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141.
142.
143.
144.
[目的]考察大米陈化度对直接挤出制备直条米粉品质和质构特性方面的影响。[方法]研究了大米陈化度对使用双螺杆挤压机直接挤压制作米粉品质的黏着性、断条率、吐浆值、质构特性、感官品质等的影响,并对陈化度与质构特性进行相关性分析。[结果]试验表明,陈化程度较低的大米粉在挤出时米粉条较黏,容易黏连,表面粗糙,随着陈化度升高米粉条黏度降低,表面光滑;随着陈化时间增加米粉咀嚼度和弹性呈上升趋势,断条率呈现先减少后增加的趋势,吐浆值呈上升趋势,感官评价随陈化加深呈先增加后降低的趋势。[结论]研究表明,脂肪酸值可以作为评价大米陈化度的敏感因子。 相似文献
145.
水杨酸对干旱下新单29玉米幼苗根系抗氧化特性的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
采用10%聚乙二醇6000(PEG6000)模拟干旱胁迫,研究外源水杨酸(SA)对干旱胁迫下玉米品种新单29幼苗根系抗氧化特性的影响。结果表明,干旱胁迫能显著提高根系细胞质膜透性、丙二醛(MDA)含量,显著降低抗氧化酶超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、谷胱甘肽还原酶(GR)的活性以及抗氧化物质还原型抗坏血酸(As A)含量,对抗氧化酶脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)活性和抗氧化物质还原型谷胱甘肽(GSH)含量影响不显著。与单独干旱胁迫处理相比,10μmol/L SA均能使干旱下根系抗氧化酶SOD、CAT、POD、APX、DHAR的活性和抗氧化物质GSH含量显著提高,分别提高11.1%、10.9%、278.2%、61.5%、175%、30.4%,使其膜透性和MDA含量分别降低37.5%、44.1%,但对抗氧化酶GR活性和抗氧化物质As A含量影响不显著。由此可见,外源施加水杨酸可显著增强新单29幼苗根系的抗氧化特性,从而增强其对干旱的适应性。 相似文献
146.
采用水培方法研究外源水杨酸对盐胁迫下新单29玉米幼苗根系、叶片抗氧化特性及相对含水量的影响。结果表明,盐胁迫显著提高了根系和叶片的膜透性、丙二醛含量及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性、过氧化氢酶(catalase,CAT)、根系抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)活性,但显著降低了根系和叶片的相对含水量。由此说明,盐胁迫加剧了新单29的氧化胁迫,并破坏了其水分平衡;同时新单29也通过增强根、叶相应的抗氧化酶活性来抵抗盐胁迫造成的伤害;外源0.9 mmol/L水杨酸处理可以显著提高盐胁迫下根系、叶片的POD、SOD、APX活性及相对含水量,并显著降低其膜透性和丙二醛含量,但却显著抑制了根系、叶片的CAT活性。综合研究结果可知,水杨酸可以提高新单29幼苗的抗氧化特性和相对含水量,从而抵御盐胁迫造成的伤害。 相似文献
147.
本试验将450只41周龄罗曼商品代蛋鸡随机均分为3组,即试验Ⅰ、Ⅱ组和对照组,并分别喂给含有0.1%“喂大快”+2.5%鱼粉、0.25%“喂大快”十2.5%鱼粉的日粮。结果,在为期70天试验期内,试验Ⅰ组比试验Ⅱ组和对照组产蛋率提高4.94%和5.69%,平均蛋重提高1.43g和1.85g,饲料转化率提高7.6%和8.4%,差异都极显著(P<0.01),只鸡多收入1.63元和2.26元。试验Ⅰ组与对照组在产蛋率、平均蛋重和饲料转化率等方面均很接近,但蛋品质量和经济效益等前者优于后者。说明以“喂大快”替代鱼粉饲养蛋鸡完全可行,经济效益显著。 相似文献
148.
复方中药制剂预防IBD的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
将80只35日龄的SPF鸡随机分为4组,每组20只。Ⅰ组为复方中药制剂组、Ⅱ组为中药配方组、Ⅲ组为IBD病变组织裂解物组、Ⅳ组为对照组。用药后第10d对4组鸡同时用IBD强毒攻击,结果各组的保护率分别为Ⅰ组95%(19/20)、Ⅱ组60%(12/20)、Ⅲ组70%(14/20)、Ⅳ组15%(3/20)。Ⅰ组保护率比Ⅱ组和Ⅲ组高25~35%,差异显著;比Ⅳ组高80%,差异非常显著。说明复方中药制剂对IBD有很好的预防效果。 相似文献
150.
选用9只瘘管羊,采用完全随机区组设计(以体质量为区组)研究日粮中分别添加30mg/kg和60mg/kg氢醌对干物质、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)在瘤胃中降解率和降解参数的影响。结果表明,在日粮中添加30mg/kg和60mg/kg氢醌可以明显提高干物质、NDF和ADF的有效降解率(P<0.05),但对外流速度(k)没有显著影响(P>0.05)。应用脲酶抑制剂可以显著提高NDF的48h降解率,ADF的24h和48h的降解率(P<0.05)。上述结果表明,在含有尿素的日粮中添加适宜水平的氢醌有利于氨的释放与底物发酵同步,从而导致了纤维物质消化率的提高。 相似文献