抗稻瘿蚊水稻品种“青占”及高产栽培技术

稻瘿蚊是我县粮食生产的主要害虫之一，为减轻其危害，2000年我们从赣南引进的抗稻瘿蚊“青占”品种。在稻瘿蚊重发生的乡（镇)作一晚、二晚对比种植和小面积示范种植，都表现对稻瘿蚊高抗。一晚每667平方米平均产量563千克，二晚平均产量484千克，且适应性广、米质优良。现将近几年来的实践概况介绍于后。     

采后热处理技术在果蔬贮藏保鲜上的应用

概述了热处理在果蔬贮藏保鲜研究和实践中的应用。研究涉及热处理对果蔬硬度、风味、颜色和失重等贮藏品质的影响,以及对果蔬呼吸强度、乙烯及相关酶、保护酶和蛋白质合成等生理生化的影响,果蔬贮藏保鲜中热处理可以控制果蔬虫害、果蔬采后病害以及减轻果蔬的冷害,提出了热处理在果蔬贮藏保鲜方面的应用前景。     

莲藕腐败病的发生及综合防治技术

莲藕集美食和营养滋补为一体，深受人们的喜爱．但莲藕腐败病却严重地影响着莲藕生产的发展。我县发病面积占种植总面积的20％左右．病田一般损失产量15％～20％，部分重病田的枯死株率达50％以上甚至绝收。     

从“巨人集团”的失败看多元化经营陷阱的根源及其对策

通过对“巨人集团”多元化经营失败的案例分析,发现导致多元化经营陷阱的根本原因是:企业家行为约束监督机制不健全,过分依赖“人治”。所以,建立起科学的管理架构,实现现代化的企业决策机制才是解决多元化经营陷阱问题的正确途径。     

HACCP在鲜切红地球葡萄加工和保鲜中的应用

鲜切果蔬是近年来国际上流行的新型食品,HACCP是有效的质量控制管理体系。以陕西红地球葡萄为试验材料,运用HACCP体系对鲜切葡萄加工和保鲜过程中可能的潜在危害进行了分析,确定了关键控制点和关键限值,并提出了相应的预防措施和监测方法。     

水稻几丁质酶的表达及其酶学基本性质

利用甲醇诱导重组Pichia pastoris在发酵罐中表达几丁质酶,在发酵过程中根据溶氧变化控制甲醇流加速度.结果显示,蛋白表达量随菌体密度的增加而增加,酶活最高达56 U/ml.该几丁质酶具有良好的耐热性和pH适应性,在pH 2.0和pH 5.0有2个最适反应pH;在pH 3.0稳定性最好;40 ℃为其最适反应温度;在60 ℃保温3 h仍保持81%的酶活性;该几丁质酶对病原菌生长有一定程度抑制作用.     

壳聚糖涂膜对苹果虎皮病防治效果与机理研究

以红富士苹果为试材,研究了壳聚糖涂膜处理对苹果虎皮病的防治效果,并从α法尼烯的生成及氧化、膜结构和功能及褐变相关酶活性变化3个方面探讨壳聚糖涂膜对贮藏过程中苹果生理变化的影响,以揭示其对虎皮病的作用机理。结果表明：壳聚糖涂膜可以抑制果实呼吸作用和乙烯的生成,降低α法尼烯生成及氧化产物共轭三烯的积累,降低膜脂过氧化作用,较好地保持细胞膜的完整性,抑制PPO活性的升高;壳聚糖涂膜处理对虎皮病有明显的防治作用。     

高产优质杂交稻新组合Q2优3号

Q2优3号具有株叶型好,生育期适中,适应性广,高产稳产,米质较优,抗性较强等特点。2011年4月通过重庆市农作物品种审定委员会审定。     

4H-2型花生收获机挖掘部件载荷试验与分析

4H-2型花生收获机是采用新原理研制成功的一种花生收获机械，以此花生收获机的挖掘部件作为试验对象，通过载荷测试，采集挖掘部件工作时圆周力、向心力和扭矩载荷变化的时域曲线，在此基础上，进行了4H-2型花生收获机的载荷自功率频谱分析。试验结果证明，该花生收获机以反平行四边形机构组成的传动系统很好地实现了机器工作时侧向载荷的平衡，而且频率集中、工作稳定。     

仿生膜对轻度加工葡萄自由基和保护酶的影响

以红地球葡萄为试验材料，研究壳聚糖仿生膜对轻度加工葡萄品质和超氧阴离子自由基(O₂^-·)、丙二醛(MDA)含量、电解质渗漏以及超氧化歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)等保护酶活性动态变化的影响，探讨轻度加工果实组织衰老和与保护酶的关系，以及仿生膜在果实成熟衰老进程的作用。结果表明：与对照相比，1.5%的壳聚糖仿生膜能抑制SOD、POD、CAT活性下降，减低O₂^-·生成速率，进而抑制MDA的积累，维持细胞膜的稳定性，延缓果实成熟衰老进程。相关性分析表明，O₂^-·生成速率与SOD、CAT呈极显著负相关(r=－0.975^**，－0.546^**)，与POD呈显著正相关(r=0.442^*)，说明保护酶对抑制O₂^-·产生具有重要作用。1.5%壳聚糖仿生膜可有效抑制保护酶活性降低和自由基的产生，1.2%和1.8%壳聚糖仿生膜没有明显的效果。