高压静电技术在食品保鲜与加工中的研究进展

介绍了高压静电场技术对食品的作用机理。阐述了静电场技术在食品保鲜、干燥、杀菌和解冻等方面的研究现状。     

我国棉田残膜污染危害与治理措施研究进展

地膜覆盖技术的应用为我国棉花产量提升做出重大贡献.但随着聚乙烯地膜的长期使用,土壤残膜污染问题日益突出,影响棉田土壤环境和棉花可持续发展.综述了我国棉田地膜残留现状、分布特征及其对棉花生长的危害,从土壤结构变化、水分迁移状况、有害物质释放、土壤物质代谢、微生物种群结构等方面系统总结了棉田残膜污染的危害机制,归纳了现阶段...     

海南岛几种优势树种构筑型的研究

对海南 9种优势树种构筑型进行研究 ,通过对树木分枝方式和发芽方式的细致观察和描述 ,发现有 1种属Massart型 ,1种属Troll型 ,7种属Rauh型。对这 9种树木的构筑型特征与国外的研究进行了比较 ,确定了构筑模式与属及发芽模式与属之间的关系。     

《农业与工业化》：农机化理论宝库——“发展经济学”创始人张培刚博士论文初识

发展经济学创始人张培刚1945年的博士论文《农业与工业化》,是近代农业机械化理论之集大成者。由于社会和历史的原因,这一农业机械化理论宝库一直未被认真开发、应用于我国农业机械化的实践,以致走了不少弯路。随着一代经济学大师的离世,如今,挖掘、开发这一理论宝库,用之培养新型农业机械化人才,指导我国农机化实践,必将结出丰硕之果。     

木质纤维生物量一步法(SSF)转化成乙醇的研究进展

该文综述了木质纤维生物量一步法 (SSF)转化成乙醇的研究进展 ,总结了SSF法的优点 ,提出了现阶段SSF法存在的问题以及在今后研究中需要解决的问题 .     

园林保水剂在温室西红柿上的应用效果初报

对保水剂采用温室挂置和土壤施入两种使用方式在温室西红柿上进行应用效果试验。结果表明：园林保水剂对温室温度、湿度有较好调节作用,特别是在12：00和16：00时间,温度和相对湿度比对照要高,保水剂能提高株高、茎粗和产量,降低病株率效果均不错。两种方式中,土壤施入方式效果更好。     

滋味物质在不同交联度鱼糜凝胶中的释放动力学分析

为探讨滋味物质在不同交联度鱼糜凝胶中的释放规律并揭示其释放机制,该研究以氯化钠、蔗糖和谷氨酸钠分别为鱼糜凝胶咸味、甜味和鲜味的代表滋味物质,通过感官评价、释放动力学模型拟合和模拟咀嚼释放等方法,分析滋味物质在不同交联度鱼糜凝胶中的释放规律。结果表明,随着交联度的增加,人体对咸味的感知逐渐降低而对鲜味的感知逐渐增强,并当交联度大于42.2%时,咀嚼破碎显著提高了鱼糜凝胶咸味和鲜味的感知（P<0.01）。氯化钠和蔗糖的释放动力学曲线符合准一级动力学模型,而谷氨酸钠的释放则符合准二级动力学模型。随着交联度的增加,鱼糜凝胶在模拟咀嚼过程中氯化钠和蔗糖的释放量先降后升,分别在交联度为42.2%和51.5%时取得最小值（4.54和3.38 mg/g）;而谷氨酸钠的咀嚼释放量则逐渐增加。相关性分析结果表明,氯化钠和蔗糖在鱼糜凝胶中的释放主要与网络结构和化学作用力相关,谷氨酸钠的释放主要与凝胶质地、凝胶持水性和化学作用力相关。综上,滋味物质在鱼糜凝胶中的释放行为受滋味物质种类、凝胶质地以及凝胶与滋味物质的相互作用等多方面的影响,且凝胶在咀嚼过程中较高的破碎程度增强了滋味物质的释放与感知。     

基于VB的伐区生产工艺平面图设计系统

该文阐明了伐区生产工艺平面图系统开发的思想与方法.系统采用面向对象技术,在Windows环境下运用可视化的编程语言Visual Basic 6.0开发,提出2种绘制伐区生产工艺平面图的方法:其一为矢量法.由外业测量数据的输入,经系统处理得出面积、闭合差,并最终形成矢量图形文件;其二为栅格法.采用方格法计算伐区面积,经扫描输入的图像,由系统处理形成栅格图形文件.系统由数据输入(或扫描输入)、系统处理、打印3部分组成,能完成伐区生产工艺平面图的绘制和打印,并纳入了伐区的森林采伐更新调查内业设计.     

生物质糖化和乙醇发酵菌种资源的研究进展

世界能源安全正面临着挑战。发展清洁可再生的生物质燃料乙醇越来越被重视。菌种资源在燃料乙醇生产中起到至关重要的作用。概述了生物质糖化和乙醇发酵菌种资源的研究进展,并展望了今后的研究方向。     

包衣尿素在春白菜上的应用效果研究

以枣优良品种骏枣为试材,研究了多种因素对其离体叶片及大田幼嫩茎段再生效率的影响。结果表明,幼嫩茎段再生较容易。叶片再生与生长调节物质种类和浓度及叶片成熟度有关。枣叶片不定芽再生的最佳培养基为1/2MS(大量元素减半) TDZ0.5mg/L IBA0.2mg/L。不定芽再生率以上部叶片最高。