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测定金针菇菇脚和菌糠中的蛋白质和氨基酸含量,应用模糊识别法和氨基酸比值系数法,以鸡蛋蛋白质为标准蛋白,WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准,对金针菇菇脚和菌糠中蛋白质营养价值进行综合评价。结果表明:金针菇菇脚和菌糠蛋白质中总氨基酸含量分别为59.81%和55.29%,氨基酸种类齐全,必需氨基酸分别占总氨基酸量的40.27%和37.62%,相对于鸡蛋蛋白(标准蛋白)的贴近度为0.8257和0.7741。第一限制性氨基酸分别为苯丙氨酸+酪氨酸和赖氨酸,氨基酸比值系数为63.54和61.16。 相似文献
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观叶植物是良好的室内绿化材料,它不仅具有形状各异、观赏价值极高的叶片,而且植株婀娜多姿,深受广大花卉爱好者的推崇和喜爱。但在干燥、寒冷的冬季,若养护不好,则很容易造成植株死亡。要想使室内观叶植物冬季也生长良好,在养护技术上必须注意以下几点。 相似文献
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几种常食绿叶类蔬菜的主要营养成分分析 总被引:1,自引:0,他引:1
芹菜、菠菜、青菜、莴苣和苋菜是市场上常见的绿叶类蔬菜 ,它们可提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素等丰富的营养物质。随着人民生活水平的提高 ,多食用蔬菜可减少人体脂肪积累 ,有益身体健康。本实验旨在对 5种上海常见蔬菜的主要营养成分进行分析 ,使人们对其营养价值有更深的认识。1 实验材料与方法1.1 取样方法 5种蔬菜皆为当天所购新鲜蔬菜。将购买的蔬菜洗净晾干 ,用四分法取其有代表性的可食部分 5 0 0g(克 ) ,放入组织捣碎机中 ,在一挡速度捣碎均匀 ,把处理好的蔬菜样品放入玻璃瓶中密闭冷藏保存。1.2 测定方法… 相似文献
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<正> 日本梨品种座果率高,每个果台一般能着生3个以上果实。要提高果实的品质,增加经济效益,又不影响树体生长和来年的果实产量,每个果台以留一个果为宜。在疏果时,果农往往有选择地疏去同一果台上着果较晚的幼果,留下着果较早的幼 相似文献