二肽酰肽酶IV在金华火腿加工过程中的活力变化

以浙江兰溪长白×金华猪杂交猪后腿为原料,按传统工艺加工金华火腿,分别在腌制前、腌制结束、晒腿结束、成熟中期、成熟结束和后熟结束6个工艺点随机取5条腿的股二头肌,测定了各样品的常规理化指标和二肽酰肽酶(dipeptidylpeptidaseIV,DPP)在pH7.0和温度37℃条件下的潜在活力;借助Design-experts6.0软件,用响应曲面法研究了温度、食盐含量、硝酸钠含量和pH值对DPPIV活力的影响,并用响应曲面回归方程对金华火腿加工各阶段结束后的肌肉DPPIV实际活力进行了预测。结果表明,在金华火腿加工过程中,随加工温度和股二头肌pH逐渐升高,食盐含量持续增加,DPPIV潜在活力持续下降;DPPIV实际活力受加工温度、肌肉pH和食盐含量的显著影响(P<0.05),DPPⅣ在金华火腿整个加工过程中一直保持较高的潜在活力,但其实际活力一直很低,最高为其潜在活力的3.12%。     

大修制拖拉机的经济寿命及其计算方法

本文以东北国营农场的东方红-75/54拖拉机为例,分析研究了大修制拖拉机经济寿命的一般变化规律及计算方法。主要结论有:目前东北国营农场中90％以上的大中型拖拉机合理更新期为9年,更新前大修两次:大修制拖拉机的合理更新期随影响因素呈阶跃式变化。     

饲粮中补饲维生素E对转群仔猪抗应激的影响

饲粮中补饲维生素Ｅ对转群仔猪抗应激的影响山东省威海市禽蛋发展总公司畜牧场郇秀荣黑龙江省富拉尔基发电总厂养殖场赵德胜应激对动物机体可造成不同程度的影响。养猪生产中一些非特异性的应激因子可造成猪只生产力、抵抗力以及饲料利用率降低。这些因子包括物理的（如过...     

旱柳育苗及造林技术

本文主要介绍了旱柳的繁殖方法、栽培技术、幼林抚育及病虫防治等.     

融合2D激光雷达与航向姿态参考系统的采茶机仿形方法研究与试验

为推动大宗茶机械化采收,提升大宗茶鲜叶采收效率与质量,针对目前仿形采茶机感知传感器易受接触作用力、自然光照或茶蓬面叶片间隙影响,提出了融合2D激光雷达与航向姿态参考系统(Attitude and heading reference system,AHRS)的采茶机割刀仿形距离估计方法,在此基础上,设计并研制精度验证试验台与自动仿形采茶样机,分别开展了室内与田间试验。采茶机采用2D激光雷达测量采茶机割刀仿形距离信息,为提升测距精度与实时性,结合AHRS感知的加速度信息,提出了融合2D激光雷达测距与加速度信息(Fusion of2D-LiDAR ranging and acceleration,FLRA)的采茶机割刀仿形距离估计算法,并研制了算法精度验证装置和方法,验证了算法有效性。室内试验结果表明,算法处理前仿形距离测距误差均值为36.53 mm,标准差为23.21 mm,算法处理后仿形距离估计误差均值为8.56 mm,标准差为6.31 mm,算法处理后的输出数据延迟更小,提升了仿形距离测距精度与实时性。田间试验表明,鲜叶采收效率达180～210 kg·h^-1,割刀...     

当前禽病流行特点及防治对策

一直以来,禽病是困扰我固养禽业的关肆问题。是制约我国养禽业发展的瓶颈。了解当前我圆禽病现状并采取相应的防治措施已势在必行。     

猪繁殖与呼吸系统综合征诊断技术研究进展

猪繁殖与呼吸系统综合征(Porcine Reproductive ad Respiratory Syndrome，PRRS)是由猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)诱发的一种接触性传染病，主要引起母猪流产、死胎、繁殖障碍和仔猪的呼吸道症状。PRRS最早于1987年发现于美国，1991年7月首次由荷兰中央兽医研究所分离出PRRSV。我国郭宝清等1996年首次报道从流产胎儿中分离到PRRSV，同时对10个地区10个猪场的血清学调查发现     

动物源性饲料与食品安全

<正>动物源性饲料产品是指以动物或动物副产品为原料,经工业化加工制作的单一饲料。由于其具有蛋白质含量丰富及生物学价值高等特点,被饲料生产企业和广大养殖者广为利用。但动物源性饲料产品原料多为食品加工业的副产品或下脚料,来源复杂,     

科学养鳖年收十万

山东省临沭县大哨北村农家妇女郭新兰,几年来精心钻研养鳖技术,掌握了一套快速养鳖法,1994年靠此项收入11.2万元。 郭新兰今年45岁。1991年她在报上看到人工快速养鳖可致富的信息后,就投资4万多元,在自家庭院内建起了300多平方米的     

甲基-β-环化糊精对猪体外受精及早期胚胎发育的影响

为了优化猪体外受精技术体系,本试验探索了甲基-β-环化糊精(methyl-beta-cyclic dextrin,MBCD)对猪体外受精以及早期胚胎发育的影响。在体外受精0和4 h向受精液(modified Tris-buffered medium,mTBM)中添加不同浓度(0,0.5,1,2,5,10,15,20μmol/mL)的MBCD,受精孵育结束后转至PZM-3培养液中进行胚胎培养。对各处理组卵母细胞的受精情况以及胚胎发育能力进行了系统的检测,并用金霉素(chlortetracycline,CTC)染色法评估了MBCD处理后精子获能状态。结果显示:1)体外受精0 h添加5μmol/mL MBCD组的卵裂率、囊胚率、囊胚细胞数显著高于(P<0.05)对照组和除10μmol/mL MBCD组之外的其他试验组。2)体外受精0 h添加5和10μmol/mL MBCD组、单精入卵率显著高于(P<0.05)对照组和其他试验组,而多精入卵率显著低于(P<0.05)对照组和其他试验组。3)添加5μmol/mL MBCD组,0～1 h,F型精子迅速减少(78.56～19.43),B型精子迅速增加(10.79～69.86);1～4 h,F型精子和B型精子基本保持不变(B型:69.86～78.78,F型:19.43～9.11)。上述结果表明在体外受精0 h向mTBM中加入5μmol/mL MBCD可以显著提高获能精子比例,减少多精受精发生,提高早期胚胎发育潜能。