细菌素在生物防治中的应用

近年来,国内消费者对食品的安全意识已经逐步增强,疾病防治和解决畜产品中药物残留问题已经成为一个亟待解决的问题,养殖业和畜牧业迫切需要开发出无毒、无残留、安全、高效的绿色饲料添加剂、微生态制剂、生物药品来替代传统的抗生素类药品.细菌素(bacteriocin)因具有独特的优点而得到国内外学者的青睐,自从1969年联合国粮食及农业组织/世界卫生组织(FAO/WHO)确认乳酸链球菌素(nisin)为安全、高效、可靠的食品防腐剂以来,促进了有关细菌素方面的研究.随着益生菌在饲料和动物药品中的大量使用,细菌素在饲料添加剂和生物药品的研发中有着潜在的应用价值和广阔的应用前景.     

家禽干扰素的研究进展与应用

自1957年从鸡胚中发现干扰素以来,家禽干扰素的研究已取得了很大进展,并且,由于家禽干扰素对禽病防控具有良好作用,近来已愈来愈受到研究人员的重视.本文叙述了干扰素作用机理方面的研究进展,综述了禽干扰素对禽流感、新城疫、传染性支气管炎、鸭肝病毒的体内外抑制作用以及在防治上述疾病过程中的应用效果.     

唾液乳杆菌发酵条件的研究

为了获得活菌数高的唾液乳杆菌,使其在临床应用中更好地发挥功效,试验采用单因素试验及响应面法对来自中国微生物菌种保藏中心的一株唾液乳杆菌的培养基配方及发酵条件进行研究。结果表明:优化后的培养基配方为葡萄糖13.60 g/L、蛋白胨20.90 g/L、酵母粉6 g/L、磷酸氢二钾2.0 g/L、乙酸钠8.80 g/L、硫酸镁0.6 g/L、硫酸锰0.07 g/L;发酵条件为p H值6.5、接种量3%,于37℃条件下静置培养24 h;发酵条件优化后活菌数提高近4.0×109cfu/m L,且到达稳定期的时间提前3 h。说明发酵条件优化后得到的唾液乳杆菌不仅活菌数高,而且提高了生产效益和降低了生产成本。     

嗜酸乳杆菌SR-1发酵代谢产物的体外抑菌试验分析

通过药敏试验研究嗜酸乳杆菌SR-1代谢产物对66种抗生素的耐药性;平板抑菌试验研究嗜酸乳杆菌SR-1代谢产物对35种常见病原菌抑菌作用;与大肠杆菌和金黄色葡萄球菌混合培养,确定其对致病菌的颉颃作用.结果表明:嗜酸乳杆菌SR-1代谢产物对15种常见的抗生素有耐药性;pH值为3.0时,其有广谱的抗菌活性,对35种常见革兰阳性和革兰阴性致病菌均有明显的抑制作用,但对肠道内益生菌无抑制作用;在与致病菌混合培养40 h内可以彻底清除金黄色葡萄球菌,48 h内可以完全消灭大肠杆菌.体外抑菌试验结果表明嗜酸乳杆菌SR-1代谢产物具有较强的抑菌作用.     

地顶孢霉培养物对断奶仔猪生长性能、肠道菌群及体液免疫的影响

为了在研究地顶孢霉(Acremonium terricola)培养物对断奶仔猪肠道菌群及免疫机能的影响,选取35日龄太湖黑猪×杜洛克杂交断奶仔猪30头,随机分为2组,每个组3个重复,每个重复5头猪,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.1%ATC,试验期45 d。结果显示:试验组相比对照组腹泻率显著减少(P0.05);终末体重试验组高出对照组7.62%,试验组料重比比对照组低12.93%;对照组结肠大肠杆菌数量显著高于试验组(P0.05),试验组盲肠沙门菌数极显著低于对照组(P0.01),结肠沙门菌数显著低于对照组(P0.05),试验组盲肠与结肠乳酸杆菌数均显著低于对照组(P0.05);试验30 d,试验组猪瘟(HC)、猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)及猪口蹄疫(FMD)抗体高于对照组(P0.05),45 d后试验组HC抗体极显著高于对照组(P0.01),PRRS抗体显著高于对照组(P0.05),45 d后试验组FMD抗体高于对照组,差异不显著(P0.05)。因此,ATC能够改善断奶仔猪肠道健康,增强其体液免疫应答功能。     

酶菌复合制剂对奶牛生产性能和体细胞数的影响

本试验旨在研究酶菌复合制剂对奶牛生产性能和体细胞数的影响。选取年龄、胎次、泌乳天数及生理性状相近的荷斯坦奶牛240头,随机为成4组,每组6个重复,每个重复10头牛。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在基础日粮中添加0.5、1.0和1.5 kg/t的酶菌复合制剂,预试期10 d,正试期40 d,分别于试验第10、20、30、40天采集牛粪便,利用粪便分析筛对牛粪便组成进行分析。分别在试验第1、20、40天采集乳样,采用乳汁分析仪测定各组乳样中乳脂率、乳蛋白率、非脂固形物和奶中体细胞数（SCC）,试验期间记录每头牛平均日产奶量（ADMY）及平均日采食量（ADFI）。试验结果表明,添加酶菌复合制剂能够显著增加奶牛平均日产奶量（P<0.05）,提高牛乳中乳蛋白和乳脂肪含量（P<0.05）,降低体细胞数（P<0.05）,改善粪便结构。综合试验结果,酶菌复合制剂应用于奶牛养殖的最优添加量为1.0 kg/t,可以提高奶牛产奶量,降低牛体细胞数。     

益生菌利用益生元的作用机制及在畜禽中的应用效果研究进展

益生元可被益生菌利用从而产生一系列促进益生菌生长、增加益生菌菌群数量以及产生挥发性脂肪酸等作用。益生菌在利用益生元的过程中,会受到益生元的制备方式、结构以及其与益生元的特异性选择等因素的影响。在畜禽养殖过程中,益生元及益生菌的使用往往具有替代抗生素促进动物生长及提高动物机体免疫力的作用。文章针对上述内容进行综述,以期对益生菌与益生元的精准应用提供参考。     

地顶孢霉培养物对AA肉鸡生长性能、免疫机能及血清抗氧化功能的影响

为了研究地顶孢霉培养物(acremonium temcola culture,ATC)对AA肉鸡生长性能、免疫机能及抗氧化功能的影响,选取1日龄健康AA肉鸡360只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复30只鸡,对照组(T0)饲喂基础日粮,试验组(T1、T2、T3)日粮中ATC添加量分别为0.125、0.25、0.50 kg/t,试验期42 d;试验结束后测定鸡生长性能、血清IgG、回肠sIgA及血清抗氧化指标。结果显示:试验组平均日增重(ADG)均大于T0组,料重比(F/G)均小于对照组,且T3组ADG显著大于T0组(P0.05),F/G显著小于T0组(P0.05);试验组脾脏、胸腺、法氏囊器官指数均高于T0组,且T0组脾脏器官指数显著低于T3组(P0.05),T0组胸腺器官指数、法氏囊指数显著低于T2、T3组(P0.05);第7天各组IgG、sIgA浓度均无显著差异(P0.05),第28、35天对照组IgG、sIgA浓度显著低于T1、T2、T3组(P0.05);第7、14天,试验组总超氧化物歧化酶(T-SOD)、血清总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)浓度均高于T0组(P0.05);第28天,T0组T-AOC浓度与T1组差异不显著(P0.05),与T2、T3组差异显著(P0.05);试验第28、35天,T0组T-SOD浓度显著低于T1、T2、T3组(P0.05);第35天,T0组MDA浓度显著高于T1、T2、T3组(P0.05)。综上所述,地顶孢霉培养物能够提高AA肉鸡生长性能,增强其免疫机能及抗氧化能力。     

费氏丙酸杆菌代谢作用和生理功能研究进展

费氏丙酸杆菌为革兰氏阳性菌,嗜常温、耐氧、呈多形态杆状,是以丙酸为发酵终产物的安全菌株。费氏丙酸杆菌通常被用作瑞士奶酪生产的发酵剂,使奶酪形成独特的风味和气孔,还能发酵产生维生素B₁₂和丙酸等人和动物机体需要的物质,具有促进双歧杆菌生长和抗炎症等益生特性。作者介绍了费氏丙酸杆菌的安全性、独特代谢途径及生理特性的研究进展,详细阐述了其在奶酪中香气形成、对人类的益生特性及食品和饲料保护剂方面的应用,重点介绍了奶酪中香气形成机制,并从调节肠道菌群平衡、产生共轭亚油酸、益生代谢活性、免疫调节作用和幽门螺旋杆菌颉颃作用等方面综述了其益生特性,为充分利用费氏丙酸杆菌的生物多样性提供理论依据。     

一株丁酸梭菌的鉴定及生物学特性研究

试验对分离到的菌株DL-01进行鉴定和生物学分析,为其在动物生产中的应用提供参考。通过形态学观察、生化鉴定、16SrDNA基因序列分析的方法鉴定菌株;检测高温条件芽孢的存活率,对其代谢产物、遗传稳定性进行分析,探究其对抗生素、胆盐、人工胃液、人工肠液的耐受能力以及对致病菌的拮抗能力。结果显示:此菌株为丁酸梭菌;95℃处理10 min后,芽孢存活率达到95%;菌株代谢产生多种氨基酸、维生素、酶等物质,产丁酸性能较好;连续传代30代,菌株形态不变,DNA谱带基本相同;此菌株对多种抗生素具有良好的耐受性;在猪胆盐浓度为0.35%时,菌株DL-01仍然能够生长;经过2.5 h人工胃液和人工肠液处理后,活菌数达99%以上;能抑制肠出血大肠杆菌和魏氏梭菌生长。结果表明,丁酸梭菌DL-01具有较好的遗传稳定性、抗逆性等优良特性,这些优势有利于将其应用到动物生产中。