论水生野生动物的保护与管理

野生动物保护事业是国民经济建设和社会发展中的一个重要组成部分。搞好野生动物保护工作，既是我国经济发展的需要，也是中华民族文明进步的标志之一。《中华人民共和国野生动物保护法》规定，渔业行政主管部门主管水生野生动物管理工作。因此，各级渔业行政主管部门及其渔政监督管理机构应当依法开展对水生野生动物的管理与保护工作。     

罗非鱼肉双酶分步控制酶解制备血管紧张素转化酶抑制肽的研究

本实验以罗非鱼肉为材料，利用Trypsin、Alcalase2．4L、Pratamex两两复合后，分步控制酶解制备血管紧张素转化酶抑制肽（ACEIP）。以ACE抑制率（Ⅰ值）、氨基酸态氨含量（Cn值）、和TCA可溶性蛋白（短肽）含量（Cp值）为指标对酶解过程进行分析，说明双酶分步控制酶解过程以及产物的特点，指出以单酶控制酶解为基础的双酶分步控制酶解法优于单酶控制酶解法。Trypsin与Alcalase2．4I．、Trypsin与Protamex及Alcalase2．4L与Protamex双酶分步控制酶解产物经稀释40倍后对ACE的最大抑制率分别可达到82．9％、82．9％和91．91％，具有较好的抑制效果。     

养猪业循环经济的成功案例分析

循环经济理念为规模化猪场可持续发展提供了新的模式。按照减量化、资源化、无害化等原则规划设计粪污处理和综合利用,是生猪生态健康养殖的必然趋势。重点介绍规模化猪场场址选择,饲养过程的源头控制与清洁生产,粪污处理工程系统规划、工艺设计、设施设备的配套,以及基于养分平衡的生态农业种植面积确定等方面,提出了构建种养结合良性循环生态农业体系的技术与管理措施。     

辅助发酵剂Lactobacillus helveticus对促进Mozzarella干酪成熟的研究

通过测定成熟期间Mozzarella干酪质构及功能性等指标,研究了辅助发酵剂对促进Mozzarella干酪成熟的影响.结果表明,添加了0.1％ Lactobacillus helveticus的干酪成熟35 d的成熟率、功能特性及感官指标均与对照组成熟50 d的指标无明显差异.说明添加0.1％辅助发酵剂可以缩短Mozzarella干酪15d的成熟期.     

玉米秸秆与猪粪袋装堆肥技术研究

为探明玉米秸秆与猪粪袋装堆肥发酵的最佳技术参数,选用玉米秸秆与猪粪为材料,以C/N、发酵菌剂和含水量3因素进行正交试验.结果表明,综合考察各项指标,最优水平组合为A2B3D2,即C/N为25～35∶1,添加Bio发酵菌剂,含水量为40％～55％对玉米秸秆与猪粪袋装进行堆肥发酵的效果最佳.虽然堆肥发酵结束后的有机质含量略有下降,但全磷和全钾含量均有所增加,堆肥毒性降低,且达到了堆肥腐熟度的要求.说明采用袋装堆肥技术能有效地对玉米秸秆与猪粪等废弃物进行无害化处理,实现废弃物的资源化利用.     

玉米秸秆与鸡粪袋装堆肥技术研究

为探明玉米秸秆与鸡粪袋装堆肥发酵的最佳技术参数,选用玉米秸秆与鸡粪为材料,以C/N、发酵菌剂和含水量3因素进行正交试验.结果表明,最优组合是C/N为(25～35)∶1,添加VT-1000发酵菌剂,含水量为40％～55％;在该组合下,玉米秸秆与鸡粪袋装进行堆肥发酵的效果最佳.虽然堆肥发酵结束后的有机质含量略有下降,但全磷和全钾含量均有所增加,堆肥毒性降低,且达到了堆肥腐熟度的要求.采用袋装堆肥技术能有效地对玉米秸秆与鸡粪等废弃物进行无害化处理,可实现废弃物的资源化利用.     

关于江夏地区种苗发展方向的调研报告

基于江夏区各街镇农业推广中心对种苗市场深入、广泛的调查,结合江夏区蔬菜技术推广站提供的数据,通过科学的统计、数据模型分析和定性定量研究预测等方法对该区设施农业发展情况、部分乡镇主导产业、种植模式、种苗需求及老百姓实际种植中存在的问题,进行了走访调查,为制定市场策略、企业战略、投资决策、并购重组等经营投资活动提供权威、客观、可靠的的市场信息和依据。     

华北土石山区草本植被覆盖度对降雨溅蚀的影响北大核心CSCD

通过野外人工模拟降雨试验,研究植被覆盖度对雨滴动能和土壤溅蚀量的影响。结果表明:(1)在相同植被覆盖度条件下,溅蚀量随雨强的增大而增大。植被覆盖度与植被拦截后雨滴的动能呈负指数函数关系;(2)相同降雨强度条件下,溅蚀量与植被覆盖度呈负相关,这一关系可用以e为底的指数函数来表示。溅蚀量随植被覆盖度的增大而减小,在植被覆盖度为40%前十分显著,可认为植被覆盖度40%是一个临界值;(3)在同一雨强相同植被覆盖度的情况下,溅蚀量随溅蚀距离的增大而减少,各溅蚀距离内的溅蚀量与植被覆盖度呈负相关。植被覆盖对溅蚀的影响随距离的增加而逐渐减弱。     

应用宇宙成因核素10Be和26Al追溯环境变迁过程

宇宙成因核素¹⁰Be和²⁶Al因其特殊的形成机制、稳定的地球化学行为和相对较长的半衰期,可有效示踪不同时间尺度地球环境演化过程,近年来在追溯地貌演化和第四纪古环境变迁中得到了广泛应用。通过介绍¹⁰Be和²⁶Al的生成机制,大气成因¹⁰Be的应用,原地成因¹⁰Be与²⁶Al测年的基本原理、影响因素和采样及实验注意事项等,为进一步拓展宇宙成因核素¹⁰Be和²⁶Al应用研究提供有益参考。     

罗非鱼鱼排蛋白酶解液美拉德反应生香工艺优化研究

为了对罗非鱼鱼排蛋白酶解液美拉德反应生香工艺进行研究,以风味总体接受性为指标,对反应温度、时间、pH值、还原糖添加量4个因素采用响应面法进行多元回归拟合,优化美拉德反应条件,并用HPLC、GC-MS对反应产物进行分析。结果表明：美拉德反应最佳工艺条件为反应时间57 min,反应温度111℃,pH 6.0,还原糖（葡萄糖:木糖=2:1）添加量2.0%;反应产物中有机酸含量较反应前酶解液中有机酸含量丰富,核酸关联物较反应前多了呈味的鸟苷酸;反应产物中挥发性成分包括68种风味化合物,分别是醇类6种、醛类7种、酮类5种、芳香族7种、酯类11种、呋喃8种、吡嗪9种、吡咯1种、烃类7种、酸类5种和含硫化合物2种。罗非鱼鱼排蛋白酶解液经美拉德反应,产物呈透明红褐色,具有独特的鱼香味（香味浓郁）。