漳州斗鸡的斗势斗法及训养管理

研究漳州斗鸡的斗势斗法及其训练方法，是福建省科技厅重点项目《漳州斗鸡的选育与利用研究》（2002N063）的重要内容。几年来，课题组成员走访了许多斗鸡大户，与他们进行了广泛深入的交流、学习，系统总结出一套斗鸡训养方法，供斗鸡爱好者参考。     

大豆磷脂油对河田鸡脂肪代谢与肉质性状的影响

研究了大豆磷脂对河田鸡生产性能、脂肪代谢和肉质性状的影响。结果表明，在日粮中添加大豆磷脂，可改善生产性能，降低料肉比，提高肌内脂肪含量，而降低腹脂率。在日粮中添加大豆磷脂可以显著降低肝脏苹果酸酶(ME)活性以及降低肌肉的滴水损失、烹饪损失、剪切力。     

不同加工处理玉米对断奶仔猪生长性能的影响

将150头21日龄断奶仔猪(杜×长×大)随机分成5个处理组,即A组(100%普通玉米)、B组(50%普通玉米+50%蒸汽压片玉米)、C组(100%蒸汽压片玉米)、D组(50%普通玉米+50%膨化玉米)、E组(100%膨化玉米),每处理组设3个重复,每重复10头仔猪,进行5 d预试及14 d正试期,测定其生长性能。结果表明:使用蒸汽压片玉米或膨化玉米均可以提高21日龄断奶仔猪日增重及采食量、降低仔猪腹泻频率,对料重比的影响呈不规则结果;各处理组生长性能指标差异不显著(P0.05)。     

优质鸡肉质的特点及其评定方法

国内许多学者在优质鸡的肉质改良、育种生产等方面做了大量的研究工作，本文意在对国内已有的优质鸡肉质特性资料及其评定方法进行概括综述。     

中小型饲料企业如何利用配方技术降低饲料成本

中小型饲料企业如何利用配方技术降低饲料成本福建省农科院畜牧所李忠荣我国饲料工业起步晚，但发展极为迅速，特别是改革开放后，由于国民经济保持高速、稳定的发展，人民生活水平有了极大的提高，人民对肉、蛋、奶的需求日益增长，同时，政府把饲料工业当作一项产业来发...     

饲料肽对断奶仔猪生长及血液生化指标的影响

将(21±1)d断奶的皮×杜×长×大仔猪144头随机分为3个处理组,每个处理6个重复。3个处理分别为:添加2%喷雾干燥血浆蛋白粉的对照组和分别添加1%、2%饲料肽等蛋白取代血浆蛋白粉的试验组,试验期21d。结果表明:添加饲料肽的试验组平均日增重、平均日采食量、饲料增重比和腹泻率均和血浆蛋白粉组差异不显著(P>0.05),各处理组的血液生化指标也没有显著差异(P>0.05)。日粮中添加1%～2%饲料肽可以等蛋白取代血浆蛋白粉,对断奶仔猪的生长没有显著影响。     

磷酸一二钙不同添加水平对肉鸡后期生产性能、胫骨和血液指标的影响

为了研究磷酸一二钙对AA肉鸡后期生长性能、胫骨和血液生化指标的影响,该试验选取健康的21 d AA肉鸡300羽,随机分为5组(对照组CK、试验1组T1、试验2组T2、试验3组T3和试验4组T4).对照组以磷酸氢钙补充饲粮非植酸磷,试验组以磷酸一二钙补充饲粮非植酸磷,T1、T2、T3和T4组饲粮中非植酸磷水平分别为对照组...     

黑龙江省东部林区红松分杈的研究

红松是中国东北地区的乡土珍贵树种、它以优质的材质和独特的价值而驰名于中外。 红松（Pinus koraiensis）在其分布区内具有其它针叶树种没有的独特冠形——分杈引起的多干。不论是天然红松林或人工红松林，在一定的年龄，一定树高范围内，主枝枯死被两旁的侧枝代替或侧枝与主枝并生而形成杈干。这种现象对红松的木材工艺价值有不良的影响，因为分杈后的枝干细而尖削，不能形成大材，影响其有效的利用。 黑龙江省东部地区夏季温湿多雨，冬季寒冷干燥，年降水量在600mm~800mm之间，≥10℃积温为2600℃，其原始的林分为红松阔叶混交林，虽然…     

栽培蓝莓－园蓝的抗氧化活性及其活性化合物的定性定量

为测定栽培蓝莓－园蓝果实中的抗氧化活性及其总花色苷含量,以贵州产园蓝鲜果为原料,经甲醇处理、大孔吸附树脂分离得出抗氧化活性最好的部位。然后对其进行了制备分离得到一单体化合物,经1H－NMR、13C－NMR、ESI－MS进行了结构鉴定,利用Rp－HPLC进行了该化合物的含量测定。以该化合物为对照品,对园蓝果实中总花色苷含量进行了定量分析。研究表明：贵州产园蓝提取物富含花青素部分1mg/mL浓度的抗氧化活性与等浓度的维生素C的活性相当,鉴定的单体化合物为锦葵色素－3－O －葡萄糖,其纯度达96％,园蓝鲜果中总花青素平均含量为627．7mg/100g。指出了园蓝鲜果花色苷含量高,主成分为锦葵色素－3－O －葡萄糖,花青素具有较好的抗氧化活性。建议每人每天食用2g园蓝鲜果作为人体补充抗氧化剂的来源。     

日粮能量,蛋白质水平对福建河田鸡胴体品质的影响

对商品代河田鸡进行４个阶段日粮能量、蛋白质二因素三水平的正交试验,于试验结束时（１６周末）进行署宰测定,并对胸肌的常规化学成分、脂肪酸以及腿肌的游离氨基酸进行测试分析。结果表明,日粮能量、蛋白质对屠宰性能没有显著影响（Ｐ〉０．０５）,也不存在交互作用;胴体脂肪与日粮能量、蛋白质呈负相关;胴体蛋白质与日粮蛋白质呈正相关;胴体水发与日粮能量、蛋白质呈正相关;胸肌饱和脂肪酸与能量呈负相关,而不饱和脂肪酸