白腐真菌与秸秆饲料的有效利用

农作物秸秆是一种潜在的非竞争资源,在我国具有数量大、分布广、种类多等特点。据估计,每年各类秸秆的总产量约５－７～６亿ｔ。而目前用于饲料部分还不足１０％。所以,探索秸秆处理措施,提高秸秆的营养价值,扩大有效利用范围,已引起人们的广泛关注。目前,秸秆利用的主要方法有物理法（切碎、泡软、蒸煮）,化学法（氨化、碱化、酸化等）和生物法。在生物法处理中,只有少数真菌能同时分解所有的植物聚合物,主要是白腐真菌。利用白腐真菌处理秸秆,提高秸秆饲料的有效利用的研究已取得了很大进展。１　限制秸秆饲料有效利用的主要因…     

小牛肉生产关键技术（二）

据试验：饲喂配方2的犊牛日增重最大，为0．92千克，其次为饲喂配方1的犊牛，日增重为0．91千克，但分别与饲喂配方9的犊牛（日增重为0．70千克）差异显著。饲喂配方3～8的犊牛日增重差异不显著。每增重1千克消耗饲料最少的是配方1，为5．02千克，配方7最高为6．16。     

饲料纤维在家禽生产上的应用

饲料中的粗纤维可在动物的盲肠、结肠以及反刍动物瘤胃中经微生物发酵产生挥发性脂肪酸供作能源，但其利用率常受到木质素的影响。通常认为粗纤维是供反刍动物利用的，不应在家禽饲粮中占主要部分，饲粮中纤维含量越少，其饲喂快速生长畜禽的潜力就越大。实际上，在家禽日粮中适当加入粗纤维，有助于保持家禽胃肠道的正常结构和功能。１家禽对饲料纤维的消化能力家禽消化纤维的能力有限，据估计，饲料通过家禽消化道的时间只有４h，在体积小的盲肠中，微生物作用的机会很小，一般对纤维的消化率在０．９％～４２．４４％，平均１６．０２±…     

山东省肉牛场主要经济指标调查

通过调查山东省31个肉牛场的所有制、牛源、品种、饲养方式、建场时间、人员状况等基本情况以及2001～2003年的生产成本和销售收入情况，对其成本及主要经济指标进行汇总，分析成本变化趋势并揭示其原因，找出各类牛场存在的问题，并提出建议。调查结果表明：个体牛场的主成本为购牛费，占总生产成本的68．69％；集体牛场的主成本为饲料费，占总生产成本的44．96％。不同规模的牛场，主产品利润率以中型规模(100～499头)牛场最高，为18．02％，大型牛场经营管理水平有待提高。     

肉用犊牛的接产及产后护理

1　接产1 1　预产期　母牛的怀孕平均为 2 85ｄ ,变动范围在 2 70～ 2 90ｄ之间 ,可据此推算出预产期。1 2　接产　母牛临产前 1～ 2ｄ ,臀部尾根两侧出现凹陷 ,俗称“塌胯” ,是母牛韧带松弛的表现。临产时母牛出现阵痛 ,表现为不安 ,回头望腹 ,这时就要做好接产准备。准备好接产工具和药品 ,产房要求宽敞洁净 ,铺以柔软干草。接产用具要高温灭菌消毒。接产人员先用 0 1 %～ 0 5 %新洁尔灭或0 1 %高锰酸钾洗净、消毒母牛外阴部、尾根、及后躯。让母牛右侧卧 ,当母牛阴门露出羊膜囊 ,羊膜破裂时 ,可用干净盆收集羊水 ,让母牛喝下 ,这有…     

肉牛的锌营养研究进展

锌是人和动物所必需的微量元素之一。大量研究证实 ,锌对鸡、猪、牛、羊等动物都具有重要的营养生理功能。本文主要就肉牛锌营养研究进展加以综述 ,以供参考。１锌在肉牛体内的含量与分布正常情况下 ,肉牛体内的含锌量相当稳定。但幼龄动物与成年动物相比较 ,体内含锌量有一定差别。锌普遍存在于牛体的各个组织器官中 ,虹膜、脉络膜及前列腺中锌浓度最高。肌肉中锌的含量受肌肉颜色及活动状况的影响而有所差别。腹侧锯肌平均含锌量为２４７ｍｇ／ｋｇ（干脱脂物质） ,背最长肌平均含锌量仅为６９ｍｇ／ｋｇ。血液中７５ %的锌存在于红细胞中…     

姜粉作为畜禽饲科添加剂的潜在应用价值

1 姜的主要化学成分 姜主要化学成分的提取方法有水气蒸馏法、压榨法、溶剂浸提法和超临界二氧化碳萃取法等.姜的主要化学成分主要归属为3类:1)挥发油主要成分为单萜类物质,如:单萜类的α-派烯、β-倍半萜类的α-姜烯和β-红没药烯等;2)姜辣素主要包括,姜酚类、姜烯酚类、姜酮类、姜二酮类和姜二醇类等不同类型;3)二苯基庚烷主要有线性二苯基庚烷类和环状二苯基庚烷类化合物.     

2种胡萝卜素加氧酶相关特性及调控机制的研究进展

β-胡萝卜素在生物体内分布广泛,并具有重要的生物学功能。在脊椎动物中,2种类胡萝卜素裂解酶,即β-胡萝卜素-15,15’-加氧酶(BCMO1)和β-胡萝卜素-9’,10’-双加氧脱氢酶(BCDO2)在其代谢过程中起到重要作用。BCMO1是β-胡萝卜素转化为维生素A的关键酶,与胚胎形成、脂类代谢也息息相关。BCDO2在维生素A转化中的作用被长期争论,但对类胡萝卜素可能诱发的线粒体功能紊乱起到保护作用。本文综述了这2种加氧酶在合成β-胡萝卜素中的作用,以及它们的底物特异性、组织特异性、主要调控因素和单核苷酸多态性,为进一步的应用研究奠定基础。     

牛瘤胃胀气的防治方法

瘤胃胀气是牛采食了大量易发酵的饲料，在瘤胃内发酵，产生大量的气体，以致于瘤胃和网胃迅速扩张而引起的疾病。在犊牛饲喂全价颗粒饲料的初期，由于采食量过大极易发生，临床表现为呼吸困难，单侧或双测腹围急剧扩大为特征。     

日粮中补充结晶氨基酸对猪粪尿气味的影响

本试验的目的是探讨日粮中补充特效结晶氨基酸对猪粪尿的气味散发、气味强度、气味快感度、氨释放及粪尿特性(pH、氨态氮、总氮、硫酸盐、吲哚、酚类化合物和挥发性脂肪酸生成)的影响。试验中,18头生长猪按随机完全区组设计,分成3个处理6个区组。3个处理分别为:①在基础日粮蛋白质含量为15%的基础上加上相当猪含硫氨基酸需要量的3倍含硫氨基酸(14.2 g/kg日粮,饲喂基础);②基础日粮加上2倍的色氨酸和苯丙氨酸 酪氨酸需要量(分别为2.9 g/kg日粮,20.4 g/kg日粮,饲喂基础);③基础日粮中提供足够的氨基酸以满足体内最大蛋白质需要。猪的初始体重为41.2±0.8 kg,分开饲养,提供相当于维持需要的2.8倍净能的日粮(293 kJ/kg BW0.75)。日粮与水以1∶2.5(重量/重量)混合。每头猪的粪便和尿液可被收集在金属地板下的粪坑中。2周的适应期后,开始收集粪坑中的粪尿。在试验的第5周,从每个粪坑中采集样本做气味、氨和粪尿成分的分析。探测阈值上的空气样本用来分析气味浓度、气味快感度和气味强度。结果显示,在满足需要量上补给过量的结晶含硫氨基酸增加了气味的释放(P<0.001)和气味强度(P<0.05),减少气味快感度(P<0.05)。补给过量的结晶色氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸对气味的释放、气味强度还有气味快感度没有影响。在所有试验组中,猪的生产性能水平相当。给猪补给不同水平的氨基酸对粪尿中氨的排放差异不大(P=0.20)。为了减少猪粪尿的气味,日粮中含硫氨基酸的补给应该在满足猪体需要的基础上尽可能减少。