棉花黄萎病菌生理型鉴定的初步研究

棉花黄萎病菌(Verticillium dahliae Kleb.)的10个菌系接种在属于三大棉种(海岛棉,陆地棉,中棉)的9个鉴别寄主上,按致病力强弱,初步分为3个生理型,印生理型1号——致病力最强的陕西省泾阳县菌系,对3大棉种都严重感染;生理型2号——致病力最弱的新疆和田、车排子菌系,对所有鉴别寄主感染很轻;生理型3号——致病力介于1、2号之间,其它6省8县的菌系属于此类型。     

中国大豆脂肪氧化酶缺失种质多样性鉴定研究

应用改进的IEF电泳方法,对中国26个省、市（区）的895份大豆资源进行脂肪氧化酶缺失类型鉴定;对IEF电泳图谱进行激光扫描分析,比较品种间各条同工酶带活性差异;研究脂肪氧化酶的缺失与籽粒颜色、百粒重、播种期类型及生育期的关系;通过生物体系超弱发光动力学分析,研究种子发芽前后脂肪氧化酶缺失体活性动态变化。结果表明：在中国大豆资源中发现了4种脂肪氧化酶缺失体类型,鉴定出43份缺失突变体,占鉴定总数的4.80%;脂肪氧化酶的缺失与籽粒颜色和播种期类型有关,其中褐色、黑色大豆缺失频率较高;萌动种子发芽前,正常大豆的超弱发光强度明显高于脂肪氧化酶缺失体的发光强度,探索用超弱发光强度鉴别脂肪氧化酶缺失体的可能性。此外,还研究制定了一套快速、简便的大豆脂肪氧化酶鉴定技术,为种质创新研究及开发食品资源提供鉴定方法。     

黑糯米药用有效成分的初步研究

黑糯是我国古老的名贵珍品,具滋补作用,有“药米”之称。作者从6个省征集了黑灿糯稻品种6个(云南黑米、湖南紫米、矮血糯、龙晴4号、东兰墨米、汉中黑糯),黑粳糯品种1个(贵州黑糯),红灿粘品种2个(红米1164、籼粘6848),对照为普通粳糯、籼糯、粳稻和籼稻。分析了黑糯米中药用有效成分,以进一步发掘利用我国丰富的黑糯资源。     

四棱豆的营养价值及利用前景

四棱豆的营养价值及利用前景傅翠真,王佩芝(中国农科院作物品种资源研究所,北京,10008ｌ)四棱豆是食用豆类作物之一,别名翼豆、翅豆、杨桃豆、四角豆等,是菜豆族四棱豆属的栽培种,已有12个世纪的栽培历史,但引起世界性的重视却是近10年的事。它被誉为……     

绿豆的综合利用

一、绿豆的营养特性绿豆是高蛋白低脂肪食物。绿豆含有22%~25%的蛋白质,比禾谷类籽粒高2~3倍。绿豆含50%~60%淀粉,热能总量为306千卡。按照Hansen评价标准,属优质食物。绿豆球蛋白含量最高,占粗蛋白     

大豆脂肪氧化酶缺失体的等电聚焦电泳鉴定

大豆脂肪氧化酶缺失体的等电聚焦电泳鉴定刘立军，丁安林，傅翠真，常汝镇（中国农科院作物所北京１０００８１）（中国农科院品种资源所北京１０００８１）大豆籽粒中影响大豆制品风味的脂肪氧化酶（Ｌｉｐｏｘｙｇｅｎａｓｅ，简称ＬＯＸ）含量约占总蛋白质含量的１％。...