养丰富,质地细嫩,口味鲜美,香味独特,能促进食欲,预防心血管疾病,具有很高的经济价值,在国际和国内市场备受消费者青睐。目前,对鹅肥肝的研究主要停留在生产技术上,对其形成机制及影响因素的研究还很缺乏。胆碱是B族维生素的主要成员之一,日粮中添加胆碱可以促进禽类生长,防止脂肪沉积和脂肪肝,改善胴体品质。在强制填饲生产鹅肥肝时,日粮中的胆碱远不能满足机体的需要,从而诱导鹅肥肝的形成。本文从胆碱代谢、细胞膜构成、脂蛋白转运等方面阐述了日粮中胆碱缺乏可能对鹅肥肝形成的影响,以期为在生产中提高鹅肥肝的质量和产量提供帮助。     

浙东白鹅屠宰试验和若干肉质的物理化学性状比较分析

本文对70日龄浙东白鹅进行屠宰试验,并测定了各组的若干肉质物理和化学指标。结果表明：母鹅活重小于青年公鹅（p〈0.05）;半净膛重母鹅大于公鹅（p〈0.05）;半净膛率母鹅小于青年公鹅（p〉0.05）;胸肉率、腿肉率、胸腿肌率公鹅大于母鹅（p〉0.05）。剪切力值公大于母,公鹅屠宰性状优于母鹅。粗蛋白质含量胸肌大于腿肌,差异显著（p〈0.05）,粗脂肪含量腿肌大于胸肌（p〈0.05）,粗灰分腿肌小于胸肌（p〈0.05）。     

日粮不同种类脂肪酸对青壳Ⅱ号蛋鸭蛋黄胆固醇含量和肌肉pH值的影响

为了研究日粮不同种类的脂肪酸对蛋鸭蛋黄中胆固醇含量和肉质pH值的影响,试验将264只17周龄健康、体重相近的青壳Ⅱ号蛋鸭随机分成4组,每组66只(含3个重复,每个重复22只)进行饲养试验。对照组饲喂基础日粮,试验组分为鱼油组(含3%鱼油)、葵花籽油组(含2.5%葵花籽油)、高脂组(含3%棕榈油+2%牛油),试验期为8周。结果表明:与对照组相比,鱼油组和葵花籽油组,蛋黄胆固醇(TC)含量显著下降(P0.05),而高脂组TC含量显著提高;此外,鱼油组和葵花籽油组对肉质pH值在1 h内无显著差异(P0.05),在随后的48 h内pH值显著降低(P0.05);而高脂组48 h内pH值与其它各组相比有升高趋势。