北美家禽福利的机遇和挑战

第一届北美家禽福利座谈会主要讨论了以下三个问题：家禽福利存在着哪些问题？解决这些问题的方法是什么？尚需哪些进一步的研究？同时,会议也讨论了北美经济和社会环境对解决这些问题的影响。下面是座谈会所提出的主要观点。1现有提高家禽福利的措施抓鸡、处理及屠宰方面是提高家禽福利的现有途径。必须在饲养和屠宰过程中加强对操作工人的训练。在肉鸡业中,通过经济刺激来鼓励细心处理家禽。在淘汰鸡时,房舍内须准备额外的空间来处理淘汰家禽;鸡笼须进一步改进以便于将鸡从鸡笼移出。在运输过程中,要防止鸡笼从卡车上掉下来,控制运…     

生乳储运条件对品质影响的探究

菌落总数是衡量生乳品质的重要指标之一.生乳中菌落总数基数越大,其品质越不稳定.但因为奶源产地等原因,生乳必须经过一段时间运输才能到达乳品企业进行生产,运输过程可能由于微生物繁殖导致生乳品质下降.试验选取菌落总数基数不同的两批生乳,通过在2～6℃和10～15℃条件下存放,模拟生乳在冷藏储运和脱冷储运状态下,分别储存24 ...     

猪肉系水力与烹饪损失的研究

随机抽取８４个市售猪胴体眼肌肉样，用不同的方法测定样本系水力和烹饪损失。ＰＳＥ肉检出率为１０％，各系水力指标处于中下水平，提示目前鲜肉市场猪肉肉质欠佳，急需改进。生肉系水力与烹任损失及烹炒损失间有显著相关，直接影响猪肉的食用价值。     

肉兔腹泻的治疗新法

肉兔腹泻病主要表现是粪不成球、稀软,呈粥状或拉水样便。该病各种年龄的兔均可发生,但断奶前后的幼兔发病率居多,治疗不当常引起死亡。1发病原因1.1饲料不清洁,混有泥沙、污物等,或饲料发霉、腐败变质。1.2饲料中含水量过高,或兔采食了大量的冰冻饲料。1.3饮水不卫生:夏季不经常清洗饲槽,不及时除去残留的饲料,以至酸败,待兔采食后致病。1.4突然更换饲料:特别是断奶前后的幼兔,由于消化机能尚不健全,适应能力和抗病能力低,更容易发病。1.5兔舍潮湿,温度低,肉兔腹部着凉。1.6肉兔口腔及牙齿疾病,也可引起消化障碍而发生腹泻。2临床症状病兔…     

断奶母猪不发情的原因分析及对策

断奶母猪不发情是当前瘦肉型品种及其二元杂交母猪普遍存在的一个繁殖障碍问题，严重影响猪场的经济效益。作者从分析母猪在仔猪断奶后推迟发情或不发情的原因出发，提出了治疗该病的一些具体措施。     

聚合草的氨基酸组成及评价研究

采用氨基酸评分(AAS)及必需氨基酸指数(EAAI)分别对聚合草叶和根部的氨基酸组成特点进行营养评价。结果表明:聚合草叶蛋白氨基酸总量19.65%,必需氨基酸(EAA)占44.2%,呈味氨基酸36.5%;聚合草根部蛋白氨基酸总量(TAA)3.47%,必需氨基酸占40.1%,呈味氨基酸39.5%,同时满足EAA/TAA40%,EAA/NEAA(总非必需氨基酸)60%;叶蛋白AAS和EAAI分别为47.5和0.916,根部蛋白AAS和EAAI分别为42.5和0.834,高于同期苜蓿叶片(30,0.881),低于怀山药(50,0.959)。聚合草叶和根部氨基酸组成平衡且优质,具有较高的综合开发利用价值。     

两种固定液对鸭小肠肥大细胞染色效果的比较

为了探讨不同固定液对鸭小肠肥大细胞甲苯胺蓝染色效果的影响及鸭小肠内肥大细胞的数量和分布情况,试验选择5只100日龄的健康淮南麻鸭公鸭为研究对象,取鸭只十二指肠、空肠和回肠组织样品,均分为两份,分别置于10%中性福尔马林固定液和卡恩氏(Carnoy)固定液中固定,常规制作石蜡切片,切片经甲苯胺蓝染色后,观察小肠肥大细胞染色效果和肥大细胞形态、数量及分布,并进行统计分析。结果表明：Carnoy固定液对肥大细胞的染色效果优于10%中性福尔马林固定液,染色评分极显著高于10%中性福尔马林固定液(P<0.01);Carnoy固定液固定的十二指肠、空肠、回肠肥大细胞数量均极显著高于10%中性福尔马林固定液(P<0.01)。鸭十二指肠、空肠和回肠中肥大细胞形态和数目不同,在黏膜固有层血管、腺管周围的结缔组织中分布较多;空肠中肥大细胞数量最多,形态多样;十二指肠和回肠中肥大细胞数量递减,形态多为圆形。说明与10%中性福尔马林固定液相比,经Carnoy固定液固定的鸭小肠组织染色后,可清晰显示肥大细胞的形态分布。     

青海草原毛虫转录组分析及SSR位点开发

青海草原毛虫(Gynaephora qinghaiensis)是青藏高原牧区重要的害虫之一。本研究采用Illumina HiSeq^TM2000高通量测序平台对青海草原毛虫成虫和4龄幼虫进行转录组测序,在此基础上筛选其微卫星(Single sequence reperts, SSR)位点并挖掘微卫星引物。本研究共获得63 335条unigenes,有12 597个微卫星位点分布于9 851条unigenes中。通过KOG,GO注释和KEGG通路数据库分析发现,unigenes注释主要集中于一般功能预测、细胞进程和碳水化合物代谢过程。SSR重复类型主要为单核苷酸和二核苷酸重复,(A/T)_n是单核苷酸重复中最主要的基元类型,占总SSR位点的71.37%,(AC/GT)_n为二核苷酸重复的优势基元,占总SSR位点数的6.06%,且SSR数量随重复次数增加而降低,重复次数类型随基元序列长度增长而减少。利用Primer 3软件设计出2 714对青海草原毛虫SSR引物,随机挑出25对引物进行PCR验证,有11对引物扩增出目的DNA片段。...     

尽快依法统一动物检疫标志

随着生活水平的不断提高，超市、肉品专卖店越来越多，小包装动物产品由于方便、快捷很受消费者的青睐。但小包装动物产品是否经过检疫、安全卫生却难以鉴别。因为小包装上没有国家统一规定的动物检疫合格标志。 《中华人民共和国动物防疫法》第三十八条规定：“经检疫合格的动物、动物产品，由动物防疫监督机构出具检疫证明，动物产品同时加盖或者加封动物防疫监督机构使用的验讫标志。”但在实际动物检疫工作中，对经检疫合格的白条肉都能加盖全国统一的验讫印章，而对经检疫合格的袋装、盒装、箱装等动物分割产品，既不能加盖验讫印章，又没有统一的检疫标志可加封，只能出具动物检疫证明。 由于没有统一检疫标志，对经检疫合格的动物分割产品，只能凭动物检疫证明运输和销售。分割产品在销售时只能一车、一批产品带一份动物检疫证明，不可能每箱、每盒产品都带动物检疫证明，就很难确定所销售的产品是否检疫合格。有的甚至出现在运输、销售时发生“调包”现象，即将不合格产品冒充经检疫合格产品。一旦监督检查被发现，货主还振振有辞：我这批货是有检疫证明的。从而给不法经营者钻了空子。 有些地方动物防疫监督机构自行设计制造了检疫标志，贴在动物分割产品的外包装上，以证明经检疫合格，确实起到了很好的作用。但因不是全国统一，其规格样式、字体大小、颜色等不统一，加上一些地方应用，大多数地方不应用，有的就以不是统一检疫标志为由而不予认可，出现重检疫、重收费，甚至处罚等扯皮现象。 所以，应尽快依法统一动物检疫标志，统一样式、大小、字体、颜色等，采用热敏、光敏等防伪技术统一印制。一旦加封再撕下后，无法进行第二次使用。可分为小包装产品检疫标志、箱装产品检疫封条等不同规格。并制定统一的发放、管理、使用办法，同其他动物检疫证明一样，逐级领取使用。对经检疫合格的动物产品，由动物检疫员或在其监督下在产品小包装和包装箱上加封。对没有加封检疫标志的动物产品，不得运输、上市销售，一旦查出，按未经检疫的动物产品论处，依照《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规进行处理。