山东省兔业生产的现状及发展趋势

1山东省家兔生产现状 1.1家兔及其产品数量 山东省是全国第一养兔大省。据统计,2008年全省家兔存栏4844.36万只,出栏家兔1.02亿只,占全国的15%以上;兔肉产量20.64万吨,兔毛产量1.21万吨。欧盟2004年重新认证的11个兔肉出口加工厂全在山东,正常年份兔肉出口占全国的90%以上,     

带穗玉米秸秆青贮与不带穗玉米秸秆青贮饲喂奶牛的效果比较试验

为科学利用秸秆提供有效数据并起到试验示范带动作用 ,用带穗玉米秸秆青贮与不带穗玉米秸秆青贮进行奶牛饲喂对比试验。试验设为 3个试验组和 1个对照组 ,试验期为 3w。结果表明 :在不同精料量梯度下 ,用带穗玉米秸秆青贮料代替不带穗玉米秸秆青贮料 ,产奶量分别比对照组高出 5 % ,9.7%和 37% ,经济效益比对照组高出 0 .0 6 ,0 .6 5和 5 .94元 ,奶料比也高于对照组 ,且不影响乳品质 ,是泌乳牛的优质粗饲料     

不同品种猪肉质抗氧化性能比较分析

[目的]比较分析不同品种猪肉质抗氧化性能的差异。[方法]对山东省6个地方品种猪和杜长大三元猪的肉质抗氧化性能和肉质风味进行测定和比较分析。[结果]莱芜猪、大蒲莲猪、烟台黑猪、里岔黑猪、五莲黑猪较杜长大宰后肌肉总抗氧化性能高,并且莱芜猪、大蒲莲猪、烟台黑猪、里岔黑猪、沂蒙黑猪猪肉风味占优势。[结论]该研究为进一步加强地方品种猪的保护开发与利用提供基础资料。     

山东省畜禽种业现状与种质创新发展方向

为摸清山东畜禽种业发展现状,研究畜禽种质创新发展机遇、挑战与方向,对省内高校、科研院所种业研究专家、制种企业进行调查,提出当前种质创新发展的重点方向：表明：选育提高是品种培优的首要任务,市场需求是品种培优的重点方向,先进科技应用是品种培优的加速器。     

五莲黑猪与杜长大猪的胴体品质及营养成分比较分析

为研究五莲黑猪与杜长大猪的胴体品质及营养成分差异,本实验随机选取25 kg左右、健康无病、发育整齐的五莲黑猪、杜洛克猪×长白猪×大白猪三元杂交商品猪(杜长大猪)健康仔猪各20头,在同一个猪场中采取中等营养标准饲喂至约100 kg体重时屠宰,测定胴体性状和猪肉品质指标。结果表明:在胴体性能上,五莲黑猪的屠宰率(75.40%)与杜长大猪(75.90%)差异不显著,而五莲黑猪的胴体长、眼肌面积和腿臀比例低于杜长大猪(P<0.01);五莲黑猪的瘦肉率低于杜长大猪(P<0.01);在肉质性状上,五莲黑猪的肌内脂肪含量是杜长大猪的1.93倍(P<0.05),肌肉水分含量低于杜长大猪(P<0.01);五莲黑猪的总饱和脂肪酸含量低于杜长大猪(P<0.01),总不饱和脂肪酸高于杜长大猪(P<0.01),游离脂肪酸高于杜长大猪(P<0.05);鲜味氨基酸含量高于杜长大猪(P<0.01)。由此可见,五莲黑猪的瘦肉率显著低于杜长大猪,但其在肌内脂肪含量、脂肪酸、鲜味氨基酸含量方面优于杜长大猪。