中国人群的2,4-滴膳食暴露风险评估

2,4-滴（2,4-D）是广泛使用的阔叶杂草除草剂,同时还是常用的植物生长调节剂及部分水果的防腐保鲜剂。为全面评估中国人群的2,4-滴膳食暴露风险,文章采用点评估方法,对农业部农产品质量安全风险评估实验室（杭州）采自全国范围内的554批次蔬菜、1 018批次水果和102批次粮食产品进行了急性和慢性膳食暴露风险评估。监测结果表明:2,4-滴的残留量总体很低（0.005~0.037 mg/kg）,检出率由高到低排序依次为樱桃（9.5%）、番茄（9.0%）、辣椒（6.2%）、芒果（4.1%）、柑橘（3.3%）、黄瓜（3.3%）和杨梅（2.3%）,其中草莓、猕猴桃、葡萄、茄子、大豆、小麦和玉米中均为未检出。各类人群对2,4-滴的多来源慢性膳食暴露风险商（RQc）为1.2%~2.1%,其急性膳食暴露风险商（RQa）为0.001 6%~0.29%,表明各类农产品中2,4-滴的急性与慢性膳食暴露风险均非常低,远低于其可接受水平,尚未达到健康关注水平。     

不同添加量的红豆杉叶干粉对仙居鸡BCL2和NF-κB基因表达的影响

[目的]研究在饲粮中添加不同水平的红豆杉叶干粉对仙居鸡肝脏、脾脏、肺脏、肾脏、十二指肠、胸肌和腿肌中BCL2和NF-κB mRNA表达量的影响,以确定红豆杉叶干粉在仙居鸡饲粮中适宜的添加量,并探讨红豆杉叶干粉作为功能性饲料添加剂用于仙居鸡生产的可行性。[方法]试验选取140日龄健康生长状况良好、体重相近的仙居鸡400只作为试验鸡,将其随机分为4组,A组为对照组,饲喂基础饲粮;B、C和D组为试验组,在基础日粮中分别添加2%、3%、4%的红豆杉叶干粉,试验期90 d。[结果]与A组相比,C、D组鸡脾脏BCL2基因表达量均显著降低(P<0.05);B组鸡肾脏BCL2表达量显著升高;各组鸡十二指肠BCL2表达量均显著降低(P<0.05);C、D组鸡胸肌BCL2表达量显著升高(P<0.05),而B组鸡胸肌BCL2表达量显著降低(P<0.05);D组鸡腿肌BCL2表达量显著升高(P<0.05),B组腿肌BCL2表达量显著降低(P<0.05)。与A组相比,B、D组鸡肝脏NF-κB基因表达量显著升高(P<0.05);B、C组肺脏NF-κB基因表达量显著降低(P<0.05);D组脾NF-κB基因表达量显著降低(P<0.05);各试验组十二指肠NF-κB基因表达量显著降低(P<0.05),B、C组鸡胸肌NF-κB基因表达量显著降低(P<0.05),C组腿肌NF-κB基因表达量显著降低(P<0.05)。[结论]不同添加量红豆杉叶干粉对仙居鸡BCL2和NF-κB基因组织表达水平具有一定程度的影响。     

日粮中添加红豆杉叶对仙居鸡蛋黄卵磷脂、胆固醇含量的影响

【目的】研究在基础日粮中添加不同水平的红豆杉叶对仙居鸡蛋黄卵磷脂、胆固醇含量的影响及红豆杉叶中紫杉醇在蛋清、蛋黄中沉积量的变化。【方法】选取140日龄体重相近、健康状况良好的仙居鸡400只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复20只。其中饲喂基础饲粮为对照组,试验组分别在基础饲粮中添加2%、3%和4%的红豆杉叶,为2%、3%、4%组。试验开始时,每间隔10 d,每组每个重复随机各捡蛋2枚,用于检测蛋黄中卵磷脂和胆固醇含量及紫杉醇在蛋清、蛋黄中沉积量的检测,试验期90 d。【结果】4%组蛋黄中卵磷脂含量显著高于对照组(P0.05),4%组蛋黄中胆固醇含量显著低于对照组(P0.05);2%、3%、4%组蛋清、蛋黄中紫杉醇的沉积量差异显著(P0.05),且4%组紫杉醇的沉积量显著高于2%组(P0.05)。【结论】在饲粮中添加不同水平的红豆杉叶可以提高蛋黄中卵磷脂的含量、同时降低蛋黄中胆固醇的含量,且紫杉醇能够沉积在蛋清、蛋黄中。     

宫廷黄鸡体尺、屠宰性能及蛋品质分析

本试验旨在揭示宫廷黄鸡体尺与屠宰性能的性别差异性、各项指标间的相关性,以及宫廷黄鸡与其他品种鸡的蛋品质差异性。参照中国家禽体尺、屠宰性能和蛋品质测定标准,随机选择30只300日龄宫廷黄鸡和60个鸡蛋,对其进行体尺、屠宰性能和蛋品质测定与分析。结果表明,宫廷黄鸡体尺与屠宰性能均呈性别显著或极显著差异;宫廷黄鸡体尺与屠宰性能各项指标间存在极显著相关性,且相关系数均比较高;不同品种蛋品质性状间比较发现,宫廷黄鸡在蛋重和蛋壳厚度有一定的优势。     

杨梅农药使用与监管的思考

本文分析了杨梅生产中病虫害、生产与登记用药不符、限量标准不足、违规使用农药等问题,提出防止杨梅落果、烂果、果蝇的用药建议,杨梅中推荐登记的农药清单,提出杨梅限量标准制定建议,以及杨梅中农药监测清单,以期从生产和监管两个方面提升杨梅质量安全。