大数据技术在草牧业中的应用浅析

目前，大数据已经上升为国家重大战略。草牧业作为农业中相当重要的组成部分，引入大数据技术已成必然。为总结大数据在草牧业生产、研究和推广领域中的应用潜力和挑战，文章浅析了大数据时代背景下大数据技术在草牧业领域应用的重要性和将大数据引入草牧业的必要性，并综述了大数据在草地资源管理、草产品加工和贸易、草原生态系统管理、牧草种质资源研究、草食牲畜生产等领域的应用，旨在为大数据助推草牧业发展提供借鉴。 [关键词] 大数据技术|草牧业|生产     

等离子体活化水对大肠杆菌及染菌鲜切青椒品质的影响

以鲜切青椒为原料,通过测定染菌青椒贮藏过程中的菌落总数、感官评分、失重率、硬度、色度和VC含量等指标,探究等离子体活化水(Plasma-activated water,PAW)对鲜切青椒微生物的抑制作用及对其品质的影响.结果表明:随着制备时间的增加,PAW的抑菌效果逐渐增强,其中PAW60对大肠杆菌的抑菌率可达95.52％.贮藏期间,随着PAW60喷雾时间的延长,染菌青椒的感官评分先上升后下降,硬度上升,亮度下降,黄度上升,VC含量总体呈先上升后下降的趋势.与未喷雾组相比,PAW60喷雾60 min时,染菌青椒菌落总数可显著下降至0.23×102 CFU/mL,青椒的亮度和绿度显著提高,黄度显著下降(P＜0.05).贮藏4 d时,PAW60喷雾60 min组青椒的VC含量为(59.96±4.92)g/100 g,高于或显著高于其他染菌组(P＜0.05).综上,PAW制备时间和对青椒的喷雾时间均控制在60 min左右时,有利于鲜切青椒的抑菌及其品质的保持.     

五味子及其炮制品挥发油成分差异研究

本研究比较五味子在不同炮制工艺下的挥发油成分含量差异，为建立五味子不同炮制品的鉴别方法提供研究思路。采用气相色谱其中萜类化合物27种，约占总挥发油的70%以上，芳香族类化合物7种，脂肪族类化合物2种，酯类化合物3种以及酮类化合物6种。五味子、蒸五味子、盐五味子与蜜五味子挥发油的组成和相对含量存在一定差异。本研究对五味子及其炮制品中的挥发性成分组成和相对含量进行了比较分析，可为五味子及其炮制品发挥油的药理作用和质量控制方法的研究提供依据。