云南乳扇形成工艺条件研究

<正> 一、前 言 我国西南地区当地农民利用牛乳经加热,加酸产生凝块,再经捏揉、拉制、干燥等过程,将其制成扇形,片状的乳制品。由于乳扇具有独特的风味,便于携带,具有较好的贮藏性能,并且可以利用乳扇制成多种风味食品,因而乳扇倍受人们的欢迎。乳扇又是一种营养食品,经分析,其成品中水分5.5％,蛋白质35.0％,脂肪49.3％,乳糖6.8％,灰分2.5％。近年来,乳扇的需求量日益增加,但目前乳扇生产工艺     

MD二价油佐剂灭活疫苗免疫的研究

自ＭＤ病鸡分离到的强致病力毒株，经鉴定为Ⅰ型ＭＤＶ，与Ⅲ型ＨＶＴ（ＡＨＶＴ１７）组合制成二价油佐剂灭活苗，经各项筛选试验，证明二价灭苗的免疫效果比任何一种单价苗好。免疫剂量在各１５００－３０００ＰＦＵ时，免疫保护率多数在４０％以下，免疫剂量在各１５００－３０００ＰＦＵ时，免疫保护率多数在４０％以下，且时高时低，而将ＰＦＵ提高到各５０００时，其免疫保护率即可提高到７２－８１．１７％。ＨＶＴ单价苗的免     

某蛋禽公司投入产出分析：I.投入产出分析的应用—经济分析

选取某蛋禽公司在经营水平，自然条件、社会经济状等方面有代表性的１９９３年为基年，编制了基年的价值型投入产出模型，并以此为基础对企业的经济效益进行分析，结果表明：雏鸡与商品蛋，种蛋与雏鸡、饲料与种蛋，饲料与商品蛋、饲料与饲料加工，其它和商品蛋之间的联系是主要的；雏鸡，种蛋，育成鸡是影响企业发展速度的关键部门，满足需求的作用大小依次为商品蛋、饲料，育成鸡，其他，种蛋，雏鸡，综合经济效益的排序为雏鸡，其     

英国图书馆文献提供中心简介

本文着重介绍与广东省科技情报研究所签订文献提供协议的英国图书馆文献提供中心(BLDSC)的情况,并对它的成功经验加以讨论。     

花──献给养蜂同行

花──献给养蜂同行旷野山坡即是家，草遮林压何惧怕。笑口绽开乐风雨，一生芳香渡年华。山东·唐凤任花──献给养蜂同行@唐凤任...     

建立市场供应系统，建设莆田县年产番鸭苗五千万羽基地

建立市场供应系统，建设莆田县年产番鸭苗五千万羽基地潘李章，龚以任（莆田县畜牧兽医技术服务中心）番鸭，又名瘤头鸭，蛮鸭，哑鸭，香鸭等，本地群众称红鼻番，正番，全番。长期以来群众利用公番鸭作为家鸭杂交的父本，所产生的一代杂种鸭，称为半番鸭（骡鸭）。八十年...     

补饲微量元素对奶牛生产性能的影响

在奶牛日粮中添加微量元素Ｚｎ，Ｃｕ，Ｍｎ，Ｃｏ和Ｉ，产奶量可提高２０％，奶的品质改善，母牛受胎率提高，繁殖机能增强，具有明显的经济效益。