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为确定适合韭菜水培的营养液配方,以平韭八号、赛松2个韭菜品种为试验材料,研究了Hoagland营养液配方(T1)、日本千叶农试葱营养液配方(T2)、绿叶菜通用营养液配方(T3)和叶菜营养液配方(T4)对韭菜叶片可溶性蛋白含量、丙二醛(MDA)含量、脯氨酸含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性和过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明,对于平韭八号来说,可溶性蛋白含量表现为T2T3T1T4,脯氨酸含量表现为T1T3T4T2,MDA含量表现为T4T3T1T2,SOD活性表现为T2T4T3T1,POD活性表现为T2T3T4T1;对于赛松来说,可溶性蛋白含量表现为T3T2T1T4,脯氨酸含量表现为T4T3T1T2,MDA含量表现为T1T4T3T2,SOD活性表现为T2T1T3T4,POD活性表现为T2T1T4T3。总体上,T2配方中,2个韭菜品种的可溶性蛋白含量较高、MDA含量最低、SOD和POD活性最高,较为适宜韭菜水培。 相似文献