老挝本地山羊及其第一代杂交山羊的生长函数测定

【目的】估测老挝本地山羊（Eat）及Bach Thao×Lat第1代杂交羊的生长曲线。【方法】于2009-2010在老挝Attapeu和vientience省进行两次调查收集数据,以山羊活体重作为年龄的函数。首先对有关性状进行方差分析以确定基因型、性别和年龄对活体重效应的显著性。对每种类型的山羊均采用线性和非线性（Gompertz）生长模型进行分析。【结果】数据初始方差分析的结果表明,基因型和性别对山羊活体重有显著影响,因此相关数据被分别用于每种基因型的雌、雄山羊生长曲线的绘制。结果表明,1年以下的山羊的两种回归生长模型的决定系数（R^2）均较高（〉99％）且表现相似;但是,对于1年以上的山羊,Gompertz生长模型的R。较高,其拟合程度高于线性模型（R。较低）。以建立的Gompe~z生长模型对不同基因型山羊进行分析,结果表明,Lat雌山羊和雄山羊的成熟体重分别为23．93、29．93kg,Bach Thao×Lat第1代杂交母山羊和公山羊的体重分别为32．66、37．69kg。【结论】非线性Gompertz生长模型比较适合于评价不同年龄的老挝本地山羊和Bach Thao×Lat第1代杂交山羊的活体重。     

不同基因型和营养对山羊生长性能、胴体品质及肉质的影响

【目的】探讨不同基因型和营养物质在改善老挝山羊的生长性能、胴体特征和肉质中的效果。【方法】采用2×2双因素试验,以本地山羊品种Lat为对照,对Lat与越南Bach Thao公山羊的杂交F1（BT×L）进行比较。从每个基因型中选择30头7月龄的成长公山羊并分成两组,其中一组采用传统饲喂方法即自由放牧,另一组采用改良饲喂方法,即放牧并任意采食木薯渣和矿物砖。试验期间测量山羊平均日增重（ADG）,在后期每组选择3只山羊宰杀并测定胴体特性（胴体组成和初分切肉）、肉质（剪切力、肉色、pH、滴水损失率和蒸煮损失率）。【结果】杂交山羊F1的平均日增重（60．02g／头）明显高于本地山羊（38．45g／头）,增幅为56．09％;饲喂补充木薯渣和矿物砖的山羊平均日增重（55．45g／头）则显著高于未添加对照组（43．02g,头）,增幅为28．89％。杂交繁育和饲喂补充物对山羊胴体品质如屠宰率、前肢百分率、后肢百分率及胸肌率没有显著影响,但杂交F1山羊的脖子极显著大于本地山羊,而其腰腹部切口极显著小于本地山羊。在两种不同饲喂管理条件下,Lat和杂交F1山羊的肉质特性没有显著差异。【结论】老挝本地山羊Lat与Bach Thao公山羊杂交及在饲料中补充木薯渣和矿物砖,可提高山羊肉产量且对其肉质无任何负作用。