风险分析:我国食品安全管理的必由之路

近年来,食品安全管理日益受到各国政府和社会的关注,食品安全的管理需要科学的理念。风险分析是国际上公认的食品安全管理理念之一,它是制定食品安全标准和解决国际食品贸易争端的依据,在食品安全管理中处于基础地位。我国已经加入WTO,在食品安全管理方面只有与国际接轨,运用风险分析的手段,才有可能在保护我国食品国际贸易、保护消费者健康方面有所作为,开展食品安全风险分析迫在眉睫。     

猪高致病性蓝耳病防治探析

猪高致病性蓝耳病是由猪繁殖与呼吸障碍综合症病毒变异株引起的猪的热性烈性传染病,已成为当前危害养猪生产的重要疫病.     

断奶前仔猪常见腹泻病的防治

仔猪断奶前腹泻是仔猪哺乳期发生的主要疾病之一,主要由肠毒素性大肠杆菌、产气荚膜梭菌、传染性胃肠炎病毒、流行性腹泻、轮状病毒、猪球虫以及条件性因素等引起。     

多杀菌素的作用机理及其抗药性的研究进展

多杀菌素是一类新的杀虫剂,具有高效、低毒、选择性强、对环境安全的特点。其作用机制是通过激活烟碱型乙酰胆碱受体(nAChR),使正常昆虫神经细胞去极化,也可通过抑制γ-氨基丁酸受体(GABAR)使神经细胞超极化。本文综述了多杀菌素作用机理及其抗药性的研究进展。     

华南地区规模化猪场猪瘟抗体水平的血清学调查及免疫水平低下原因分析

猪瘟(CSF)是由猪瘟病毒(CSFV)感染猪而引起的一种急性、热性、高度接触性传染病,其流行广泛,病猪死亡率高。但世界上猪瘟的流行和发病特点自20世纪70年代以后发生了很大的变化,其流行形式已从以前频繁发生的大流行转为周期性、波浪形的地区性散发性流行。非典型猪瘟是目前     

白耳黄鸡生产性能和肉质性状的研究

对白耳黄鸡生长性能、屠宰性能、常规肉质、胸腿肌化学成分、肌肉组织学特性、胸肌氨基酸和脂肪酸含量等指标进行了研究。白耳黄鸡公母鸡的屠宰率、胸肌率、腿肌率、蛋白质含量、氨基酸总量、腹脂率、人体必需氨基酸含量、必需脂肪酸含量等分别为89.23/90.18%,16.65/18.09%,22.37/21.91%,23.64/25.30%,206.29/218.8mg/g,1.64/2.39%,92.78/96.75mg/g,30.69/29.52%。结果表明,白耳黄鸡的各指标都表现优良,其具有屠宰性能好,肉质优良,必需氨基酸和脂肪酸含量高,腹脂率低等特点,是一个值得推广的地方优良品种。     

番茄黄化曲叶病毒病在广西爆发的原因和防治策略

番茄黄化曲叶病毒病是一种毁灭性病害,是世界许多地区番茄生产上的重要限制因素,主要分布于热带和亚热带地区,在非洲、中东和东南亚地区、地中海地区、中美洲、澳大利亚、日本、印度、墨西哥、加勒比海地区和美国南部等地均有发生.我国的广西、广东、台湾和云南等地也有报道.近年来,该病在广西南宁、百色和玉林等地发生逐年加重,特别是2005年在秋番茄上严重爆发,导致大面积减产,给当地的番茄生产造成了惨重损失.     

多倍体紫芦笋品种紫色激情

紫色激情是由美国加利福尼亚芦笋种子公司育成的第一个多倍体紫芦笋品种。嫩茎粗大、多汁、微甜，质地细嫩，纤维含量少，滋味鲜美，气味浓郁，没有苦涩味，是高级饭店、餐馆十分走俏的高级生食蔬菜品种。成年笋每667m^2产量一般为750～1000kg，是目前国内推广的一个产量高、品质优的芦笋新品种。     

白灵菇中高温型菌株a3的特性及栽培技术

近几年白灵菇生产规模逐渐扩大，有的地区已形成产业化规模。我们在连云港市科技局的支持下，对白灵菇进行了新品种引进及选育工作，并对其高效栽培技术进行了深入研究。菌株a3是课题组精心选育出的优良菌株，该菌株适温性广，生长周期短，不需后熟处理直接出菇，抗污染能力强，性状稳定，生物转化率高，尤其适合夏季反季节栽培。现将其主要特性及高效栽培技术介绍如下。     

药食观赏兼用特菜菊花脑无公害栽培技术

菊花脑属菊科菊属多年生宿根性草本植物,在江苏多为田边地头野生,近年来有小面积零星栽培,10～11月开花,人们常在4～8月用手掐取其嫩头作为蔬菜食用,具有清热解毒、凉血降压之功效,是一种栽培简易的具有开发价值的营养保健型蔬菜,兼有药用、食用和观赏三重价值.