腌制和储藏条件对僵直前鸡肉功能特性的影响

对僵直前、后鸡肉功能杼性进行研究。宰后将58只鸡分成僵直前和僵直后两组,僵直前组的鸡肉在宰后添加NaCl溶液,然后分成3组,分别在0℃的条件下冷冻3d（T1）、-20℃冷冻3d（T2）和-20℃冷冻10d（T3）。僵直后组的肌肉（C1）在0℃条件下放3d,然后添加同量的食盐。将所有组分分成含脂肪处理组（C1—2,T1—2,T2—2,T3—2）和无脂肪处理组（C1—1,T1—1,T2—1,T3—1）。结果表明,无论在哪种储存条件下,T1、T2和T3的最终pH值、保水性和蛋白溶解度显著高于C1组,但是C1组的蒸煮损失高于T1、T2和T3。加入脂肪致使蒸煮损失有所增加,同时蛋白溶解性有所降低。另外,T1—1的弹性、粘着性、粘性和咀嚼性显著高于C1—1、T2—1和T3—1;T2—2显著高于C1—2、T1—2和T3—2。     

黑龙江奶牛肠外致病大肠埃希菌种系分类群研究

研究黑龙江省奶牛主要肠外致病(奶牛乳房炎、子宫内膜炎)大肠埃希菌的种系分类群。用PCR扩增具有种系分类群标记的chuA、yjaA基因和TSPE4.C2 DNA片段的方法,对黑龙江省84株来源于奶牛乳房炎和41株来源于奶牛子宫内膜炎的大肠埃希菌进行种系进化群分类。奶牛乳房炎所检测菌株中A进化种系群占11.90%。B1种系进化群占88.10%。奶牛子宫内膜炎所检测菌株中A种系进化群占14.63%,B1种系进化亚群占85.37%。未检测到属于B2和D群的肠外强毒力株。大肠杆菌分离株接种小鼠剖检可见明显病变。通过遗传进化分析,引起黑龙江奶牛肠外致病大肠埃希菌主要属于B1种系进化群,为奶牛乳房炎和子宫内膜炎疫苗的研制提供理论依据。     

金黄色葡萄球菌胞外分泌物对白念珠菌ptc2缺失株酮康唑敏感性的影响

随着抗真菌药物特别是唑类药物的广泛和长期应用,白念珠菌耐药菌株逐年增加,给临床治疗带来严重威胁。金黄色葡萄球菌胞外分泌物中含有多种毒素和酶类。为研究金黄色葡萄球菌分泌物中是否含有抑制或增强白念珠菌ptc2缺失株酮康唑敏感性的分子,我们以野生型菌株RM1000做对照,采用体外药敏片扩散法分析了ptc2缺失株的酮康唑敏感性。结果表明,金黄色葡萄球菌胞外分泌物能够增强酮康唑对白念珠菌ptc2缺失株的抑制效应。研究结果为进一步筛选金黄色葡萄球菌胞外分泌物有效化学成分或生物大分子提供了依据。     

油气管道工程项目核准工作难点及应对措施

油气管道工程具有线路长、途经地区多、地形复杂等特点,大大增加了其建设项目核准工作的难度,直接制约工程建设的进度。梳理了油气管道工程项目核准工作流程,分析了制约核准工作的3个主要因素：管道穿越不同地区的投资管理规定不同,项目前期管道路由和站场阀室位置调整,用地规划调整。基于此,提出了5项有效的处理措施：加强学习,熟悉相关政策、法规及办事程序;注重工作方法;积极摸索与政府部门沟通的经验与方法;加强信息共享以加快核准进度和节约成本;加强档案管理。最后,从完善管道工程建设项目前期工作的管理、可行性研究阶段与项目核准阶段的衔接、政府部门沟通3个方面提出了建议,为如何快速高效完成油气管道工程项目的核准工作提供了参考。（表1,图1,参4）     

西安市节水型园林的技术与方法初探

对西安市水资源现状和节水型园林绿地建设中存在的问题进行了分析。探讨了西安市节水型园林的技术与方法,包括园林绿地规划总体控制、科学配置植物生态群落、加大乡土植物应用力度、非常规水源多途径利用、规范节水工程施工措施和提高从业人员业务水平等方面。最终实现水资源的高效和多元化利用,推进城市节水型园林绿地建设。     

进境棉籽中胶孢炭疽病菌的分离与鉴定

对一批澳大利亚进境的棉籽进行了病原菌分离,在棉籽上分离到1株疑似胶孢炭疽病菌的菌株CG-92963。通过对该菌株进行病原菌形态学观察、致病性测定并结合分子生物学方法检测。结果表明,菌株CG-92963在PDA上产生大量分生孢子,分生孢子呈长椭圆形或圆筒形;分别用真菌通用引物、特异引物对CG-92963进行扩增和测序,Blast分析结果表明其与GenBank中胶孢炭疽病菌ColletotrichumgZOP0sp0以0idPs序列同源性为100％;该菌不仅侵染棉花,还侵染芒果和梨。根据上述实验结果,将分离获得的菌株CG-92963鉴定为胶孢炭疽病菌ColletotrichumgtoeoSportoiaes（Penz）Sacc,     

分子标记辅助选育抗稻瘟病水稻新品种‘铁粳16’

稻瘟病是对水稻生产威胁最大的真菌病害,选育抗病水稻品种是防控该病最经济有效的途径。研究表明,聚合多个抗病基因可提高品种的抗性、拓宽抗谱。本研究以携带抗稻瘟病基因Pib的‘辽粳9234’和携带抗稻瘟病基因Pita的‘铁粳7号’为亲本,利用常规育种技术与分子标记辅助育种技术相结合从后代中鉴定到聚合抗稻瘟病基因Pita和Pib的后代。通过连续3年生产试验和米质分析,鉴定到1个同时具有抗稻瘟病基因Pita和Pib的稳定株系A-3,通过辽宁省水稻品种审定,命名为‘铁粳16’。人工接种结果表明‘铁粳16’较其亲本抗谱宽、抗性强。研究结果证实聚合Pita和Pib可提高水稻品种对稻瘟病的抗性,可为抗病基因聚合育种提供参考。     

沟道二维泥石流运动和冲淤数值模型研究

以水沙混合流模型为基础,采用混合流沙量动态变化模式,提出泥石流运动控制方程组,建立适用于模拟泥石流在天然沟道中的运动和冲淤过程的二维数值模型.模型基于水动力学理论、水沙两相混合流理论和宾汉体模型理论,考虑了泥石流运动、泥沙输移、沟床变形、泥石流宾汉体流变特性等主要动力学过程.将模型应用于云南东川蒋家沟实测泥石流过程的模拟研究,结果较好地反映了泥石流运动不连续性的特征和泥石流沟道冲淤随时间演变的实际规律.     

Purification and characterization of a novel β-1,3-1,4-glucanase (lichenase) from thermophilic Rhizomucor miehei with high specific activity and its gene sequence

Production, purification, and characterization of a novel β-1,3-1,4-glucanase (lichenase) from thermophilic Rhizomucor miehei CAU432 were investigated. High-level extracellular β-1,3-1,4-glucanase production of 6230 U/mL was obtained when oat flour (3%, w/v) was used as a carbon source at 50 °C. The crude enzyme was purified to homogeneity with a specific activity of 28818 U/mg. The molecular weight of purified enzyme was estimated to be 35.4 kDa and 33.7 kDa by SDS-PAGE and gel filtration, respectively. The optimal pH and temperature of the enzyme were pH 5.5 and 60 °C, respectively. The K(m) values of purified β-1,3-1,4-glucanase for barley β-glucan and lichenan were 2.0 mM and 1.4 mM, respectively. Furthermore, the gene (RmLic16A) encoding the β-1,3-1,4-glucanase was cloned and its deduced amino acid sequence showed the highest identity (50%) to characterized β-1,3-1,4-glucanase from Paecilomyces thermophila. The high-level production and biochemical properties of the enzyme enable its potential industrial applications.     

Rapid isolation and identification of active antioxidant ingredients from Gongju using HPLC-DAD-ESI-MS(n) and postcolumn derivatization

Flos Chrysanthemi (Gongju, GJ) is used to prepare a herbal tea that is commonly consumed as a health beverage in Asia and is believed to contain abundant beneficial antioxidants. To rapidly identify the chemical constituents and to obtain the profile related to antioxidant activity, an online analytical method combining high-performance liquid chromatography-diode-array detector-electrospray ionization-ion-trap time-of-flight mass spectrometry (HPLC-DAD-ESI-IT-TOF-MS(n)) and postcolumn derivatization (PCD) has been applied for a precise and thorough identification of the chemical constituents. Meanwhile, the antioxidant profile has also been characterized by directly measuring the scavenging activity of each compound for the free radical produced by DPPH. As a result, 13 compounds have been identified in GJ, 7 of which account for its antioxidant activity. The established LC-MS(n)-PCD system has proved to offer a useful strategy for correlating the chemical profile with the bioactivities of the components without their isolation and purification, and may be used for multicomponent analysis of active substances in other foods and herbs.