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41.
受我国饲料饲草资源制约,肉用犊牛营养不良,而造成的早期生长受阻是制约我国肉牛生产水平,导致出栏率低、屠宰率低、出肉率低,生产周期长的主要因素,牛肉的生产只能靠架子牛的补偿生长来改善肉质。此外,母牛的繁殖周期长,单胎也是制约我国肉牛发展的因素。与此同时,随着我国经济的发展和生活水平的改善,特别是大中城市对高档牛肉、小牛肉等优质产品的需求越来越多。犊牛肉产量的需求,生产水平的滞后,都要求我们在生产中如何生产优质高产的犊牛肉寻找出路。[第一段]  相似文献   
42.
43.
文中对形成牛肉黄脂的影响因素和鉴别方法等进行了阐述,并从卫生学评价和处理方面提出对黄疸、黄脂病、黄脂肉的检验方法,为牛肉品质鉴别提供参考。  相似文献   
44.
45.
以青贮玉米秸、氨化麦秸、干玉米秸为基础日粮饲喂育肥牛,对育肥效果进行了比较;并对青贮玉米秸、氨化麦秸的干物质、有机物的瘤胃降解率进行了测定。结果表明,青贮玉米秸组、氨化麦秸组、干玉米秸组的平均日增重分别为1.20±0.040kg、1.16±0.049kg和0.96±0.086kg,组间差异极显著(P<0.01),以青贮玉米秸组肥效果最好。  相似文献   
46.
本文以牛的SIRT1基因为候选基因,采用PCR-SSCP和测序技术在利杂牛、利西杂牛、秦川牛、西杂牛和夏西杂牛5个牛群体共129头个体中检测遗传变异情况。结果表明:检测到AA、AB、AD、BD和DD共5种基因型,测序分析发现4处SNPs多态位点(Gen Bank:NM_001192980.1:g.-382AG、-306TC、-274GC、-271GC)。5个群体中不同基因型与屠宰性状的相关性分析显示,AD和BD基因型屠宰率显著高于AB、BD基因型眼肉显著高于AA、AB、AD和DD基因型,AA基因型背膘厚显著高于AA、AB、AD和DD、BD基因型净肉率显著高于AB、AD和DD基因型均达到显著水平(P0.05)。因此,SIRT1基因单核苷酸多态性对5个牛群体的屠宰性状有一定的影响,可作为影响屠宰性状的候选基因,指导肉牛的育种工作。  相似文献   
47.
早期断奶仔猪由于受心理、环境、营养应激等因素影响,导致仔猪易出现饲料消化不良、饲料利用率低、免疫力下降、抗病力差等,其中最直接的表现即为拉稀腹泻,严重时甚至表现为仔猪生长抑制及死亡。Funderburke等1991年曾研究了这3种应激对28日龄断奶仔猪生理和生长的影响,结果发现断奶应激中以营养应激的影响最大,而心理和环境应激的影响则较小。因此,在早期断奶仔猪料中,除了品质优良的饲料原料外,添加一些添加剂可促进仔猪的生长及以后生产性能的发挥。断奶仔猪常用的饲料添加剂有以下几种:1.高铜制剂高铜…  相似文献   
48.
饲料纤维在家禽生产上的应用   总被引:2,自引:0,他引:2  
  相似文献   
49.
酒糟的综合开发与应用   总被引:5,自引:0,他引:5  
酒糟包括白酒糟、啤酒糟、酒精糟等。其中白酒糟是生产白酒后的副产品,常以高粱、山薯、大米等为原料,一般干物质中含粗蛋白20%~25%,粗纤维11%~17%。啤酒糟为酿造啤酒的副产品,常用小麦麸、大麦、稻谷皮等为原料,一般干物质中含粗蛋白29.1%,粗纤维16.7%。酒糟除了含有蛋白质外,还含有纤维素、聚戊糖、灰分、脂肪、焦糖、黑色素以及丰富的B族维生素和生长素等物质,营养价值比较丰富。  相似文献   
50.
酶解法评定菌糠饲料蛋白质降解率的研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
近年来,随着食用菌生产的发展,收获食用菌后剩余大量废培养基—菌糠。菌糠系一些食用菌的菌丝残体及经食用菌分解的纤维素、半纤维素和木质素的复合物,所含营养成分丰富。据庞思成(1993)〔1〕测定,用麦秸、稻草等农作物秸秆经发酵生产食用菌后的菌糠,粗蛋白质...  相似文献   
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