猪肉品质的评价指标及其影响因素

本文对猪肉品质的评价指标及其影响因素进行探讨。     

五项措施构建现代养殖体系

2007年5月，国内生猪生产行情出现了大的市场波动，猪源供应趋于紧张，对居民的日常生活消费造成了一定负面影响，国务院办公厅为此专门发出了《做好猪肉等副食品生产供应，保持市场稳定工作》的通知。在全省乃至全国的生猪养殖总量出现下降的大形势下，浙江省衢州市的生猪生产却继续保持了稳健的发展势头。     

猪泛素基因与PRRSV GP5基因融合表达质粒的构建及其免疫效果

构建了泛素（ubiquitin，Ub）基因与密码子优化的PRRSVGP5蛋白（optiGP5）基因融合表达质粒pIR—Ub—optiGP5。间接免疫荧光和Western—blot分析表明，重组质粒转染293T细胞后能够瞬时表达。将pIR—optiGP5和pIR—Ub—optiGP5两种质粒DNA肌肉注射免疫BALB／c小鼠后，分别检测小鼠血清中抗GP5抗体、T淋巴细胞的增殖能力以及CTL活性。结果显示，pIR—optiGP5质粒免疫组在二免后可以检测到荧光抗体，而pIR—Ub—optiGP5质粒免疫组一直未检测到抗GP5抗体，但该免疫组的T淋巴细胞增殖指数及针对GP5的特异性CTL反应数值明显高于pIR—optiGP5质粒免疫组。这表明泛素与GP5的融合表达可增强细胞免疫反应。     

鸡肾脏疾病的原因分析与防治

鸡肾脏疾病通常是指一种或多种诱因引起的表现为肾脏肿胀、贫血或出血、坏死及尿酸盐沉积等病理变化的一类疾病的总称。这些病理变化有时是可逆的,即诱因消除后病变随之减轻并逐渐消失,有时是不可逆的,即使诱因消除,也不能完全恢复。肾脏疾病一方面严重时可导致鸡群的高死亡率,     

EGF和IGF-Ⅰ对断奶仔猪生产性能的影响

选择21日龄断奶长白仔猪37头随机分为4组,每组3个重复,每个重复3头,分别施以表皮生长因子(EGF)、胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)、基础日粮、自然哺乳处理,表皮生长因子和胰岛素样生长因子-Ⅰ的剂量均为17.86μg/d。试验自断奶之日起,试验期14d。试验结果表明,第1周EGF组和IGF-Ⅰ组日增重均低于其他两组第2周EGF组日增重高于其他3组,IGF-Ⅰ组低于其他3组;整个试验期EGF组日增重高于基础日粮组,低于自然哺乳组,但差异均不显著(P>0.05)。第1周自然哺乳组的料重比均显著优于其他各组(P<0.05),第2周EGF组的料重比均显著优于其他各组(P<0.05),整个试验期EGF组和自然哺乳组的料重比接近,优于其他两组,但无显著性差异(P>0.05)。     

应激诱发的蛋种鸡传染性法氏囊病

鸡传染性法氏囊病(IBD)是由病毒引起的急性接触性传染病,发病急、传播迅速,发病率、死亡率高。该病主要侵害鸡的免疫器官,导致免疫机能障碍,并对多种其他疾病的易感性增高。该病已成为危害养鸡业的主要传染病。近年来,发病率较高的是商品蛋鸡。2005年10月漯河市某种鸡场因应激因素而导致该病的暴发,发病率较高。现将诊治情况报道如下:1发病情况及临床症状漯河市某种鸡场饲养的26000套海兰蛋种鸡在21日龄突然发病。该场育雏舍是开放式饲养,靠火炉取暖,饲养密度较大。7日龄首免,13日龄以四倍剂量IBD疫苗二免。20日龄前雏鸡一直较好。当晚,…     

如何提高空怀母猪的受胎率

空怀母猪指已达配种适龄尚未配上种的后备母猪,或者仔猪断奶后直至发情配上种的哺乳母猪(其包括断奶母猪、流产母猪、返情母猪、长期不发情母猪)。在养猪生产中合理饲养空怀母猪,使其正常发情并多排健壮的卵子,提高其配种后的配种率和受胎率,让每头母猪一年之中多产仔猪是提高养猪经济效益的关键之一。1合理饲养空怀母猪1.1体形适中为防止空怀母猪过肥,日粮中的能量水平不宜太高,每千克配合饲料含11.715兆焦可消化能即可,粗蛋白水平为12%～13%,如果饲料中含能量偏高,则应加入适量的干草粉或青饲料,来降低饲料中的能量浓度,防止母猪过肥。对…     

黑龙江省乳业发展存在的问题及建议

随着我国人民生活水平的提高和政府对乳业的重视和鼓励,近年来我国乳品消费量每年以15%的速度快速增长。乳制品行业已成为近几年迅猛发展的新兴产业之一,被社会认为是具有良好发展前景的“朝阳”产业。黑龙江省地处北纬43~53°之间,在“世界奶牛带”纬度范围内,具有悠久的奶牛饲养和乳品加工历史,是我国畜牧业大省,也是乳业大省。近年来,黑龙江省大力发展奶牛养殖业,实施“绿色生态乳品产业链工程”,乳品行业实现了跨越式发展。鲜奶产量始终排名在全国前两位,其中2003年以前一直超过内蒙古排在全国首位,在国内有举足轻重的地位。但黑龙江省…     

犬尿道结石继发膀胱破裂的治疗

犬膀胱破裂在临床上较少见。该病多数是由膀胱结石、肿瘤、溃疡等疾病引发。临床表现为步态僵硬、血尿、腹围增大等,如治疗不及时,往往预后不良或因尿毒症死亡。笔者曾遇到1例在诊疗中因尿道结石堵塞尿道,膀胱极度扩张引发膀胱破裂的典型病例,经救治后痊愈,现报道如下。1病史调     

五味子的生物学作用与应用

五味子富含多种营养成分,具有提高机体免疫功能和抗氧化机能等作用。作者综述了五味子的化学成分、药理作用、应用的研究近况以及在畜牧业中应用的前景。