甜玉米糯玉米的营养价值及综合利用

1　甜玉米的营养价值及加工利用甜玉米是玉米的一个甜质类型 ,因其具有抑制糖分向淀粉转化的遗传特性 ,所以乳熟期籽粒中含糖量较高 ,食之味甜 ,甜玉米因此而得名。甜玉米是一种菜果兼用的新兴食品 ,具有甜、糯、嫩、香的特点 ,有水果玉米之称。在乳熟期 ,甜玉米籽粒中的葡萄糖、蔗糖、果糖等糖分含量是普通玉米的 2～ 8倍 ;蛋白质含量在 13%以上 ,其中以水溶性蛋白为主 ;粗脂肪含量达 9 9% ,比普通玉米高出 1倍左右。甜玉米籽粒中富含VB1、VB2 、VB5、VB6 、VC、VE、胡萝卜素和18种氨基酸等各种营养元素。根据籽粒中含糖量多少及遗传…     

配合直播油菜栽培的直播水稻品种筛选

直播稻、油配套新品种(系)的中试开发是上海市科技兴农重点攻关项目.其中直播水稻品种筛选研究,分别在上海市奉贤金汇现代农业园区,奉贤洪庙、塘外等乡镇及金山区农技推广中心等地示范、种植实施.经三年研究,已筛选出适合直播油菜生育期的直播水稻新品种"镇稻511",同时,也已探索出与其相配套的栽培技术,三年累计推广种植面积达3万余亩,产量等各项指标均达或超过考核指标.