我国养猪业的区域化和商品生产预测

20年来 ,我国畜牧业进步最快的有两个领域 :一是现代化水平的提高 ;二是畜牧生产的区域化。区域化影响产区优势分布、生产结构、商品结构、畜牧经济、消费结构 ,都发生深刻变化。1　 2 0年来我国肉类生产在世界上的地位 (表 1 )1 .1　中国畜牧业世界第一1 999年世界肉总产 2 2 889.5 8万吨 ,从 1 979年 ,2 0年增长 0 .71倍 ,年递增 2 .73%。中国发展最快 ,肉类总产 5 946.8万吨 ,占世界的 2 6% ,是第一位。 2 0年增长 4.76倍 ,年递增 9.1 5 %。世界每增加1 kg肉 ,其中 0 .5 kg来自我国。2 .2　转化效率中国进步最大中国粮食增长远低于肉类增…     

广益黑猪胴体性状及肌肉品质研究

为探讨广益黑猪胴体品质和肉质性状,随机选取体重100 kg左右的广益黑猪4头,禁食24 h进行屠宰测定。结果表明:广益黑猪屠宰率、瘦肉率分别为74.51%和55.18%;肌内脂肪含量5.10%,贮存损失为2.39%,嫩度3.54 kg;肌肉中总氨基酸含量、风味氨基酸含量、必需氨基酸含量以及风味氨基酸占总氨基酸比例、必需氨基酸占总氨基酸比例分别为19.65%、14.38%、8.96%、73.18%、45.6%;肌肉总不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸含量分别为55.76%、45.63%、10.13%和44.24%;肌肉中钾、钠、镁、钙、铜和锌含量分别为0.42%、360.25 mg/kg、249 mg/kg、25.98 mg/kg、0.35 mg/kg和12.7 mg/kg。测定结果显示,广益黑猪具有良好的胴体性能和肌肉品质。     

海南地方猪内源性反转录病毒的检测分析

为了解猪内源性反转录病毒(Porcine endogenous retrovirus, PERV)在海南地方猪种五指山猪和海南猪基因组中的存在状况。试验利用猪内源性反转录病毒特异性引物对这两种猪的基因组进行PCR检测。结果显示:PERV普遍存在于海南地方猪基因组中,其中在五指山猪中PERV-A、PERV-B、PERV-C存在率分别是100%、100%、20.69%;在海南猪中PERV-A、PERV-B、PERV-C存在率分别是100%、100%、25.49%。该研究为海南地方猪的开发、利用及其病毒安全性评价奠定了基础。     

预防猪流行性腹泻返饲技术的研究进展

猪流行性腹泻(PED)是由猪流行性腹泻病毒(PEDV)引起以腹泻为主要临床症状的高接触性肠道传染病。该病以发病速度快、高传染性、高发病率和高死亡率为主要流行特征,全世界很多国家都有流行,中国、东南亚国家、日本、韩国、美国、墨西哥、加拿大流行特别严重。虽有商品性的流行性腹泻灭活疫苗或弱毒疫苗,但由于疫苗质量、流行毒株变异快、受免疫程序影响等诸多因素导致PED防控效果并不理想,严重影响了养猪行业的发展。目前,PED暴发后,猪场普遍采取对母猪人工返饲进行应急处理,用发病仔猪的病料(病原体)返饲母猪,仔猪可以通过哺乳获得母源性抗体,返饲成功案例国内外多有报导,效果明显;但是我国大多数的猪场技术人员对于人工返饲技术不掌握,难以实现科学、安全的返饲防控。文内就PED的母猪返饲技术原理、人工母猪返饲操作及返饲的利弊进行综述,为探索仔猪PED的有效防控措施提供参考。     

近亲繁育技术在"超细型细毛羊"育种中的研究

研究采用绵羊近亲繁育技术培育超细型细毛羊.其技术路线和实施方案是采用群体继代选育育种方法,超细型公羊大胆采用近亲繁殖的方法,获得优良个体,同时进行个体鉴定,淘汰不良个体,再进行整群,级进2～3代,使之稳定遗传,建立细度为74～80支的超细型羊育种群.     

猪肉产品质量安全生产可追溯系统研究

近年来,由于我国肉食品污染、抗菌素和激素残留等问题严重,老百姓要求吃上放心肉的呼声高,以及活猪和胴体出口遇到“绿色贸易壁垒”瓶颈。借鉴发达国家在畜产品质量安全管理方面的经验,构思一种适合国情的猪场安全卫生示踪系统,综合应用动物个体耳标、条形码、RFID射频电子标识和网络技术,实现猪肉安全生产全程信息跟踪系统的模型。     

怎样种好伏秋蒜苗

大蒜的幼嫩蒜叶和假茎,是人们十分喜食的一种蔬菜。利用伏秋生产蒜苗,在９～１０月淡季上市,蒜苗５００克售价可达１元,每公顷产蒜苗４５０００千克,效益十分可观。那么,怎样才能种好伏秋蒜苗呢？１．选择品种,做好蒜种处理。栽培伏秋蒜苗要选用早熟小瓣蒜种,如二水早、曹州早薹一号等。栽培前除去蒜种茎盘,按大、中、小分为三级,将蒜种在井水中浸泡１２小时,有条件的可在０℃～４℃的低温下,处理１２～１４天,打破蒜种的休眠期。２．整地施肥,适期播种。蒜苗由于生育期短,生长迅速,应充分施足底肥。底肥一般每公顷施充分腐…     

原种袋蛾及蛾盒管理

袋蛾与蛾盒管理是制种的最后一个环节。长期以来,由于思想观念上的原因,对微防工作,人们只强调蚕前、蚕期、蚕后的防病消毒等措施的贯彻落实,而往往忽视了把正确袋蛾与蛾盒管理作为消灭和控制微粒子病的重要环节来抓。原种（包括原原种、母种）必须全部对号袋蛾,在规...