地顶孢霉培养物对AA肉鸡生长性能、免疫机能及血清抗氧化功能的影响

为了研究地顶孢霉培养物(acremonium temcola culture,ATC)对AA肉鸡生长性能、免疫机能及抗氧化功能的影响,选取1日龄健康AA肉鸡360只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复30只鸡,对照组(T0)饲喂基础日粮,试验组(T1、T2、T3)日粮中ATC添加量分别为0.125、0.25、0.50 kg/t,试验期42 d;试验结束后测定鸡生长性能、血清IgG、回肠sIgA及血清抗氧化指标。结果显示:试验组平均日增重(ADG)均大于T0组,料重比(F/G)均小于对照组,且T3组ADG显著大于T0组(P0.05),F/G显著小于T0组(P0.05);试验组脾脏、胸腺、法氏囊器官指数均高于T0组,且T0组脾脏器官指数显著低于T3组(P0.05),T0组胸腺器官指数、法氏囊指数显著低于T2、T3组(P0.05);第7天各组IgG、sIgA浓度均无显著差异(P0.05),第28、35天对照组IgG、sIgA浓度显著低于T1、T2、T3组(P0.05);第7、14天,试验组总超氧化物歧化酶(T-SOD)、血清总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)浓度均高于T0组(P0.05);第28天,T0组T-AOC浓度与T1组差异不显著(P0.05),与T2、T3组差异显著(P0.05);试验第28、35天,T0组T-SOD浓度显著低于T1、T2、T3组(P0.05);第35天,T0组MDA浓度显著高于T1、T2、T3组(P0.05)。综上所述,地顶孢霉培养物能够提高AA肉鸡生长性能,增强其免疫机能及抗氧化能力。     

防治家禽腹泻的复方中药筛选及其提取工艺研究

为筛选能够有防治家禽腹泻的复方中药,选择对大肠杆菌有抑菌效果的单味中药,配置14种复方,结合对金黄色葡萄球菌、致病性沙门菌的抑菌能力,筛选出一个复方中药,通过正交试验确定该复方中药最佳提取工艺。结果显示:筛选的复方中药乙醇提取物(1 g/mL,200μL)对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、鸡大肠杆菌、鸭大肠杆菌、鸡致病性沙门菌、鸭致病性沙门菌(指示菌浓度1×10^8cfu/mL)的抑菌圈直径分别为24.21mm、31.36mm、25.19mm、24.12mm、25.00 mm、25.49 mm;硫酸新霉素对上述致病菌的抑菌圈直径分别为23.61 mm、26.52 mm、14.69 mm、16.00 mm、24.11 mm、25.49 mm。经正交试验优化的最佳提取工艺为:15倍溶剂、提取时间60 mim、乙醇浓度90%、提取2次。优化后提取物体外抑菌试验(O78)的抑菌圈均值为26.65 mm。研究表明:筛选的复方中药对引起家禽腹泻的主要致病菌具有良好抑菌、杀菌作用,正交试验确定的提取工艺稳定可行。     

酶制剂在海参养殖中的作用

<正>海参(Sea Cucumber,Holothurians),属于棘皮动物门(Echinodermata),海参纲(Holothuroidea),是我国八大海珍产品之一,具有较高的营养价值和广泛的药用价值,是海洋中最常见的无脊椎动物~([1-2])。海参身体呈圆筒状,成年海参体长大约10～20 cm,特大的可达30 cm,体色较暗,多肉刺~([3])。我国主要的经济种类有刺参、糙刺参、黑海参等。近年来随着海     

费氏丙酸杆菌代谢作用和生理功能研究进展

费氏丙酸杆菌为革兰氏阳性菌,嗜常温、耐氧、呈多形态杆状,是以丙酸为发酵终产物的安全菌株。费氏丙酸杆菌通常被用作瑞士奶酪生产的发酵剂,使奶酪形成独特的风味和气孔,还能发酵产生维生素B12和丙酸等人和动物机体需要的物质,具有促进双歧杆菌生长和抗炎症等益生特性。作者介绍了费氏丙酸杆菌的安全性、独特代谢途径及生理特性的研究进展,详细阐述了其在奶酪中香气形成、对人类的益生特性及食品和饲料保护剂方面的应用,重点介绍了奶酪中香气形成机制,并从调节肠道菌群平衡、产生共轭亚油酸、益生代谢活性、免疫调节作用和幽门螺旋杆菌颉颃作用等方面综述了其益生特性,为充分利用费氏丙酸杆菌的生物多样性提供理论依据。     

饲用大豆小肽生产工艺的研究

采用酶解法制备饲用大豆小肽,对反应温度、底物浓度、反应时间、pH值、酶用量等生产工艺参数及饲用大豆小肽的脱色、分离等精制工艺流程进行了系统的研究.结果表明:最适生产工艺参数为温度45～48℃,pH8.0,底物浓度6%～8%,酶用量2%(W/V),反应时间4 h.此条件下水解度高达80%左右,低聚肽(分子量≤500D)含量达到80%以上,以2～4个氨基酸链为主.此生产工艺具有成本低,工序简单,小肽含量高,质量好等优点.     

产木聚糖酶、纤维素酶芽孢杆菌的分离、筛选及鉴定

畜禽饲料中含有大量纤维素、半纤维素。植物纤维素的高聚合度、木质素和半纤维素所形成的保护层及其超分子结构中结晶区存有大量氢键,这是它难以被分解、利用的主要原因。饲料不能被充分利用就排出,大大增加了养殖成本。纤维素酶作为新型添加剂添加到日粮中,可以将消化道内的纤维素转化成营养     

开发抗生素替代品，促进畜牧业健康发展

在畜牧业蓬勃发展的今天,抗生素被广泛应用于疾病预防、治疗、促生长、改善畜产品品质等方面。但不恰当的使用抗生素,导致动物源性食品中的抗生素残留严重超标,对公共卫生和人类的健康造成了严重的危害。因此,研究开发“高效、低毒、无公害、无残留”新型抗生素替代产品以减少抗生素的使用是一条极具意义的可行之路。     

嗜酸乳杆菌SR-1发酵代谢产物的体外抑菌试验分折

通过药敏试验研究嗜酸乳杆菌SR-1代谢产物对66种抗生素的耐药性;平板抑茵试验研究嗜酸乳杆菌SR-1代谢产物对35种常见病原菌抑菌作用;与大肠杆菌和金黄色葡萄球菌混合培养,确定其对致病菌的颉颃作用.结果表明:嗜酸乳杆菌SR-1代谢产物对15种常见的抗生素有耐药性;pH值为3.0时,其有广谱的抗菌活性,对35种常见革兰阳性和革兰阴性致病茵均有明显的抑制作用,但对肠道内益生茵无抑制作用;在与致病菌混合培养40 h内可以彻底清除金黄色葡萄球菌,18 h内可以完全消灭大肠杆菌.体外抑菌试验结果表明嗜酸乳杆菌SR-1代谢产物具有较强的抑菌作用.     

酶解法制备大豆小肽的工艺研究

以豆粕为发酵原料,利用复合酶酶解方法制备大豆小肽,筛选碱性、中性蛋白酶和胰蛋白酶进行复配酶解豆粕。结果表明:复合酶的最佳配比为碱性蛋白酶∶中性蛋白酶∶胰蛋白酶为3∶2∶1;酶解条件:p H8.5,反应温度50℃,反应时间4.5 h,水解度为94.55%,苦味值为3;小肽显示分子量分布范围:≤1 000 Da可达74.67%以上,其中≤500 Da占55.61%以上。综上试验结果可知,对比单酶、双酶及3种酶酶解豆粕的水解度和苦味值两项指标,3种酶组合使用更适合于制备水解度高、苦味低的大豆小肽。