极早熟鲜食枣品种‘月光’

 ‘月光’是从河北省太行山区地方枣种质资源中选育出的极早熟、优质、早果、丰产、抗寒鲜食枣新品种。果实近橄榄形, 单果质量10～13 g, 可食率96.8% , 果肉细脆, 适口性好。抗缩果能力强,成熟期遇雨裂果较轻。在河北保定, 果实8月中下旬成熟, 发育期80 d左右。大田和设施栽培均宜。     

聚乙烯醇在枣和酸枣组织培养中的作用

以冬枣、酸枣组培苗为试材,研究了聚乙烯醇不同浓度在冬枣和酸枣组培苗继代增殖中对其玻璃化的影响、在生根培养中对生根效果的影响及在叶片培养中对愈伤组织诱导的影响。结果表明,2.0g/L的聚乙烯醇能够有效降低冬枣和酸枣组培苗在继代增殖中的玻璃化现象,并能提高组培苗在生根培养中的生根条数和根长度;1.0、1.5g/L的聚乙烯醇可使酸枣和冬枣组培苗叶片愈伤组织发生时期提前,并可提高愈伤组织发生率和发生量、改善愈伤组织的质量。因此,聚乙烯醇在冬枣和酸枣的继代增殖、生根培养及叶片愈伤组织诱导中均有良好的促进作用。     

枣、酸枣不同部位花粉发芽率的研究

以月初、酥枣2个枣品种和酸枣为试材,采用离体培养的方法结合显微镜镜检,对树冠不同部位花的花粉发芽率进行了研究。结果表明：枣及酸枣树冠不同方位花的花粉发芽率不同,发芽率由高到低依次为：南部外围、南部内膛、北部外围、北部内膛,多重比较差异极显著;不同枝龄花的花粉发芽率由高到低依次为：多年生、二年生、一年生,多重比较差异极显著;枣吊不同节位花的花粉发芽率中部的第3、4、5节位花粉发芽率极显著高于基部的第1、2节位和顶部的第6、7节位;酸枣、酥枣同一花序不同级次花花粉发芽率由高到低依次为零级花、1级花、2级花,而月初次序为1级花、零级花、2级花、3级花,差异均达极显著水平。     

改良CTAB-LiCl法提取枣总RNA体系的建立

本试验以枣树田间枝条的枝皮及组培苗为材料,应用改进的CTAB法进行了总RNA的提取。针对枣组织中富含多糖多酚的特点,改进了CTAB法,采用β－巯基乙醇和PVP去除酚类,KAc及无水乙醇去除多糖,LiCl沉淀过夜的方法提取得到的RNA,条带整齐、清晰,A260/A280介于1.8~2.0之间,A260/A230均大于2.0,证明得到的RNA纯度、完整性和产率均较高,蛋白、多糖及酚类等去除较彻底。结果表明,本试验建立的改良CTAB-LiCl法适于进行枣总RNA的提取     

酸枣种质资源果实主要数量性状变异及相关性研究

通过对149份酸枣种质的主要数量性状进行分析研究,得出了酸枣果实主要数量性状的变异情况、主要数量性状间的相关性。以149份酸枣种质为材料,对其主要数量性状的变异和相关性进行了分析。结果表明,变异系数的分布范围很广,在6.94%~56.18%之间。可溶性总糖和单果重呈极显著正相关,和可食率呈显著正相关;可滴定酸和单果重、果核指数呈极显著负相关,和可食率、千仁重呈显著负相关,和维生素C呈极显著正相关;维生素C和单果重呈显著负相关。     

酸枣的营养成分及开发利用研究进展

酸枣是我国常见野生果树,为常用药用植物及最主要的栽培枣砧木,其果实和种子营养丰富、食疗价值高。该研究综述了酸枣果肉、种仁、叶、树皮和根中的主要化学成分,阐述了其食用、药用和栽培价值,分析了近年来酸枣产业的发展现状和存在问题,并对酸枣资源科学开发提出了一些建议,旨在为酸枣资源的高效利用及产业化开发提供参考依据。     

冬枣和临猗梨枣果实发育期主要营养成分变化

为探究鲜食枣品种的营养品质形成规律,以碘量滴定法,酸碱中和滴定法以及2,6-二氯酚靛酚滴定法测定了冬枣、临猗梨枣果实发育过程中可溶性糖,可滴定酸以及维生素C的含量。结果显示:在冬枣和临猗梨枣果实的发育过程中,可溶性总糖含量的变化趋势为前期变化不明显,近成熟迅速积累至最高;可溶性糖组分在果实发育前期为果糖>葡萄糖>蔗糖,成熟时为蔗糖>果糖>葡萄糖。可滴定酸含量前期较高,随果实生长呈下降的趋势,果实成熟时略有升高。维生素C含量变化总体上低-高-低的变化趋势。     

鲜枣贮藏及酒制过程中营养成份的变化

在室温条件下ｃＡＭＰ和ｃＧＭＰ含量均在贮后８ｄ左右出现１个波谷，而ｃＡＭＰ／ｃＧＭＰ值在整个贮藏过程中（２４ｄ）一直呈上升趋势；在１０℃和－２５℃条件下，贮后前１６ｄｃＡＭＰ和ｃＧＭＰ含量均有所上升，之后ｃＡＭＰ含量趋于稳定，而ｃＧＭＰ含量逐渐下降，ｃＡＭＰ／ｃＧＭＰ值分别在贮后８ｄ和１６ｄ各出现１个小波谷，但整体上呈上升趋势。鲜枣酒制过程中Ｖｃ含量迅速下降，１５ｄ后仅剩下３．０～３．３％；总糖含量和糖酸比呈持续下降趋势，尤以前期下降较为迅速；还原糖和可滴定酸含量在酒制初期有较大幅度上升，后期因品种不同而异。     

枣树的抗风特性

对枣树不同器官抗风力的年变化和日变化及影响枣树抗风力的因素进行了研究。结果表明，在一年中以休眠期抗风力最强，依次为果实生长期、花期，果实着色成熟期抗风力最弱（风速１５～２０ｍ·ｓ－１，持续８ｍｉｎ，落果率达到２０％～３０％）；在一天中，以凌晨至日出前抗风力最弱，中午前后最强；在各器官中以枣吊抗风力最强，依次为叶片、幼果、鲜花、成熟果实和发育不良的花果；枣树抗风能力还受品种、树龄、整形方式、栽植密度、结实量以及地理环境等的影响。在整个生长季，４级（６ｍ·ｓ－１）以下的风对枣树各个器官都是安全的