具中等直链淀粉含量的籼型优质不育系浙农3A的选育

以具中等直链淀粉含量的优质保持系宜香1B为优质源,与协青早B杂交、回交和自交,在分离早世代(BC1F1、BC1F2)以484/485特异性分子标记对直链淀粉含量进行检测和选择,并结合入选单株糙米的低垩白、高透明度目测筛选,最终选育出具中等直链淀粉含量的籼型三系不育系浙农3A。经鉴定,该不育系花器性状和开花习性良好,花粉败育彻底,不育度高,米质好,配合力强,于2009年通过浙江省品种审定委员会审定。     

海南岛乐东盆地黑米育种实践与展望

黑米是全谷物食品,营养丰富,具有多种保健功能。在海南岛乐东盆地,笔者利用得天独厚的生态环境开展黑米育种研究。主要采用多重复合杂交,结合群体选择的技术路线,10余年来共审定了2个黑米新品种,并有多个品系参加区试。本文总结了黑米育种技术、品种特性及配套栽培技术,并对未来黑米育种的方向及花青素利用提出了建议。     

水稻营养成分遗传育种研究进展

本文总结了近几年在稻米主要营养成份含量及其遗传与改良方面的研究进展。     

稻米食用和蒸煮品质与不同发育阶段株高的遗传相关分析

本文研究了稻米食用和蒸煮品质与不同发育阶段株高的遗传相关关系,结果表明各时期都存在极显著的基因型协方差,但除热浆粘度外,不同时期这种相关性的方向是不同的,说明不同时期选择的标准也应有所不同。进一步分解各项遗传协方差分量发现,不同性质遗传相关分量差异也较大,直观直链淀粉含量（ＡＡＣ）,胶稠度（ＧＣ）,粘度速测仪（ＲＶＡ）谱与株高的相关性关分量差异也较大,直观直链淀粉含量（ＡＡＣ）,胶稠度（ＧＣ）,粘     

早稻异季育种中稻米食用与蒸煮品质变化特征的研究

按照目前杭州及以南地区早稻育种一年三季（当地早、晚2季,海南冬繁1季）的实践,选择了14个不同表观直链淀粉含量（AAC）的早稻品种分别在杭州作早稻、翻秋和在海南冬季种植,对同一品种的AAC、胶稠度(GC)、糊化温度（碱消值, GT）以及淀粉粘滞特性（RVA谱）的变化特征进行了研究。结果表明AAC和GT经翻秋后较早季升高,海南介于两地之间;GC和淀粉粘滞性谱形状变化相对较小。认为异季选择时对AAC和GT不宜施加过大的选择压,而GC和RVA谱则可作为决选的参考指标;早世代选择结合异地异季选择可能是改良早稻食用品质与蒸煮品质的有效途径。     

米饭的香味：Basmati和意大利B5-3系之间的比较

从经济学角度来说,香米由于具有明显的令人喜爱的香味,而在国际市场上占据了一个特殊的地位。目前,全世界水稻生产过量及种植者之间的激烈竞争,对提高现代水稻品种的品质问题又重新引起了兴趣,来满足消费者不断增长的各种要求。实际上,消费者之间的差别是很大的,所以,感官品质就变得非常重要。大部分的育种项目已经把品系的感官评价作为整个评价规程的一部分。     

基因工程改良作物淀粉品质

在综述参与淀粉合成的酶的生物化学和分子生物学最新进展的基础上，介绍基因工程改良作物淀粉品质的可能性及前景。     

用淀粉粘滞性变化检测粮食辐照及其剂量的可行性研究

研究了辐照对水稻、小麦、大麦和玉米４种谷物７个品种的淀粉粘滞性变化，结果表明辐照后所有品种的淀粉粘滞性明显下降，认为利用辐照后淀粉粘滞性可用于检测粮食是否这辐照处理的一种手段，求出冷胶粘度与吸收剂量的线性回归关系，计算出使冷胶粘度下降一半是的剂量值敏感性的指标，发现不同品种的辐射敏感性不同，并可以利用该回归方程预测冷胶粘度一半时的吸收剂量     

辐照对板栗胚芽细胞结构的影响

本研究试图通过电子显微镜观察γ辐射对板栗胚芽细胞的损伤程度 ,结果发现辐照对胚芽中淀粉影响较为明显 ,0 5kGy以下处理时对胚芽淀粉无明显影响 ,1kGy处理淀粉粒边缘开始部分糊化 ,6kGy以上剂量辐照糊化较为明显。与此相对应 ,板栗种子淀粉的粘度也随辐照剂量的增加而逐渐下降。另外观察到胚芽细胞壁随辐照剂量的增加而逐渐变薄     

应用RAPD分析红檵木变异类型的遗传多样性

用随机扩增多态性DNA技术(RAPD)分析了27份檵木材料的遗传多样性,包括24个红檵木变异类型,1个长红檵木(檵木的另一变种)及2个原种檵木材料.共筛选了180个随机引物,其中16个引物能产生清晰的扩增带且多态性明显.共产生119条带,平均每个引物产生7.4条,其中多态性带96条,多态性比例为80.7%.对RAPD数据进行UPGMA聚类分析,结果表明:27个样本共分为5个聚群,聚群内各样本之间没有明显的共同特征,但各小聚类组内各样株基本上有相同的叶色或花色.2个檵木原种、长红檵木与8个红檵木类型形成了一个大聚群,2个檵木原种与2个红檵木小叶类型亲缘关系很近.檵木与长红檵木的距离小于檵木与红檵木之间的距离.