乳清酒发酵剂的优选

以2株乳酵母菌、地方性奶酒酵母泥、乳酸菌、丹宝利活性酿酒干酵母为发酵菌种,研究其在乳清酒发酵中各发酵剂的发酵能力、发酵特性并对发酵所得乳清酒品质进行了分析,筛选出5#组合菌种(乳酵母菌2,丹宝利活性酿酒千酵母、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌比例为10:0.1:1)为本研究最佳试验用发酵菌种.     

浅谈如何培养缉毒犬在搜毒工作中的自信心

<正>缉毒犬在搜毒工作中的自信心是指训犬员在使用缉毒犬的相关场所对搜索对象进行搜毒活动时,缉毒犬所表现出的积极、主动、细致、持久的强烈渴求发现毒品的心理状态,以及由此心理状态引发的一系列搜索活动。     

检测实验动物弓形虫感染的两种PCR方法的建立和比较

为了建立敏感、稳定、特异的PCR检测体系，用于实验动物弓形虫感染的检测。采用B1基因设计引物，建立常规PCR，用P30基因设计引物，建立巢式PCR；用两种PCR方法检测实验感染弓形虫小鼠血液和腹腔波中的DNA动态变化；用巢式PCR检测自然状态下的普通级豚鼠、教学和科研用兔的弓形虫感染率，并和常规PCR检到结果比较。结果，巢式PCR可检测到1fgDNA含量，比常规PCR敏感lOO倍；对其他微生物DNA无交叉现象，特异性强；对同一样品重复检测3次，阴、阳性结果一致，稳定性好。小鼠感染弓形虫2d后，巢式PCR对小民腹腔液的阳性检出率为83．3％，对血液的阳性检出率为33．3％；感染3d后，腹腔液阳性检出率为100％；而常规PCR在小鼠感染3d和4d后才能在腹腔液和血液中检测到，检出率各为16．7％。受检普通级豚鼠没有感染弓形虫，教学和科研用兔的弓形虫总感染率为14．3％。结论认为，巢式PCR方法可用于实验动物弓形虫早期感染的检测，具有敏感性高、特务性强、稳定性好的特点。     

鸡骨型白血病免疫琼扩与放射摄片诊断的比较

为了探索特异性免疫学诊断方法对鸡骨型白血病(OP)的检测效果。用双盲法分批采样同时进行羽髓琼脂扩散试验和胫骨X线摄片检查对比,共检834只鸡(433羽属天然自发OP鸡群,401羽属人工诱发实验鸡群)。结果羽髓琼扩试验的OP阳性检出率为3．48％(29／834：)。阳性病理符合率为75．86％(22／29)。阳性误诊(假阳性)率24．13％(7／29),阴性误诊(假阴性)率36．15％(291／805)。而X线摄片检查的OP阳性检出率为38．37％(320／834)。X线阳性完全可获病理组织学证实,不存在假阳性或假阴性。把禽白血病羽髓琼扩试验试用于检测鸡骨型白血病尚属初次报道,其阳性检出率低而误诊率高,尚不宜作OP检测手段。放射摄片诊断的阳性检出率高而误诊率低,可快速诊断,故适用于OP检疫。     

Effect of storage temperatures and duration on quality of prepared chicken breast with paprika oleoresin

The objective of this study was to investigate the effect of storage temperatures and time on discoloration and oxidation of prepared chicken breast with paprika oleoresin. Freshly prepared chicken breast containing paprika oleoresin was stored at ?2, ?10, ?18°C, and an oscillating temperature between ?10 and ?18°C (?10/?18°C). A significant decrease in redness was detected at ?2, ?10, and ?10/?18°C. The lowest TBARS values and carbonyl contents were observed in the samples stored at ?18°C for 5 weeks. Also, the values of sulfhydryl groups gradually decreased with the increase in storage temperatures and duration. The results suggest a positive correlation between the loss of redness and oxidation in all samples. The findings indicated that the discoloration and oxidation of prepared chicken breast added with paprika oleoresin were inhibited significantly when stored at ?18°C.     

维生素A在泌乳奶牛消化道内的动态变化研究

选择3头条件一致的荷斯坦奶牛,安装永久性的瘤胃瘘管、十二指肠瘘管和回肠瘘管,用Co-ETDA做标记物。采用3×3拉丁方设计研究了不同维生素A添加水平对奶牛瘤胃、十二指肠、回肠和血液中维生素A浓度的影响,以及维生素A在小肠中的吸收情况,研究结果表明：瘤胃、十二指肠、回肠和血液中维生素A浓度随着维生素A剂量增加而极显著上升（P〈0.01）,其中回肠末端维生素A浓度上升的幅度随着添加剂量的增加而加大,其余三者中维生素A浓度上升的幅度随着添加剂量的增加而逐步降低。小肠中维生素A的吸收量随着维生素A剂量的增加而极显著上升（P〈0.01）,但上升的幅度随着添加剂量的增加而逐步降低。     

虾饲料的表观质量对耐水性的影响

研究了虾颗粒饲料的表面完整性、切口平整性、长短均一性对耐水性的影响.结果表明:硬颗粒饲料表面有裂纹、切口不平整、长短不一致都会降低饲料在水中的稳定性.虾饲料生产厂家应重视产品的表观质量,加强生产过程监管.     

辽宁绒山羊羔羊卵母细胞体外培养技术的研究

本研究以4～8周龄的辽宁绒山羊母羔为研究对象,研究不同激素处理对羔羊卵泡发育数量和发育质量的影响,同时还比较了不同配方的培养液对羔羊卵母细胞体外成熟率的影响.结果表明:最佳的母羔超数排卵方案是依次注射PMSG 400 IU 1次,FSH(加拿大)40 mg 3次,间隔时间12 h;在成熟培养液中添加15％的发情羊血清(ESS)卵母细胞的体外成熟率最高.     

施用豆科绿肥对砖红壤有效磷含量的影响

土壤缺磷是热带和亚热带地区作物生产的主要限制因子之一。本研究分析了14份热带、亚热带豆科绿肥施入土壤后对砖红壤有效磷含量影响的时间动态变化。结果表明,施用绿肥后不同时段能不同程度地提高土壤有效磷的含量,且施用绿肥后的土壤有效磷含量显著高于不施用绿肥土壤,其中木蓝（Magnolia lotungensis）对砖红壤有效磷含量增量变幅高达339%。此外,施用不同的绿肥对土壤有效磷含量的影响不同,但对土壤有效磷含量影响的基本规律一致。施用绿肥时砖红壤有效磷含量提高较大的最佳埋田时间为1个月。     

柞蚕幼虫黄体色与白体色的遗传分析及类胡萝卜素组成比较

为深入探讨柞蚕幼虫体色多样性的形成机制,分析柞蚕品种豫大1号(黄体色)和白一化(白体色,略带黄色)幼虫体色的遗传规律,并比较二者在体壁类胡萝卜素组成上的差异。杂交试验发现,F₁的幼虫体色为黄色,F₂有黄色和白色两种表型,且分离比符合3∶1;回交BC₁(F₁×豫大1号)均为黄色,而BC₁(F₁×白一化)则有两种表型,即黄色和白色,分离比符合1∶1。遗传分析表明,豫大1号的基因型为YYGG,白一化的基因型为YYgg,豫大1号的黄体色对白一化的白体色属于完全显性遗传。代谢组学分析发现,豫大1号中的类胡萝卜素含量(10.259μg/g)远高于白一化(1.167μg/g);白一化体壁中的叶黄素、β-胡萝卜素和玉米黄质含量远小于豫大1号。综上认为,体壁中类胡萝卜素的缺乏是导致白一化形成白体色的原因之一。