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响应面优化超声波辅助酶法提取小米蛋白工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
以小米为原料,采用超声波辅助酶法提取小米蛋白,通过单因素试验研究加酶量、酶解温度、超声波功率、超声时间、酶解时间对小米蛋白提取率的影响,从而优化提取蛋白质的最佳工艺条件。在单因素试验的基础上,选取加酶量、酶解温度、超声波功率为影响小米蛋白提取率的主要因素,以提取率为响应值进行分析,构建数学回归模型。结果表明:提取的最佳工艺条件:酶解温度为43℃、加酶量为2.5%,超声波功率为420 W,超声时间25 min,酶解时间为100 min。在此条件下得到蛋白质的提取率为43.26%,提取率明显提高。 相似文献
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[目的]研究大豆异黄酮的微波辅助乙醇提取工艺。[方法]以乙醇作为提取剂,微波辅助从大豆中提取大豆异黄酮。在单因素试验的基础上,通过正交试验,考察了乙醇浓度、料液比、微波时间、提取温度、提取时间5个因素对大豆异黄酮提取量的影响。[结果]微波辅助乙醇提取大豆异黄酮的最佳工艺条件为:乙醇浓度(体积分数)80%,料液比1∶16 g/ml,微波时间4 min,提取温度70℃,提取时间2 h。在该条件下,大豆异黄酮的提取量为25.37 mg(20 g脱脂大豆粉)。[结论]用该工艺提取方法简单可行,不仅节省时间,而且提取量高。 相似文献
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花生香米冰淇淋的研制 总被引:2,自引:0,他引:2
选用花生、香米和鲜牛奶为原料,配以多种有保健作用的辅料,调整氨基酸含量及组成,采用超微粉碎、两次均质加工工艺,制成口感好、风味独特、营养丰富的花生香米冰淇淋。 相似文献
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以不同浓度的乙醇溶液作为提取剂,采用超声辅助技术从花生中提取烟酸。采用Box-Behnken响应面设计法建立影响因素的二次回归模型。通过对响应面数据的分析得到超声波辅助提取花生烟酸的最佳提取条件:乙醇浓度65%、液料比25∶1(mL∶g)、超声功率405 W、超声时间17 min,此条件下花生烟酸的得率可达(14.50±0.36)mg/100g(n=3)。该回归模型模拟度良好,可作为花生烟酸提取量测定的理论依据。 相似文献
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刘振春 《畜牧兽医科技信息》2011,(9)
母猪产后不食症是母猪哺乳期间常见的普通病之一,也是生产母猪在哺乳期间以食欲不振或废绝为主要的临床症状的一种现象.该病一旦发生可导致母猪的泌乳机能下降,如果不及时治疗往往会给仔猪带来影响,可使哺乳仔猪腹泻,抵抗力下降,及生长缓慢,甚至死亡,重者因顽固性不食而消瘦,断奶后发情或虽有发情配种,终因机体营养水平下降而减少下一窝产仔数,或久配不孕,影响了正常的生产持续,给养猪业带来一定的损失,需要引起重视. 相似文献
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近年来,噬菌体研究再度成为细菌病原研究的最新热点之一,许多溶源菌的遗传性状、细菌毒力与原噬菌体密切相关,噬菌体控制着一些重要细菌毒素的产生。出血性大肠杆菌(Enterohemorrhagic Escherichia coli,EHEC)0157原噬菌体有一个重要的生物学特性就是毒素结构基因是由溶源性噬菌体编码的。这些噬菌体已经从人、牛和猪各种各样临床病例菌株中分离到,但关于这些噬菌体的流行特性、传播规律还有很多尚未阐明,噬菌体的分离是这些工作的基础,本研究使用EHEC O157:H7标准菌株EDL933,对快速分离噬菌体的方法进行摸索和研究,为今后噬菌体的分离提供有价值的技术路线。 相似文献
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【目的】优化原花青素提取的工艺条件,为其在黑米原花青素提取工艺方面提供参考依据。【方法】采用超声波协同微波技术提取,以黑米原花青素提取率为参考指标,并分别考察了溶剂百分数、料液比、提取温度、超声时间、微波功率等5个方面加以讨论、验证,并利用单因素试验分别验证各因素的显著性。【结果】黑米原花青素提取的最佳工艺条件为丙酮体积分数82%、超声时间54min、微波功率480W,在此种情况下,黑米原花青素的提取率达到2.411%。【结论】黑米原花青素对提取溶剂、溶剂百分数、料液比、超声时间、微波功率等方面显著性不同,其中溶剂百分数、超声时间、微波功率对黑米原花青素的提取率影响较大。 相似文献
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