发酵饲料对猪肉品质的影响及机制研究进展

我国目前生猪养殖主要是外来品种如“杜长大”等,虽然其生长性能较高,但在肉的色香味上明显不如我国地方品种猪。如何通过饲料营养适度改善猪肉品质和风味,在满足消费者对优质美味猪肉的需求上具有较为重要的意义。近年研究表明,发酵饲料不仅能较好地提高饲料营养品质和利用率,同时在改善肉色、提高肌内脂肪含量、调控抗氧化能力和风味等方面也发挥着重要作用。本文将从发酵饲料的现状、发酵对饲料品质的改善作用、发酵饲料对猪肉品质和风味的影响及机制等方面进行综述,旨在为发酵饲料的研发及其在优质猪肉生产中的应用提供理论依据和技术支撑。     

不同草田轮作模式对土壤养分动态的影响

在宁南旱区10年生苜蓿草地上进行了为期3a的27种不同草田轮作模式试验,研究了土壤有机质、氮、磷的动态变化特征。结果表明,与保持生长的对照苜蓿草地相比,苜蓿草地实行草田轮作后,有机质持续下降,轮作第1,3a的马铃薯,第2a的春小麦对土壤有机质有明显影响,马铃薯连作模式使土壤有机质降幅最大;不同轮作模式的土壤全氮变化有较大差异,谷子和春小麦等禾本科作物单一连作模式对土壤氮素造成偏耗;不同轮作模式碱解氮总体上呈下降趋势,轮作作物产量水平直接影响土壤碱解氮含量的高低。全磷呈先降后升又降趋势。作物轮作能够提高苜蓿草地土壤氮、磷有效性。为了高效、协调和可持续地利用水肥,应选择合理的草田轮作模式。     

甘薯新品种区试中灰色关联度分析和模糊综合评判应用比较

应用灰色关联度分析和模糊综合评判法对2006年福建省甘薯新品种区试10个点、9个新参试品种的9个性状的综合数据进行了综合定量评价。结果表明:模糊综合评判的等权与加权评判结果吻合程度高,其评判结果居前5位的品种与入选2007年续试品种相符,模糊综合评判法可用于甘薯高代新品系评比试验对新品系的综合评价。灰色关联度分析的等权与加权关联度吻合程度低。     

人工合成甘蓝型油菜抗根肿病遗传研究初报

以普通甘蓝型油菜品种中油821和人工合成甘蓝型油菜品系HW 243配制的6个遗传世代群体(P1,P2,F1,BC1,BC2,F2)为材料,采用病区自然鉴定法,对抗根肿病特性进行了初步的遗传规律研究。结果表明:亲本中油821表现为高度感病,HW 243为高度抗病,F1群体为高抗;F2群体发生抗性分离,抗感比为3.082∶1,经2χ测定符合3∶1比例,概率达0.95~0.99。B1群体亦发生抗性分离,抗感比为1∶1.174,经χ2测定符合1∶1比例,概率0.3~0.5;而BC2群体中则全为抗病类型。结果分析表明,人工合成甘蓝型油菜HW 243的抗根肿病特性受一对显性基因控制。     

鱿鱼风味料的制备工艺研究

[目的]填补鱿鱼风味料的市场空白。[方法]根据味料同源原理,以酶解度、感官评定为指标,对鱿鱼酶解工艺进行优化。通过单因素试验,筛选出酶解效果较好的碱性蛋白酶和风味蛋白酶,并进行复合酶解正交试验。[结果]鱿鱼原料酶解的最佳反应条件为温度50℃,p H 6.0,时间6 h,加酶量0.2%,其中碱性蛋白酶与风味蛋白酶的比例为2∶1。此条件下酶解液酶解度为30.40%,感官评定无苦味,鱿鱼风味浓。[结论]该试验优化的工艺条件下可制得健康安全的海鲜调味品,为鱿鱼风味料的开发奠定了基础。     

统一战线参与脱贫攻坚的互适模型分析——以桂林市为例

发挥统一战线优势是助力脱贫攻坚的途径之一.在统一战线参与脱贫攻坚政策的过程中,统战部门、社会企业、贫困农户等方面面临不同的问题,大大影响了统一战线参与脱贫攻坚的进程.本文运用政策执行中的互适模型来分析统一战线参与脱贫攻坚各方面遇到的问题,通过协商调适,从根本上有效解决问题.     

黑河分水对中下游水环境的影响

黑河流域水资源紧缺,区域生态环境十分脆弱。分析表明分水对中游会产生一定的负效应:分水引起地表水与地下水转化减弱,同时对地下水的开采有增加的趁势,叠加作用的结果使得中游地区水环境恶化,地下水位下降1.3~2.7 m,地下水储量减少约8.2×108m3,给中游绿洲植物的生长带来潜在威胁;而对下游有一定的正效应,增加了下游的入境水量,下游的河岸地下水位抬升幅度在横向上0.4~0.6 m,纵向上0.3~3.1 m,有效地改善了下游的水环境,从而使下游的生态环境的恶化得到一定程度的遏制,植被覆盖明显增加。但对黑河中、下游水质变化监测还需要进一步加强。     

600期精彩呈现价值共创再攀新高

一价值追求:做优行业,提升产业价值 媒体是行业发展观念引领的先锋,《中国禽业导刊》始终坚持开放办刊的理念,与业界共荣辱,见证并推动了家禽产业的转型与升级.在物质生活极度匮乏之时,本刊急社会所需肩负起传播养禽科技、信息,连接产业与市场的历史重任,不仅为行业的健康发展“鼓”与“呼”,更是在行情低迷期倡导业界增强产业自信,树...     

几种各字相似农药的区别

当前在农药市场上，许多农药名字、读音相似，如：噻菌铜、噻森铜、噻嗪酮、噻螨酮等．广大农民和经销商经常混淆，无法正确选择和使用。为此笔者进行了调查与总结，对常见的易混淆的几种农药介绍如下．供参考。     

新植苹果园夏季管理五要点

<正>新植苹果园栽植头两年的主要管理目标是迅速扩大树冠,其6～8月份夏季生长期管理非常重要,须抓五点:1)追肥浇水。株追尿素0.5kg左右,在树干周围挖6～8个穴,不要过于集中,施后浇水,这是促进新梢加速生长的最关键最有效措施,要求在7月中旬结束,不宜过早或过晚。同时,遇旱要及时浇水,遇涝要及时排水,使土壤相对含水量始终保持在80%左右,防止旱涝不均,影响新梢生长。