蛋白酶处理对雪茄芯叶品质的影响

以雪茄芯叶为材料,在单一蛋白酶处理的基础上,采用正交试验进行组合蛋白酶处理,研究蛋白酶处理对雪茄芯叶蛋白质含量和芯叶品质的影响.结果表明:单一蛋白酶处理时,中性蛋白酶和碱性蛋白酶效果较好,芯叶蛋白质含量分别降低18.98%和17.54%;组合蛋白酶处理时,最佳发酵条件为雪茄芯叶用组合蛋白酶(中性蛋白酶120U/g烟叶+碱性蛋白酶4×10-4 AU/g烟叶)于45℃、85%湿度下处理8h.经组合蛋白酶处理后,芯叶蛋白质含量降低25.38%,化学成分更加协调,感官品质得到提高.     

断奶日龄对仔猪胰腺和肠道中糜蛋白酶活性的影响

 将12窝杜洛克×长白×约克夏三元杂交新生仔猪随机分为4组,分别于17、21、28和35日龄断奶后,测定断奶前后胰腺组织和十二指肠、空肠、回肠的食糜及粘膜中胰糜蛋白酶的相对活性、比活和总活性。结果为:哺乳仔猪在断奶前胰腺糜蛋白酶活性保持较高水平,22日龄达到最高值,29日龄时明显下降（P<0.05）。而仔猪断奶后12h各组胰腺糜蛋白酶的相对活性和比活均显著提高,较同期哺乳仔猪高,随后降低,且在断奶后2～3周内均保持较低水平。18至50日龄间,哺乳仔猪及断奶仔猪胰腺中糜蛋白酶总活性在哺乳期和断奶后并没有随胰腺重量的增加而增加（P<0.05）。哺乳期空肠中糜蛋白酶活性的变化模式与胰腺的大体一致。若断奶日龄早于28日龄时,断奶后1周空肠中糜蛋白酶的活性降低。而28、35日龄断奶,断奶后这两种酶的活性不受影响,而且断奶日龄越早,降低后恢复至正常值的时间越长。十二指肠糜蛋白酶活性在断奶后的变化情况基本与空肠相似,但是回肠中却没能有规律地反映糜蛋白酶活性与日龄之间的关系。     

汉中地区露地越冬甘蓝杂交制种育苗技术

育苗是甘蓝制种成败的关键环节,培育健状的幼苗是获得丰收的基础.下面将我们研究总结出的甘蓝杂交制种育苗的关键技术要点汇总如下: 1 播期 为了搞清甘蓝制种在汉中市的稳产播期和高产播期,2001年度就此问题安排了父母本的播期试验:父本设三个播期,分别为7月31日,8月5日和8月10日;母本设三个播期,分别为8月7日、12日、17日.母本每一播期与父本相对应的播期间隔7d.播期试验结果见表1.     

低磷低鱼粉饲料中添加植酸酶和蛋白酶对草鱼生长性能和消化生理的影响

本试验旨在研究低磷低鱼粉饲料中添加植酸酶和蛋白酶对草鱼生长性能、消化酶活性、营养物质表观消化率和免疫力的影响。试验选取平均体重为9.66 g的健康草鱼630尾,随机分为7个组,每组3个重复,每个重复30尾鱼。7组草鱼饲喂如下试验饲料:正常磷(磷酸二氢钙添加量2.0%)正常鱼粉(鱼粉添加量3.0%)饲料(对照)、低磷(磷酸二氢钙添加量1.3%)正常鱼粉饲料、低磷正常鱼粉并添加0.03%植酸酶饲料、正常磷低鱼粉(鱼粉添加量1.5%)饲料、正常磷低鱼粉并添加0.05%蛋白酶饲料、低磷和低鱼粉饲料、低磷低鱼粉并添加0.03%植酸酶和0.05%蛋白酶饲料。饲养试验持续56 d。结果显示:与饲喂正常磷正常鱼粉饲料草鱼相比,饲喂低磷低鱼粉饲料草鱼的增重率、特定生长率、营养物质(干物质、蛋白质、钙和磷)表观消化率、肠道消化酶(胰蛋白酶、糜蛋白酶和淀粉酶)活性、血清溶菌酶活性均显著降低(P<0.05),饲料系数和血清丙二醛含量显著升高(P<0.05)。在低磷正常鱼粉饲料、正常磷低鱼粉饲料、低磷低鱼粉饲料中分别添加植酸酶、蛋白酶、植酸酶与蛋白酶后,草鱼的上述指标均得到显著改善(P<0.05)。以上结果表明,在低磷低鱼粉饲料中添加植酸酶和蛋白酶能够提高草鱼的营养物质表观消化率、肠道消化酶活性和免疫力,从而改善其生长性能。     

农业科学技术史研究工作中的几个问题

弄清农业科学技术史的对象、范围内容、分期和结构体系,是研究农业科学技术史,揭示其发展规律的重要问题。农业科学技术史是研究农业生产手段方法及农业知识理论的历史发展变化规律的科学。农业技术属于农业生产力范畴,它应该包括农业劳动者的技能,农业劳动工具设备和农业劳动对象——农业生物。农业科学知识是人对农业生产技术中物的属性、特点与其生存环境中自然现象相互联系的规律的认识。农业技术是农业科学知识的物化和应用。农业技术与工业技术虽然包括着相同的因素,但在工业生产中,机械设备技术占着主导的决定性的作用。在农业生产中机械设备技术与生物技术占着同样重要的地位。在农业科技史的研究中不仅要注意生产工具的演进和变革,同时要注意生物技术的发展变化。农业科学技术的范围包括生产力的三要素,它的具体内容是:(一)农业生物的种类和品种,(二)农用工具设备,(三)农用土地。(四)栽培饲养技术方法。它与劳动者的操作活动相结合。农业技术是在农业生产领域内符合客观规律运用着物质手段和方法体系,它在历史上形成并不断的变化发展。农业科学技术史的分期,以农业技术的总体特征和技术体系各部分完善程度作为标准。分为原始农业,经验农业和科学农业三个大阶段。大阶段中还应划分小的阶段。农业科学技术史的体系结构不应以农业生产部门划分,应以构成农业技术本身的四大部分来划分。按时间顺序,分类叙述其历史上的变化形态及其相互制约关系。研究方法应是历史和逻辑的统一,克服单纯历史材料的描述和堆积。我国农业科学技术史的研究,在建国以来所取得的成就基础上,目前正在开展系统的完整的农业科学技术史的研究和编写工作。为了更好地总结农业科学技术史发展的规律,有几个重要的理论问题需要解决。现提出个人的一些看法,供大家讨论。     

笼养麻黄母肉鸡的生长发育规律的试验研究

通过研究笼养麻黄母肉鸡的生长规律,为阶段配方营养标准的设计提供指导,随机选取1日龄麻黄母肉鸡10 000只,随机分成四个重复组,每组2 500只,记录各周龄末体重,计算各周的绝对增重、相对增重及小鸡、中鸡和大鸡阶段的料重比。结果表明,麻黄母肉鸡与快大型肉鸡不同,8周龄绝对增重最高,日增重可以达到44.1 g,相对增重率和饲料转化率都随着周龄的增加而逐渐降低。     

西安市植物生长调节剂使用现状、存在问题及控制对策

植物生物调节剂种类繁多,性能各异,应用范围很广,若使用得当则经济效益显著。通过对不同作物种植地区的农药经营户和农户的开展问卷调查,基本摸清了当前植物生长调节剂的应用现状,指出了实际使用中存在的问题,并提出了相应的控制对策。     

开发食用菌保健品前景广阔

目前,国内市场上推出了品种众多的食用菌系列保健食品,诸如平菇、蘑菇、蘑菇酱油、草菇、金针菇、金针菇精、五香金针菇干、香菇、香菇酒、香菇酱油、猴头露、银耳果冻等。     

抗旱造林技术的初探

试验结果表明,盖膜造林能解决土壤干旱问题。同时,在低温季节盖膜能提高地温,在高温季节盖膜能降低地温。盖膜造林是提高干旱阳坡造林成活率的有效措施、关键词:抗旱;造林;土壤温度;温度控制     

糖化酶在大曲酒生产中的应用研究

本法是将传统大曲酒生产工艺(续渣混蒸法)中的撒曲步骤改为加糖化酶,加酶量按砖曲用量折算。由于在大曲酒生产中应用糖化酶,因此提高出酒率9.3％。操作简单、方便,不改变传统工艺流程。有明显经济效益。