双孢蘑菇覆土层有益微生物消长规律

将土样制备成稀释液，采用平板涂布培养法，分析双孢蘑菇覆土期、充分发菌期，原基形成期、采收前和采收后2d5个时期土样中几种有益微生物和消长规律。结果表明，原基表成前和采收后，采白色和采收后2d5下时期土样中几种有益微生物的消化规律。结果表明，原其开前和采收后，采白色孢杆菌(Bacillus)、固氮苗（Azotobacter)和假单胞杆菌（Pseudomonas)数量增加；链霉菌（Streptomyces)数量增减比较平缓，而土灰色芽孢杆菌的数量一直呈下降趋势。     

原木灵芝孢子粉和浸膏粉中的牛磺酸

采用热水提取－磺基水杨酸沉淀法进行样品的前处理，利用氨基酸自动分析仪测定供试样品的牛磺酸含量。试验结果表明，原木灵芝孢子粉和破壁孢子粉中牛磺酸含量分别为8．44mg/100g-9.23mg/100g和7．34mg/100g-7.89mg/100g，而灵芝浸膏粉中牛磺酸含量高达140．82mg/100g-157.38mg/100g.     

铁在苹果树器官中的定量研究

成龄苹果树整株分析结果表明 ,果实、叶片、枝干、根系的鲜重分别占整株鲜重的 42 .0 9%、6 .33%、38.81%、12 .77% ,以果实占鲜重的比例最大 ,单株鲜重为 2 0 7.90kg ;果实、叶片、枝干、根系的干重分别占整株干重的 19.5 1%、6 .45 %、5 7.30 %、16 .75 % ,以枝干占干重的比例最大 ,单株干重 84.37kg ,单株含水量 12 3.5 5kg。铁浓度以直径 <0 .5cm的根最高 ,达 2 5 7.5 1mg/kg ,其次为叶片 ,达 2 14.0 9mg/kg ,果实中铁浓度最低 ,为 18.2 7mg/kg;单株总铁含量 4915 .78mg,叶、果、根、枝干中铁含量分别为 116 4.6 5、30 0 .72、15 0 0 .30、1949.6 0mg ,分别占单株总铁量的2 3 .70 %、6 .12 %、30 .5 2 %和 39.6 6 %。     

茉莉酸对苹果气孔运动及抗旱性的影响

50、75、100、150 mg／L JA处理苹果叶片表皮，使开放气孔的气孔开度分别减小27．4％、37．5％、56．9％和63．8％，使关闭后的气孔在光下开放时气孔开度分别减小15％、18％、28．8％、52．5％、61．3％；处理植株后干旱胁迫，叶片相对电导率分别降低15％、18％、31％、58％，脯氨酸含量分别提高0．09％、0．40％、0．42％、0．54 ng／gFW，可溶性糖含量分别提高1．89％、2．53％、3．80％、5．06％。25 mg／L JA处理与对照均无显著差别。JA的作用表现出明显的浓度效应。     

柿饼贮藏工艺研究

对柿饼在贮藏过程中的防霉变、防褐变方法进行了研究，并试验了将制作半干食品的技术应用于柿饼贮藏工艺中的可行性。结果表明，柿饼的含水量、熏硫量、熏硫时间对柿饼霉变率有显著的影响，按推荐的熏硫工艺熏硫的柿饼贮藏3个月后，SO2的含量低于国家标准允许残留量100　mg／kg，贮藏期比未熏硫的柿饼平均延长4．5个月以上；避光、真空、低温、熏硫贮藏都可有效防止柿饼褐变，其中低温防褐变最为有效；柿饼经新工艺处理后，含水量由21％～27％（湿基计，以下同）提高至32％～37％，水分活度仍保持在0．75左右，传统风味基本保持不变而口感得到很好改善，贮藏期在9个月以上。     

杏种质资源评价及遗传育种研究进展

在简要介绍杏的起源、分布及种质资源收集保存的基础上，着重对杏品种资源的分类、授粉生物学、孢粉学及分子生物学评价以及杏杂种后代遗传变异特点、育种目标及育种技术进行了综述，并提出了今后的研究方向。     

晚熟鲜食桃优良新品种八月香选育研究

１９９４年，从豫白和搬口白的杂交后代中选育出晚熟鲜食桃优良新品种八月香。其果实发育期１３０ ｄ，在郑州地区成熟期为８月２０日左右。果实近圆形，向阳面着鲜红到紫红色晕。平均果重１６８ ｇ，最大果重２８６ ｇ，果肉乳白色、硬溶质，风味浓甜，有香味，品质极上。丰产、稳产、耐贮运，具有较强的抗逆性。近年来已在全省范围内推广，新疆、四川、湖南、广西、浙江、山西、河北等省已引种栽培。     

番荔枝品种选育和栽培生理研究进展

概述了热带果树番荔枝（Ａｎｎｏｎａ ｓｐｐ．）在选种育种和栽培生理方面的研究进展，包括种质资源，实生树和砧木选种，杂交育种，人工授粉，产期调节以及温度、水分、矿质元素等生态因子对番荔枝生长发育的影响，并就国内番荔枝研究的发展方向进行了探讨。     

葡萄品种需冷量及打破休眠研究

对上海地区葡萄促成栽培的几个主要品种的休眠需冷量进行了调查,发现在供试的5个品种中以里扎马特的需冷量最低,自然条件下仅为447.5h;其次为京亚和巨峰,需冷量均低于1000h;绯红和无核白鸡心需冷量最高,均超过1000h。由此推算,上海地区葡萄结束自然休眠的时间在1月上旬至2月中旬。打破休眠的试验表明以20%石灰氮12月中旬处理效果最佳。     

葡萄二倍体与四倍体品种间杂交胚珠的离体培养

为了克服葡萄二倍体品种与四倍体品种之间的交配障碍,进行了杂交胚珠的离体培养研究。发芽胚珠的取样时期集中于授粉后35～75d,其中多数以二倍体作母本的组合在授粉后55d取样的发芽率最高,以四倍体作母本的组合授粉后70d取样的发芽率最高。基本培养模式为:发育培养基-(剥胚)萌发培养基-生长培养基。用二倍体品种作母本时,所有组合均获得了培养苗,在1号培养基上培养的胚珠发芽率高于2号培养基。反交对培养基的要求有相反趋势,其中2个组合未得到培养苗。授粉后60d,直接剥出杂种胚进行培养,得到了最高发芽率。综合分析初步认为,用二倍体品种作母本比用四倍体品种作母本容易获得杂交后代。