猪肉品质的评定及其营养调控方法

随着人们生活水平的提高,对猪肉的品质也有了新的要求,消费者要求吃上有嫩度、风味好及多汁的猪肉。因此,猪肉品质的评定及其如何进行营养调控成了畜牧领域的热门研究之一。 一.猪肉品质的评定 对猪肉品质的评定,国内外有不同的方法,但实质基本相同,主要包括以下几个方面:(1)肉色;(2)肌肉系水力;(3)肌肉内脂肪含量;(4)脂类氧化性;(5)膻味;(6)PH值;(7)应激。     

稻草菌糠对AA肉鸡生产性能及部分代谢激素水平的影响

本文通过选取1日龄192只健康AA肉鸡(公母各半),随机分为4组:对照组(饲喂基础日粮)、试验1组、试验2组和试验3组,各试验组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%和2.0%的稻草菌糠,研究其不同添加剂量对AA肉鸡生产性能和部分代谢激素水平的影响,并确定其最适添加比例。结果表明:①与对照组相比,49日龄时,试验1组体增重提高6.24%(P0.05),采食量提高6.74%(P0.01);②血清中T3、T4、胰岛素水平试验组不同程度地显著性高于对照组。上述结果说明,在基础日粮中添加0.5%的稻草菌糠对AA肉鸡的生产性能和部分代谢激素水平有较显著的改善作用。     

山区水库微生物处理施肥养鱼技术

安徽省绩溪境内森林覆盖率达74.3%,拥有"国际绿色产业示范区"、"国家级生态建设示范区"和"生态省建设综合示范县"等三大生态招牌。水库养鱼业是绩     

沼肥栽培双孢菇技术

利用沼肥（包括沼渣和沼液）栽培双孢菇，拓宽了蘑菇高效生产途径，有效满足了牛粪少、稻草多、沼气池多地区栽培蘑菇的要求，同时较传统种植方式具有杂菇少，管理方便，节省劳力，成本下降36％，产量可提高15％，一、二级菇比重大等特点。现将其栽培技术介绍如下。     

涉农高职教育适应新农村建设需求的调查与分析

采用实地考察和问卷调查法,调查了金华市新农村建设对农业职业技术教育人才需求和浙江省涉农职业技术教育现状,分析了新农村建设需求和现行农业职业教育之间存在差距和分歧,提出了涉农高职教育人才培养适应新农村建设需求的建议。     

肠溶性微生物微胶囊对断奶仔猪生产性能的影响

试验研究有益微生物微胶囊的肠溶性对断奶仔猪生产性能的影响。将有益微生物包被成微胶囊后分别置于人工胃液和人工肠液中进行肠溶性测定，结果表明，该胶囊在人工胃液中1h基本不崩解，在人工肠液中15min能释放活菌数超过90％。将该微胶囊、未包被的微生物和土霉素分别添加于饲料中，进行108头35日龄断奶仔猪40d的饲养试验，结果表明，与未包被的微生物组和土霉素组相比，微胶囊组日增质量显著提高，料肉比显著降低，且添加微胶囊组仔猪腹泻率为0。结论为该微胶囊可耐受胃液破坏，肠溶性好并可提高仔猪的生产性能，减少腹泻的发生。     

无公害室内灵芝栽培技术

报道了梅州无公害灵芝室内栽培技术特点,包括产地环境、栽培基质、生产季节、菌种、室内栽培技术、产品包装与保藏要求,供各地灵芝栽培者参考。