遗传对抗病性的影响

家禽可获得的最大抗病潜能主要由遗传决定。ＭＨＣ（主要组织相容性复合体）基因家族因为在抗病中的重要作用而成为长久以来的研究热点。人们已经弄清，很多病原体的免疫应答与主要组织相容性复合体部分相关，其它许多候选基因：细胞质基因、ＣＤ编码基因、Ｔ细胞受体基因...     

新桃源猪繁殖性状间的相关回归分析

湖南的桃源黑猪被认定为是中国猪种的中心品种，新桃源猪的选育研究正是利用了桃源猪这一宝贵的地方猪种资源，从1990年引进8头8个家系的杜洛克公猪与56头有着广泛血缘基础的桃源黑猪杂交一代横交组成新桃源猪基础群，继而一年一个世代进行选育，至今历时8年。在新桃猪的选育过程中，探讨了新桃源母系猪优良的繁殖性状，     

性别对优质黄羽肉鸡屠体性状和肌肉品质的影响

试验用240只优质黄羽肉鸡,分成公鸡、母鸡和阉鸡3个组别(公鸡和母鸡饲养至16周龄,阉鸡饲养至26周龄),以研究性别对生长性状、屠体性状及肌肉品质的影响.结果表明:公鸡生长性能最好,其次是母鸡和阉鸡.公鸡和阉鸡屠宰率及腿肉率显著大于母鸡(P<0.05),母鸡胸肉率显著大于公鸡及阉鸡(P<0.05),腹脂率则以公鸡最低(P<0.05).在胸肉肌肉化学组成方面,阉鸡脂肪含量最高,但蛋白质却最低(P<0.05).在脂肪酸组成方面,阉鸡总单不饱和脂肪酸最高(P<0.05),总多不饱和脂肪酸最低(P<0.05);而母鸡总饱和脂肪酸最高(P<0.05),总不饱和脂肪酸/总饱和脂肪酸最低(P<0.05).胸肉感官和品评方面,除了风味以阉鸡最高(P<0.05)外,其余均无显著差异.     

家禽抗病育种

20世纪30年代，有学者报道了不同鸡品种对马立克氏病敏感性存在差异，并在随后的一段时期内对包括鸡在内的畜禽抗病育种进行了较为系统的研究，但随着免疫学和生物制品学的发展，大部分传染病都通过预防接种得到了有效的控制，使抗病育种受到一定的冷落。20世纪80年代以来，随着分子生物学和基因工程技术的发展。为抗病育种提供了新的思路，也使人们重新重视对抗病育种的研究。     

酶制剂的特点与质量评价

现在酶制剂已广泛应用于各种畜禽及水产饲料中 ,但目前市场上酶制剂生产厂家及种类繁多 ,标准不一 ,产品良莠不齐 ,给使用者带来了诸多不便。怎样比较不同厂家的酶制剂、怎样选择优良适用的酶制剂 ,成为困惑选购者的问题。本文就影响酶活力的因素、如何评价酶制剂的质量等问题进行讨论 ,供选用者参考。1　酶的特点1 1　高效催化性　以发生反应的分子数表示 ,酶催化反应速度比非催化反应高 1 0 8～ 1 0 2 0 倍 ;比化学催化剂的催化速度高 1 0 7～ 1 0 1 3倍。酶的高效催化性决定了酶能在动物体内新陈代谢中发挥强有力的催化作用 ,如果没有酶…     

高密度液态益生菌对肉仔鸡生产性能的影响

高密度液态益生菌是多种有益微生物通过高密度液态发酵后再进一步浓缩，辅以多项稳定化处理工艺而成，具有良好的饲喂效果。１材料与方法１．１试验动物及分组采用１日龄健康艾维茵肉仔鸡４００只，随机分成４组，每组１００只。第一组为对照组；第二组通过饮水加入益生菌，加入比例为１∶１００；第三组在饲料中拌入，每百公斤饲料中拌入５００ｍＬ高密度益生菌；第四组通过饮水和拌料两种方式给肉用仔鸡补充益生菌。１．２饲养管理试验鸡采用垫料平养方式，自由采食和自由饮水。试验期共４９天，分为前、中、后三期：前期０～２１日龄、中…     

浅谈山地养鸡的关键技术

随着生活水平的提高,人们对禽肉产品的需求以质量为前提,以绿色、安全、风味为主调,回归自然已经成为时尚。对家禽生产者来说,饲养快大型肉鸡的经济效益和市场销路已经日趋下降,发展特优品质的山地养鸡,不但具有特色,更符合绿色生态经济发展的潮流。所谓山地养鸡,就是在山坡上搭棚建舍,利用各种林带、果园、丘陵山窝放养鸡群。山地养鸡的好处较多：一是山地嫩草树叶、虫蚁多,